“白蘋紅蓼秋思苦，岸芷汀蘭春意多。何處忽來林下客，泊舟沽酒聽漁歌。”

在澠池縣城，古老的澗河，繞城南向東擦肩而過，全長104公里，流域面積1430平方公里。東周靈王時，曾引澗河水灌農田，灌苑囿，濟瀍水，流入京都，一河清水到洛城。

一、自然風物，天地人和

一方水土養育一方人，一方風物影響一方人，一方山水有一方風情，一方人創造一方文化。

山川、河流、草木、鳥獸、昆蟲，萬物生長，匯成了崤函大地的美麗世界，一帶江山如畫,風物向秋瀟灑。澗河兩岸，河堤春曉，桃紅柳綠，亭臺樓閣，層波疊影；天池湖上，波光粼粼，碧綠清澈。“園林相映花百種，都邑四顧山千層。朝行綠槐聽流水，夜飲翠幕張紅燈”。看山村酒郭，涉酒成趣，得景隨形，一切都在歐陽修筆下。

坐在黃河岸邊，看小麥熟了，高粱紅了，知周乎萬物而道濟世間。大自然的節奏和生命一直在循環，季節的更替和時間生生不息，自然的力量和生命永遠地在創造著奇跡。

一顆糧食，從內打破生成了秧苗，從外打破糧食釀成了酒。種子內在生命力過了一系列的生物化學反應和物理變化，使它能夠突破外殼，發芽生長，逐漸產生新的生命；人們利用技術手段，通過壓碎、發酵、蒸餾等步驟，將種子釀成酒，轉換成另外一種生命的形式。

“仰韶文化時期，是谷物釀酒的萌芽期。”在一個歷來傳承釀酒文化和記載酒的“國度”，生活閑美，人生初靜。

二、道法自然，天人合一

一瓶好酒的誕生，在眾多因素中，釀酒所用的水、糧、曲、窖以及釀酒人的技藝，從根本上決定了一瓶酒的品質優劣和風格特征。

以醴泉水為血。一瓢醴泉水，浸釋出九糧的精華。是無法復制的“陶香秘方。乾隆十一年的《澠池縣志》中記載：“治東許，玉皇廟溝，有水極甘美，能助酒味，釀家多取之，故名醴泉。” 富含鈣、鈉、鉀、鎂、鐵等礦物質且酸堿適度，近乎天然軟水，是最適宜釀酒的天然甘泉。

以酒芯為骨。中國酒曲，始于仰韶。“生酒香，塑酒格，妙在一曲”，仰韶酒曲中同時用到了大曲，即高溫大曲和中高溫大曲，麩曲等多種曲的融合創造。仰韶彩陶坊酒所用的酒曲主要是以大麥、小麥、豌豆為原料而特制的大曲，曲坯塊頭大，原料成本高，發酵周期長，所釀酒質自然出類拔萃，其曲必得其時，農歷二月制曲，出曲在三月，名曰桃花曲；八月制曲，出曲在九月，名曰菊花曲......

以九糧為肉。地處“天地之中”的華夏福地—中原大地，河南省澠池，堪稱最適宜釀酒農作物生長的千年沃土。介于東經111°33′-112°01′和北緯34°36′-35°05′之間，恰在黃淮名酒帶的范疇之內，在黃河、澗河等100多條大小水系浸潤的綿延沃土中，高粱、小麥、玉米、小米等多種優質原糧均能夠茁壯生長，仰韶酒就地取材，選用高標準的九糧農產品，成為陶融型白酒最上乘的釀酒原料。

以陶窖為神。酒的母體是土地——不僅釀酒原糧生長于土地，釀酒最重要的環節入池發酵，也是在掘地而鑿的窖池里完成的仰韶的陶窖，深約3米，四壁為澠池特有黃土燒制的陶片，窖底為陶泥，保溫、生香，陶窖中數以萬計的釀酒和生香功能菌形成了獨特的陶融型白酒發酵體系，能夠對釀造彩陶坊美酒的九種原糧進行很好的分解和轉化，從而醞釀出色似琥珀、香味幽雅的玉液瓊漿。

以技藝為魂。7000年前史前時代的仰韶先民，就已經在河南澠池進行釀酒活動的客觀史實。《史記》中關于秦趙會盟時秦王趙王對飲，為仰韶釀酒的古老傳承之“技”；新時期仰韶酒業確立了七大戰略定位，分別是“科技仰韶、品質仰韶、文化仰韶、生態仰韶、公益仰韶、誠信仰韶、數字仰韶” 以科技驅動品質，以品質打造品牌，以品牌贏得市場”的特色發展道路，即“科技”之“技”，為產品提供了更優秀的釀造標準。

三、天下大同，陶香中國

觀乎天文，以察時變。觀乎人文，以化成天下。

素來以厚重文化著稱中原之地，千年傳承的是濃郁的華夏文化，構建了中國傳統文化的智慧。憑著對客觀世界的感性體驗和直觀想象，創造了“天圓地方”的空間場景，又將“天圓地方”作為天下秩序的基本框架，即“天人一體”的空間秩序。在這個空間，因為有了“人”的參與而貫通域中“四大”，以道大、天大、地大、人亦大，形成涵蓋自然界與人化自然在內的所有“世界”。

大道之行也，天下為公，選賢與能，講信修睦。以高粱、小麥、大米、玉米、糯米、小米、豌豆、大麥、蕎麥九糧為原料。眾所周知，在中國古代，九為陽數的極數，單數最大的數，與帝王有關的事物也多與九有關，尊稱“九五之尊”，地位往往摻雜神秘性和神圣性；另外諧音“久”，又有著“長久”的寓意，在民間信仰中，都占有重要位置。這不僅是河南人的傳統，更融入了仰韶人的信仰和待客之道。

在歷史的漫漫長河中，中原農耕文明與外來游牧民族幾千年以來的生死碰撞，錘煉出這個古老民族不屈的筋骨。人之為人，成于"能群"，基于"秩序"，在于"意義"。悠遠的中華文明正是在經歷了一場場或悲壯、或殘酷、或輝煌的戰爭之后，才變得成熟與堅毅，人類才有了長足的進步，正是因為幾千年來農耕文明與游牧部落的激烈沖突，才越來越讓先人們感受到，道大、天大、地大、人亦大，“人居其一焉”，在祈求安寧祥和中追求——大同，在民族與民族之間形成——共融，以歷史為鑒，生成了仰韶的陶融香風格。

地處中原的仰韶酒業以“九糧釀造，陶池發酵，陶鍋蒸餾，陶壇存儲，陶瓶盛裝”為釀造生產工藝流程，以“四陶多香”的工藝標準，以“實現仰韶品牌可持續、高質量發展”和“助推豫酒重振輝煌”為奮斗目標，以豫酒行業里唯一的博士后科研工作站為平臺依托，深入開展了“微生物代謝、風味物質組成、食品安全指標”三項科學研究，持續升級了“好看、好聞、好喝、好受”的“四好品質”，“陶融型白酒關鍵技術及產業化”等多個科研項目，正是這番對釀酒原料別具匠心的苛刻甄選和對歷史文化堅守和創新，才成就了仰韶彩陶坊酒有口皆碑的卓絕品質和醇厚芬芳的中原味道！

“園林相映花百種，都邑四顧山千層。朝行綠槐聽流水，夜飲翠幙張紅燈。” 在這個7000年的彩陶文明發祥地，秦趙會盟的歷史記載處，讓我們風物長宜放眼量，其就會發現，柳渡風輕花浪綠，麥田煙暖錦雞飛，釀成一杯彩陶酒，中原陶融情。

而仰韶，正是憑著這份意志和情感，立足于千百年的傳統，遵循著“傳承不泥古、創新不離宗”的理念，在順應自然、追求至善中盡顯釀酒智慧，以天時、地利、人口的初心和愿景，向世人演繹出了臻美醉人的仰韶酒香，大美中國， 花開仰韶。