網(wǎng)易號消息 記者項(xiàng)俊平 武漢報(bào)道 隨著一項(xiàng)新的養(yǎng)殖技術(shù)的誕生，湖北水產(chǎn)市場小龍蝦規(guī)格偏小養(yǎng)不大、鱖魚（俗稱桂魚）難養(yǎng)的問題有望得到緩解。

日前，由特色淡水魚體系武漢試驗(yàn)站、武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校、武漢市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心和武漢益康明輝生物科技有限公司聯(lián)合主辦的“池塘克氏原螯蝦（俗稱小龍蝦）——鱖生態(tài)輪養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)交流會(huì)”在武漢市江夏魯湖召開。會(huì)上，武漢市農(nóng)科院水產(chǎn)專家朱思華研究員向30多名武漢鱖魚養(yǎng)殖大戶推介了由他摸索的這項(xiàng)新技術(shù)。

據(jù)介紹，鱖魚一直是我國特有的淡水名貴魚類，因其肉質(zhì)鮮美、無肌間刺、蛋白質(zhì)含量高等特點(diǎn)，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞。而小龍蝦是近幾年興起的網(wǎng)紅水產(chǎn)品，深受年輕人喜愛，但業(yè)界苦于小龍蝦規(guī)格越養(yǎng)越小，養(yǎng)殖效益下滑。

最令人痛心的是，湖北雖然是鱖魚種質(zhì)資源發(fā)源地，又是淡水養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū)，鱖魚產(chǎn)量曾經(jīng)位居全國第一，具有發(fā)展鱖魚產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢條件。但由于鱖魚養(yǎng)殖所需餌料魚需要從廣東引入，導(dǎo)致鱖魚的苗種產(chǎn)量和成魚養(yǎng)殖產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于廣東。鱖魚深加工落后于安徽，其中安徽黃山市僅一個(gè)“臭桂魚”的加工產(chǎn)值超過30億元。

“近幾年來，隨著外省采購量的不斷增大，武漢市場的鱖魚價(jià)格一直居高不下，今年常年保持在每斤30元的水平。入冬后，隨著供應(yīng)量的減少，市場價(jià)格上漲至35元一斤，春節(jié)期間可能會(huì)突破40元，甚至?xí)霈F(xiàn)供應(yīng)缺口的現(xiàn)象。”益康明輝總經(jīng)理劉立清介紹說。

鱖魚屬于高技術(shù)、高投入、高效益的產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)。為了改變低效池塘養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)湖北生態(tài)高效養(yǎng)殖目標(biāo)，防范鱖魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，倡導(dǎo)安全生態(tài)養(yǎng)殖方式，提高湖北小龍蝦個(gè)體規(guī)格和鱖魚產(chǎn)量，減少小龍蝦集中上市帶來的忽高忽低的價(jià)格振蕩，緩解市場供應(yīng)緊張和老百姓吃不起“貴”魚的難題，促進(jìn)湖北小龍蝦、鱖魚產(chǎn)業(yè)的健康、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，武漢農(nóng)科院水產(chǎn)所朱思華正高團(tuán)隊(duì)經(jīng)過近六年的探索總結(jié)，提出了“小龍蝦鱖魚生態(tài)輪養(yǎng)新技術(shù)”。

據(jù)朱思華介紹，新技術(shù)是在同一池塘中將小龍蝦養(yǎng)殖與鱖魚養(yǎng)殖進(jìn)行錯(cuò)季養(yǎng)殖，具體來講，是1～6月養(yǎng)殖一季小龍蝦，7～12月養(yǎng)殖一季鱖魚。通過生態(tài)輪養(yǎng)新技術(shù)，一畝塘可產(chǎn)“七錢”以上小龍蝦200斤，收入4000多元；產(chǎn)鱖魚200斤，收入5～6千元，產(chǎn)胖頭魚200斤，收入1000元。三項(xiàng)疊加，畝產(chǎn)純利潤可達(dá)6～8千元。就是這項(xiàng)看似簡單的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，為武漢養(yǎng)殖大戶帶來了穩(wěn)定的收入。

武漢市江夏區(qū)三門湖漁場鱖魚養(yǎng)殖大戶安新桃，近幾年來，一直使用小龍蝦鱖魚生態(tài)輪養(yǎng)新技術(shù)，效果明顯，50畝的池面，年純收入35萬元。在他的帶領(lǐng)下，鄰邊漁農(nóng)和洪湖、仙桃、大冶養(yǎng)殖戶紛紛加入鱖魚養(yǎng)殖行業(yè)。

來自中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和武漢市農(nóng)科院的參會(huì)專家對“武漢小龍蝦鱖魚生態(tài)輪養(yǎng)新技術(shù)”給予了充分的肯定，一致認(rèn)為這是繼池塘鱖魚魚種混養(yǎng)模式和鱖魚主養(yǎng)模式之后的一項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新，其價(jià)值在于既可以壯大小龍蝦的個(gè)體體格，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市，避免出現(xiàn)集中上市價(jià)格忽高忽低的“過山車”現(xiàn)象，維護(hù)湖北小龍蝦的市場地位；還能夠有效降低鱖魚飼養(yǎng)密度，減少勞動(dòng)力投入，增加單位養(yǎng)殖效益，倡導(dǎo)生態(tài)養(yǎng)殖方式，大幅提高鱖魚產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)湖北鱖魚產(chǎn)業(yè)的崛起和壯大，讓鱖魚產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興中的一項(xiàng)抓手，具有推廣價(jià)值。