食品工業是我國國民經濟的傳統優勢產業，隨著近幾年的疫情，也使大家充分認識到，食品工業是提高供應鏈保障能力和抵御風險的強有力支柱。同時，內需市場對高品質食品的需求日益增長，促進了食品工業以市場為導向的創新變革。近年來，一批食品產業集群在我區崛起，逐漸成為一二三產融合的關鍵節點，并成為支撐經濟發展的新業態。2023年上半年，蘇州市吳中區全區規模以上食品工業企業產值同比增長12.5%。

鼓勵校企合作，提升核心技術

食品安全大于天，在可復制的食品工業化量產階段，吃得放不放心、味道好不好，是決定行業能否走向市場，打動消費者的關鍵因素。因此，統一研發路徑、統一菜品質量，是實現企業壯大的關鍵抓手。

“我們金記食品建設了江蘇省豆制品工程技術研究中心，通過與中國農業大學、南京農業大學、江南大學和揚州大學等高校和科研院所建立長期產學研合作關系，助力企業專利更多，產品技術更強，市場認可度更高。”蘇州金記食品有限公司總經理金鋒說道。

近年來，吳中區積極協調推動轄區內生產企業加強與國內重點院校簽訂合作協議，通過產學研合作的方式推動研發成果快速落地、提高企業市場核心競爭力，鼓勵食品工業企業建立研發機構，走科技化、創新化道路，打通行業高質量發展新路徑。

對接線上線下，擴寬銷售渠道

好的產品，需要走向廣闊市場，走向市場離不開好的銷售渠道。

“我們好得睞在線下積極參加各類展會，發展加盟店，與胖東來、永旺、大潤發等商超企業達成戰略合作；在線上積極入駐拼多多、天貓等大平臺，多點開花，打響品牌。隨著生鮮電商、便利店、到家服務等業態持續發展，我們將迎來更大發展空間。”蘇州市好得睞食品科技有限責任公司總經理湯建英說道。

近年來，吳中區積極組織企業參加國家、省、市展銷會、合作對接等活動，進一步拓寬企業交流渠道，幫助企業展示推介產品，提高市場份額。同時，組織企業參與預制菜產業鏈線上對接大會，推動預制菜企業間交流，為企業找到提升效率和效益的源泉，促進企業原料入廠順暢，產品銷路廣達。

落實“三品”戰略，擦亮產業名片

產業鏈條是企業的生命線，企業品牌是市場的通行證。預制菜品的原材料和物流占成本的90%，誰擁有更完整的產業鏈條，就擁有更強的市場競爭力。

蘇州市味知香食品股份有限公司位于吳中經濟技術開發區，是國內預制菜企業上市第一股。除了半成品菜研發、制造外，該公司還建立完整的原材料采購、冷鏈配送體系，先后獲得全國主食加工示范單位、江蘇省食品行業優秀品牌等榮譽。公司目前在全國開設分店2000余家，并被提名為江蘇省“1650”產業體系預制菜產業鏈鏈主企業。

吳中區大力開展地方特色食品產業、預制菜產業需求調研，通過舉辦座談會、問卷調查等方式，對企業融資、物流、產品推廣等各類需求進行摸底，做好跟蹤服務，鼓勵食品工業企業豐富產品矩陣，延伸產業鏈條，擦亮產業名片。

下一步，吳中區將持續完善企業服務機制，鼓勵食品龍頭企業發揮產業鏈主引擎作用，大力開展品牌建設，加大專精特新培育力度，帶動上下游企業發展，助推吳中區食品工業高質量發展，為蘇州市經濟發展增添新動能。來源：吳中工信媒體選稿編輯：李俊鋒 (知名文化傳媒人、新媒體運營師、高級攝影師)