健身的年輕人越來越多，健康餐也開始換著花樣卷了。近一年，全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性的藜麥憑“實力”卷出重圍，在健身人群里火起來了。

藜麥的營養(yǎng)價值自然是頂端，曾被稱為“超級食物”、“營養(yǎng)黃金”、“未來食品”。外表有紅白黃等多色，膳食纖維含量和微量元素也很豐富，但作為普通食材來說，藜麥確實算不上好吃。嘗過藜麥的人都知道，藜麥口感寡淡，沒有嚼勁，煮出來既不香軟也沒有味道。實用但不好吃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足年輕人的健康餐需求。因此，當(dāng)紅有米出品的海紅米重重突破，憑借好吃又營養(yǎng)卷出“新境界”。

海紅米調(diào)和藜麥，卷出美味健康餐

海紅米能夠如此“出類拔萃”，和它的出生地離不開關(guān)系。它生長在湛江、欽州一帶的海邊鹽堿地上，平時以海水作為肥料和農(nóng)藥，利用海水鹽分殺蟲，借助海水中的養(yǎng)料施肥，可謂”吃著海鮮長大“，因此富含高營養(yǎng)。在種植過程中，由于海水代替化學(xué)成分的農(nóng)藥和肥料，海紅米成為營養(yǎng)價值高的綠色食品，聞起來有一股芋頭香，俗稱米的第九種香味。

當(dāng)香味十足的海紅米遇到寡淡的藜麥，還能讓沒味道的藜麥也染上一股谷物的芳香。海紅米在煮熟以后，看起來顆粒分明，口感Q彈，與沒有嚼勁的藜麥一起煮，經(jīng)過海紅米的調(diào)和，整份健康餐也變得Q彈起來。

好吃0負(fù)擔(dān)，海紅米美味“出圈”

海紅米之所以好吃，并不只是因為與同類的健康餐相比而已。走出“健康餐圈”的海紅米，照樣憑借自己的營養(yǎng)美味，在各大食譜中如魚得水?？诟泻孟阄蹲?，煮粥配水果是常有的事情，比如水果烤紅米、西葫蘆奶酪烘紅米、紅棗銀耳雜紅米粥、香蕉可可紅米smoothie……常有海紅米的“客串出場”。

失去水果點綴的海紅米也可以“獨自美麗”。海紅米和一般的糙米不同，它很有黏性，可以像糯米一樣做成飯團(tuán)，還能做成米糊，米餅，米粉……

有了海紅米，健身人群終于可以0負(fù)擔(dān)享受美味。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，營養(yǎng)價值1+1>2

低升糖的藜麥搭配低糖低脂的食材可以做到真正的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。但許多富含營養(yǎng)的水果、蔬菜、、主食，實際上都是高升糖食材。低升糖與高升糖完全不同，當(dāng)它們混合進(jìn)食，相當(dāng)于兩兩相消，并不能起到健康餐的作用。基于此，低糖低脂的海紅米和藜麥的適配度顯然是最高的。

除此之外，根據(jù)2019 年國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的檢驗報告表明，與普通大米對比，海紅米富含多種營養(yǎng)保健成分，其中蛋白質(zhì)含量是普通大米的1.4倍、鋅是1.8倍，鈣2倍。不僅在口感上能對標(biāo)米飯，海紅米獨有的花青素與硒元素等更是增強(qiáng)免疫力的有效物質(zhì)，都是普通大米所不具備的成分。藜麥的蛋白質(zhì)與微量元素同樣遠(yuǎn)超普通大米的，和海紅米一起自然能發(fā)揮1+1>2的營養(yǎng)價值。

↑權(quán)威的2019年海紅米稻米樣品檢測報告（國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心）

數(shù)據(jù)來源：欽州特產(chǎn)大米——健康營養(yǎng)海紅米 - 知乎 (zhihu.com)

健康飲食第一步，首選當(dāng)紅有米

海紅米確實高營養(yǎng)又好吃，但不同品牌的品質(zhì)把控并不相同。優(yōu)質(zhì)的海紅米通常生長在廣東湛江，湛江具有合適的溫度、濕度，是海紅米的最佳產(chǎn)地，而當(dāng)紅有米的海紅米正是在湛江生長，出品的海紅米經(jīng)過國家專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)檢出得出來的數(shù)據(jù)：每100克米，含14%的蛋白質(zhì)、11%的硒，還有花青素、纖維素、六磷酸肌醇、鐵元素等多種微量元素，這是普通紅米沒有的營養(yǎng)價值。當(dāng)紅有品的海紅米成為健身、纖體、美顏人士的最佳主糧，三高人群的福音，更是符合現(xiàn)代人健康飲食的首選食糧。

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