隨著春節的臨近，在農村，不少村民開始準備年貨。日前，攝影師一行到安徽皖西南山區采風，一位大叔說，每年的這個時候，是他最忙碌的季節，他正在為村民們生產年貨，生意紅火，收入也不錯，不過，卻沒有以前那么忙了，稱賺錢越來越輕松，這是怎么回事呢？

大叔做的生意，很多人并不陌生，那就是炸爆米花，也許會有人說，這有什么稀奇的。不過，大叔做這一行10多年，生意越來越旺，不僅僅是過年的時候忙，平時照樣有活干。能把傳統手藝做到這份上，實為不易。

“轟”的一聲響，炸爆米花的聲音特別吸引人，甚至有不少路人被這一聲突如其來的巨大響聲嚇得愣住了，當然，炸爆米花吸引人的不只是這一點，還有那香氣，四處彌漫，正是因為這兩點，大叔每到一處，不用打招呼，在這里炸爆米花的消息很快傳開，幾乎家喻戶曉。

談起大叔為啥選擇做這一行時，大叔表示，在他小的時候，每年過年前的一兩個月，都有人到村里炸爆米花，至于是哪里來的人，他不知道。隨著社會發展，商店各種食品越來越多，炸爆米花的人越來越少了，前些年，他有很多年沒見到炸爆米花人的身影。

10多年前，大叔決定自己炸爆米花，一是找回兒時的記憶，另外則是增加收入。他四處打聽，終于購買到炸爆米花的設備。說干就干，沒有人教他，他憑著記憶學著操作，剛開始炸壞了不少爆米花，不是炸焦了，就是沒有炸熟。浪費的大米，全部喂了豬。“那段時間，家里豬的伙食倒是改善了不少。”大叔笑著說。

功夫不負有心人，后來，他終于找到了炸爆米花的竅門，村民們都說他自學成才，不過，他不滿足于現狀，因為炸爆米花是辛苦的，一只手要不停地搖動鐵鍋，而另外一只手要拉動風箱。

有沒有機器能代替人工搖動鐵鍋？鼓風機能將火吹旺嗎？如果這些能變成現實，那炸爆米花能輕松很多。于是，他購買了鼓風機和電瓶，以及相關設備，并進行改造，結果，所有的問題都解決了。從此以后，他炸爆米花生著火后，將米裝入鐵鍋，只用坐在那里等，或者和別人聊一會天，等開鍋就可以了。

“以前，炸爆米花特別累，一刻沒有休息的時間，如今，輕松得不能再輕松了。”大叔說，不管做哪一行，都要多動腦筋，只有這樣，賺錢就輕松，效率更高，效果更好。

如今，大叔將炸爆米花作為他的主業，過年的時候，爆米花成為家家戶戶的“年貨”，而在平時的時候，農村不少小孩子喜歡吃爆米花，這讓他有了很多生意，常年都有活干。

大叔稱，經過10多年的付出，現在，他炸爆米花在當地比較“有名”，還有人想和他學做這一行呢，有了設備，雖然掙錢很“輕松”，但他勸別人，盡管設備更新了，但吃苦的精神還是需要有的，畢竟一天到晚和鍋打交道，手上是黑色的，免不了不粘鍋灰。