2022年5月25日，福州市市場監管局與美團、餓了么簽訂網絡市場規范發展社會共治備忘錄并舉行了“食安封簽”免費發放儀式。福州市市場監管局黨組書記、局長陳宗勝就加強網絡市場專項治理與社會共治工作發表講話。

此次社會共治備忘錄簽訂，是在前期市場監管部門與網絡訂餐平臺開展社會共治良好基礎上，進一步拓展雙方合作的深度與廣度，推進福州市創建“國家級網絡市場監管與服務示范區”工作，推動網絡訂餐等重點行業健康規范發展，探索食品安全社會共治和行業質量水平提升的管理模式，營造公平有序、安全放心的網絡交易環境。

據悉，此次合作備忘錄內容在數據共享、消費維權、打擊違法、分類監管、行業發展等方面均有涉及，其中既有智慧監管創新應用：推進“互聯網+明廚亮灶”工程建設，督促及指導入網餐飲商戶采用視頻監控技術打造視頻可視廚房；推進電子證照及相關信息核驗應用，努力實現有效期與其許可證載明的經營時間、取餐地址與其許可證載明的經營場所、上架菜品與其許可證載明的經營項目“三個一致”。也有機制方面的創新舉措：平臺建立并落實BD巡查制度，落實對入網餐飲服務提供者定期開展抽查、監測、巡檢工作；共同督促未達標網紅餐飲店限期進行示范提A，對于積極主動實施示范提A的網紅餐飲店，平臺采取鼓勵性措施，引導主動參與。同時，在騎手權益保護方面也提出：平臺要不斷優化、完善績效考核、訂單分派等機制，切實保障騎手勞動安全，建立有效的風險防控、矛盾處理及預警報告機制，切實維護外賣送餐員權益。

會上，舉行了“食安封簽”免費發放儀式。食安封簽能有效保證外賣在配送過程中的密封性，避免餐品在配送過程中受到二次污染。在鄭書鴻等人大代表的提議和促進下，近期我局擬正式出臺《關于進一步規范“食安封簽”使用的通知》，進一步明確“食安封簽”的管理和使用，助力保障網絡餐飲“最后一公里”食品安全。7月1日起，我市餐飲外賣將全面規范使用“食安封簽”。為推動此項工作落實到位，兩個平臺也積極參與宣傳引導，提供180萬張封簽免費發放入網餐飲商戶。

自2018年12月福州市市場監管局與美團、餓了么首次簽訂社會共治備忘錄以來，在網絡市場共治方面取得顯著成效：創新“網絡餐飲e治理”工作模式，建立“吹哨人”有獎舉報制度，開設并規范了監管部門、網絡訂餐第三方平臺和從業人員的共治信息通道，該項工作入選 2019 餐飲安全治理十大創新舉措，名列首位；入選第二屆全國市場監管領域社會共治政府類十大優秀案例首位。出臺了《福州市網絡餐飲分類監管機制建設實施意見》，建立“無堂食”和“網紅”餐飲分類監管機制，此做法獲得國務院食安辦副主任、國家市場監管總局副局長唐軍“予以總結推廣”的批示肯定，今年2月國務院食安辦第四期簡報刊登了福州局網絡餐飲分類監管做法。截至目前，通過“e治理”系統累計通報并制止網絡餐飲違法違規行為3186個次，鎖定違規“黑名單”網店1940家，收到行業內部舉報獎勵線索500條，核實發放獎勵150余件，累計兌現舉報獎勵金5萬余元。另在電子證照及相關信息核驗應用方面，今年3月份，餓了么平臺已全面上線電子證照系統，消費者可實時查看平臺上兩萬余家福州外賣商家的電子營業執照。福州也成為全國外賣平臺電子證照替換試點第一城。