2022新年伊始，虎虎生威，注定了這開年的紅火。短短一周的時間，完成了2021向2022的跨越。還記得就在前兩個月，大家頻繁的禮尚往來，給親朋好友拜年時，手里不忘會攜帶伴手禮，茶葉成為伴手禮中的主角。

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，自2017年以來中國茶葉禮盒市場規(guī)模逐漸擴大，2020年中國茶葉禮盒市場規(guī)模達374.1億元，預(yù)計2021年中國茶葉禮盒市場規(guī)模達418.4億元。在這個數(shù)字增長的背后，茶產(chǎn)業(yè)的痛點卻暴露無遺。

湖南省茶文化研究會是由湖南省全省茶葉界、經(jīng)濟界、文化界、教育界、衛(wèi)生界、健康界專家和單位以及愛茶人士自愿組成的學(xué)術(shù)性、非營利性的社會組織。第一屆會長肖濤博士，不僅是醫(yī)學(xué)博士，骨科教授，也是新材料技術(shù)領(lǐng)域國家863首席專家。肖濤博士強大的醫(yī)學(xué)背景早就對茶葉的健康屬性洞若觀火，基于自身的喜愛和社會公益心，成為推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一份子。

中國企業(yè)報道網(wǎng)在持續(xù)關(guān)注高校茶產(chǎn)業(yè)研學(xué)實踐項目的過程中，了解到湖南省茶文化研究會成為高校茶產(chǎn)業(yè)研學(xué)實踐項目發(fā)起單位之一，因此就協(xié)會參與該項目的意義，第一時間采訪到湖南茶文化研究會會長肖濤博士。

在提到茶產(chǎn)業(yè)的痛點時，肖濤博士一針見血的指出，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大的瓶頸還是在于文化賦能沒有落實在茶產(chǎn)業(yè)中。雖然老生常談提到茶葉只具備地域?qū)傩裕热缙铋T紅茶、云南普洱、西湖龍井等，均沒有品牌屬性。雖然中國7萬家茶企不敵一家立頓的說法有些偏頗，的確不在一條平行線上計算，但單純從品牌價值上考慮，的確中國還沒有一家茶企能匹敵立頓做到全球標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，成為國際茶類品牌。目前中國能在茶類中有品牌知名度的小罐茶，仍然聚焦在禮品領(lǐng)域，對于國人自飲和傳播，茶類的品牌屬性還遠遠沒有形成。

肖濤博士提到制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一個因素就是茶葉的深加工，這個話題并不陌生。互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展到了今天，世界上有的產(chǎn)品就如同隔壁村生產(chǎn)的產(chǎn)品，打破地理局限，我們看到從唐朝學(xué)習(xí)了中國茶葉技術(shù)的日本在后來的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中成為了我們?nèi)缃駥W(xué)習(xí)的榜樣。日本茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大力依托深加工技術(shù)，讓茶葉成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚瑹o論是飲茶還是茶類制品，包括洗護用品、健康食品，甚至茶類物質(zhì)萃取技術(shù)的應(yīng)用都相當(dāng)成熟。伊藤園的瓶裝綠茶飲料銷量做到年均1億瓶，基本做到日本人均消費一瓶的市場體量，這還僅僅是日本一家企業(yè)一個單品，不包括公司研發(fā)的袋泡茶、茶粉制品以及茶渣應(yīng)用到工業(yè)品中，從而實現(xiàn)在循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)。

肖濤博士表示到：“無論是品牌屬性的缺乏還是深加工技術(shù)的欠缺，最核心的還是我們?nèi)鄙傥幕孕牛幕x能沒有能落實在茶產(chǎn)業(yè)，我們沒有從內(nèi)心理解茶帶給我們中國人是怎樣的價值觀。而且這種文化自信的培養(yǎng)還得從小培養(yǎng)，通過教育的方式逐步滲透，最終完成的是人對于茶文化的理解，人才的培養(yǎng)才是解決以上提到問題的核心。”

2022年高校茶產(chǎn)業(yè)研學(xué)實踐項目有望順利啟動，肖濤博士對于該項目表示非常的贊賞，同時表示湖南茶文化研究會不僅成為發(fā)起單位之一，也會在項目的推進中積極參與。肖濤博士表示：“文化賦能的核心還是人才的培養(yǎng)，茶文化的培養(yǎng)甚至可以從小學(xué)、初中到大學(xué)。高校是素質(zhì)人才培養(yǎng)的搖籃，他們能夠提前接觸到茶文化的熏陶，無論對于他們自身素質(zhì)的提升，還是未來的就業(yè)都有極大的好處。高校學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)知識，既能培養(yǎng)出未來茶產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人才，也是為茶產(chǎn)業(yè)提前培養(yǎng)消費市場，這是一舉兩得的好事。我相信年輕人未來也能自信的談起茶，喝起茶，研究茶葉新玩法，傳遞茶文化新能量”。

最后，在提到高校茶產(chǎn)業(yè)實踐項目推進中會存在的問題，肖濤博士客觀的評價到：“高校應(yīng)該是非常愿意配合該項目的推進，尤其是文史類、商科類、美學(xué)類、傳播類的專業(yè)學(xué)生，可以說是在學(xué)校就能多學(xué)一門技能，對于未來的就業(yè)大有裨益，相信學(xué)校也不會拒絕。而茶行業(yè)的專家教授本身就是教書育人的工作，有更多高素質(zhì)人才愿意學(xué)習(xí)茶文化知識，教授們也是非常樂意的，相信他們也能研發(fā)出更適合非茶類專業(yè)學(xué)生的課程。那么，最大的障礙還是需要資金的支持，該項目需要通過公益組織或者平臺來協(xié)同推進，我們作為發(fā)起單位之一，或成為其中的一員，也希望更多的企業(yè)能夠助力，推動項目的落實。”肖濤博士在提到茶企上著重表示，茶企是這個項目的最終獲益方之一，該項目無疑讓茶企在前期沒有收益的新人培訓(xùn)環(huán)節(jié)前置化了，相當(dāng)于茶企未來的從業(yè)者很多在高校就能完成對茶文化的理解，再入企業(yè)時可以節(jié)省新人培訓(xùn)成本，同時也加強了茶企和高校的人才互動。肖濤博士說：“茶企可以提前跟參與該項目的高校合作，比如到高校進行宣講，參與課程的設(shè)置等等，這對于未來充實茶企的人才庫可做到良性循環(huán)，并呼吁優(yōu)秀的茶企盡早參與到高校茶產(chǎn)業(yè)研學(xué)實踐項目中來。”