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//來源：FDL數(shù)食主張（ID：foodatalink）

//作者：馬白果、Liu

在經(jīng)歷了全球疫情的沖擊后，越來越多消費者逐步深入理解健康的含義。如今，新一代消費者也不僅僅只關注身體的健康狀況，而是進階到追求身體、精神以及社會適應能力均完好的狀態(tài)。

當中，作為人體神經(jīng)系統(tǒng)的最高級部位，大腦的健康對我們的生存至關重要，想要擁有一個高質(zhì)量且長壽的生命旅程就斷然離不開健康的大腦。在2022年8月，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了重要文件，提醒全球關注大腦健康，并提出了一個框架，以促進對大腦健康的進一步理解和優(yōu)化。這一倡議更是強調(diào)了大腦健康在更廣泛的公共衛(wèi)生和社會背景下的重要性。

根據(jù)Early Data旗下醫(yī)藥保健電商數(shù)據(jù)分析平臺DSA統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，腦部健康占整個中國營養(yǎng)保健電商市場的體量雖小，但銷售額市場增速顯著高于大盤，2023年一季度銷售額同比增長52%，超過大盤增速（22%）。

隨著消費者對于大腦健康的關注度日益提高，這使得富含“腦黃金”之稱的DHA晉升為熱門原料，成為眾多企業(yè)在構(gòu)建營養(yǎng)品矩陣時的核心類別，并在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。

那么，這個創(chuàng)造無數(shù)創(chuàng)業(yè)“神話”的DHA市場究竟有何魔力？其價值何在？面對日益激烈的市場競爭，產(chǎn)品應如何滿足消費者不斷升級的新需求？還可以從哪些方面找到突破口？

全民需求壘筑腦黃金的百億金山

“腦黃金”DHA，全稱“二十二碳六烯酸”，是一種多不飽和脂肪酸，在人腦（占大腦多不飽和脂肪酸的40%）和視網(wǎng)膜光受體（占視網(wǎng)膜多不飽和脂肪酸的60%）中含量較高，可以對大腦的神經(jīng)傳遞、信號傳導和細胞功能起到積極影響。

另外,據(jù)相關權(quán)威文獻及數(shù)據(jù)顯示，DHA在早產(chǎn)、阿爾茲海默癥、產(chǎn)后抑郁癥、心血管疾病、代謝疾病、過敏等方面具有預防保健作用。但遺憾的是，由于人體自身合成DHA的能力弱，想要身體獲取足夠的DHA ，需要通過攝入富含DHA的食物或補充劑來實現(xiàn)。

聚焦到當前消費市場環(huán)境，一方面隨著全球老年人口數(shù)量激增，與老年人群緊緊捆綁的阿爾默海滋癥逐漸成為大家關注的重點；另一方面，經(jīng)濟社會的飛速發(fā)展使得人們的學習、工作和生活壓力也隨之飆升，加上不良生活習慣成為常態(tài)，“三高”問題愈發(fā)趨向年輕化，焦慮、抑郁等心理健康問題更是日益突出。

再者，隨著“內(nèi)卷”早已從成人社會蔓延至孩童，“贏在起跑線”被越來越多家長奉為圭臬。于是，當代的父母們從嬰幼兒時期就開始重視孩子的腦部開發(fā)和智力發(fā)育情況，這推動健腦益智的產(chǎn)品需求正在不斷增長。

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由此可見，DHA的多元功效無疑成為其叱咤健康食品市場的重要利器；而其人體自身合成效率差的特性，以及全民健康需求更是驅(qū)使DHA相關產(chǎn)品快速打開市場局面。

據(jù)Research Nester發(fā)布的報告顯示，2022年DHA產(chǎn)業(yè)規(guī)模為40億美元，預計到2035年底，DHA的市場規(guī)模將達到130億美元，復合年增長率為11%。

而在我國，預計2023年DHA產(chǎn)量同比增長11.6%，需求量同比增長11%。以嬰幼兒奶粉為例，根據(jù)奶粉智庫數(shù)據(jù)顯示，截至2023年8月8日，通過新國標的268款3段奶粉產(chǎn)品當中262款產(chǎn)品都添加了DHA，總占比高達97.7%。

從產(chǎn)品端來看，目前市面上的DHA根據(jù)來源不同，可分為魚油DHA和藻油DHA兩大類。其中魚油DHA性價比高，食用歷史久，但受生產(chǎn)工藝水平制約較大且不能滿足素食主義者需求；而藻油DHA則采用微生物發(fā)酵方式，不受資源限制，具有食品安全和質(zhì)量可控、可追溯等優(yōu)點。

同時，隨著應用場景進一步豐富，如今DHA已廣泛應用于健康食品、嬰幼兒配方食品、寵物食品等。從劑型上看，膠囊始終占據(jù)了DHA產(chǎn)品的半壁江山，而隨著凝膠糖果、液體等新形態(tài)的陸續(xù)冒頭，DHA產(chǎn)品也正在朝著多元化，零食化的方向發(fā)展。

毋庸置疑，健康浪潮下，DHA市場發(fā)展日臻成熟，但走向輝煌的道路上少不了質(zhì)疑和挑戰(zhàn)。其中最令消費者頭疼的就是DHA膠囊體積大而難以吞咽的問題。

根據(jù)美國一項消費者調(diào)查結(jié)果顯示，65歲以上的老年人中有40%存在吞咽膠囊困難，甚至66%的16-24歲年輕人也表示有同樣困擾。同時，包裹DHA的膠囊膠皮通常帶有特殊氣味，這也是阻礙消費者選擇的原因之一。

美國的一項調(diào)查顯示，人們在評價保健食品時（不包括功效評價），首要考慮的是方便性（66%），其次有38%的消費者認為“氣味”也是他們評價保健食品的重點。

除了體驗上的弊端，傳統(tǒng)DHA產(chǎn)品還存在吸收率緩慢，效率不高的問題。一般的明膠DHA膠囊在胃腸道需要1小時以上的時間才能溶解穿透，這會延緩營養(yǎng)素吸收率。

新消費環(huán)境下，眾多品牌在同一賽道中追趕突圍，而想要以DHA作為切入口突圍而出，則需正視現(xiàn)存痛點逐一攻破，用產(chǎn)品創(chuàng)新?lián)舸┯脩粜闹恰?/p>

賽道搶跑突破行業(yè)內(nèi)卷

在當前消費市場越發(fā)趨于理性化的情況下，消費者越發(fā)追求產(chǎn)品的真正有效化和價值感。投射到營養(yǎng)保健食品行業(yè)中，對于產(chǎn)品的需求也回歸本質(zhì)，越發(fā)關注營養(yǎng)元素的功效表達和吸收效率。為此，DHA市場陷入激烈的紅海戰(zhàn)役中，打造出真正實現(xiàn)有效吸收且具備技術壁壘的差異化產(chǎn)品將是品牌領跑行業(yè)的決勝之法。

l突破膠囊劑型，創(chuàng)新好喝易服液態(tài)飲

為迎合DHA的市場趨勢，解決傳統(tǒng)DHA膠囊難吞咽、氣味不佳及吸收率較低等問題，國際CDMO頭部企業(yè)TCI大江生醫(yī)在其獨家專利“雙營技術”（Double Nutri）的基礎上針對產(chǎn)品進行迭代升級，以更具針對性的專有技術“Double Nutri Liquid”突破傳統(tǒng)DHA膠囊劑型，傾力研發(fā)出了更好喝易服的液態(tài)雙營魚油飲。

值得一提的是，Double Nutri Liquid技術不同于此前專用于維生素、礦物質(zhì)相關固態(tài)產(chǎn)品的Double Nutri Solid技術，是大江生醫(yī)為了制備液態(tài)魚油產(chǎn)品的液態(tài)劑型升級版，從而為消費者提供以片劑、膠囊等劑型之外的魚油產(chǎn)品的新選擇。

據(jù)介紹，該款液態(tài)雙營魚油飲的主要成分為3300mg魚油（含396mgDHA/594mgEPA）、1500mg印加果油、中鏈三酸甘油酯油（MCT）、維生素E、軟磷脂及阿拉伯膠。每小包含有97%的超高營養(yǎng)素乘載量，含約等于5顆傳統(tǒng)軟膠囊含量的功能不飽和脂肪酸4800mg。

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此外，依托于Double Nutri Liquid技術，這款魚油產(chǎn)品中的有效成分被處理為了微米級的功能顆粒，顯著提高了效力物在體內(nèi)的生物利用率，吸收力大幅提升了550%。

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這一數(shù)據(jù)也通過Double Nutri Liquid技術的人體試驗得到了證實。根據(jù)大江生醫(yī)TCI專業(yè)研發(fā)團隊針對4位健康受試人所進行的魚油吸收率評估試驗顯示，經(jīng)Double Nutri Liquid技術乳化后的魚油相較未經(jīng)處理的在人體內(nèi)吸收效果更好，兩者血液中的EPA+DHA含量對比最高差異可達5.5倍。

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該實驗結(jié)果充分說明了Double Nutri Liquid技術在提高魚油生物利用率方面表現(xiàn)出的絕對優(yōu)勢，同時讓該產(chǎn)品以食用一包媲美26顆傳統(tǒng)軟膠囊的超強功效建立起了堅實的市場壁壘。

值得一提的是，不同于傳統(tǒng)魚油產(chǎn)品具有令人不愉快的氣味，大江生醫(yī)的液態(tài)雙營魚油飲實現(xiàn)了無異味處理，為消費者提供了清新的柑橘風味，極大程度地減輕了入口負擔。有助于抗炎、改善神經(jīng)健康及降低心血管疾病風險。

l技術驅(qū)動，構(gòu)建品牌護城河

那么，Double Nutri Liquid技術到底是什么？它與傳統(tǒng)魚油產(chǎn)品中使用的技術有哪些不同？又是通過哪些機制實現(xiàn)了EPA與DHA的高效吸收？為了一探究竟，F(xiàn)DL數(shù)食詳細拆解了這一技術，發(fā)現(xiàn)了兩大核心關鍵詞“包覆技術”與“脂質(zhì)體”。

根據(jù)了解，Double Nutri Liquid是由大江生醫(yī)TCI研發(fā)的脂質(zhì)體包覆技術，它能夠?qū)⑷榛煞帧⑻烊恢参锬z體及功能性成分結(jié)合在一起，并將功效成分均質(zhì)化為能夠被人體快速吸收利用的微米級顆粒，即特殊的脂質(zhì)體liposomal。這種脂質(zhì)體具有比傳統(tǒng)脂質(zhì)體更高的包封率和更好的穩(wěn)定性，可高度穩(wěn)定地包裹油、水相甚至難溶離子的營養(yǎng)效性物，保持成分的穩(wěn)定性，同時降低營養(yǎng)素、萃取物中的不良風味。

其中，脂質(zhì)體也稱微脂粒，是一種類似于生物膜的人工結(jié)構(gòu)，通常是指將磷脂等類脂質(zhì)分散于水中所形成的具有雙分子層包裹水相結(jié)構(gòu)的封閉小囊泡。具有高度的靶向性、緩釋性和親膚性，可用于食品和醫(yī)藥等領域。

脂質(zhì)體作為體內(nèi)和體外輸送載體的工具，歷來是各大領域廣受重視的研究對象。這是因為脂質(zhì)體的主要原料磷脂是人體細胞的固有組分，使脂質(zhì)體具有良好的生物相容性而沒有免疫原性。

此外，大江生醫(yī)的制程技術可將脂質(zhì)體粒徑精細地控制在微米等級，使其更容易穿過血管壁和細胞膜等生物屏障。這也使得DHA等無需經(jīng)過體內(nèi)物理消化的介入，即可快速開啟吸收生化流程，極大提高了效性物的生物利用率，同時也增強了成分的穩(wěn)定性。

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經(jīng)過不斷地打磨、創(chuàng)新和研發(fā)，大江生醫(yī)的獨家脂質(zhì)體包覆技術不僅賦予了產(chǎn)品優(yōu)秀的乳化安定性，防止油水分離，而且解決了傳統(tǒng)技術中容易出現(xiàn)的分離、懸浮、產(chǎn)生異味等問題。

憑借Double Nutri雙營技術，大江生醫(yī)取得了在中國大陸、中國臺灣、日本和澳大利亞的多項發(fā)明專利，并榮獲2018年日本東京發(fā)明獎銀牌、2020年加拿大國際發(fā)明獎金牌及特別獎、2020年第倫敦國際發(fā)明獎金牌及大會特別獎等多項榮譽。

l創(chuàng)新研發(fā)，領跑行業(yè)前沿

創(chuàng)新是永恒的生命力，也是驅(qū)動企業(yè)保持領先地位的致勝法寶。然而沒有強大企業(yè)實力支撐下的創(chuàng)新，很容易造成“領先一步是先進，領先三步是先烈”的局面。Double Nutri Liquid技術的成功研發(fā)和應用正是依托于其背后具有雄厚實力的大江生醫(yī)。

創(chuàng)立于1980年的大江生醫(yī)，于2011年由ODM轉(zhuǎn)型為CDMO公司并快速成長為領軍企業(yè)，深耕健康產(chǎn)業(yè)40余載的過程中始終堅持誠信、創(chuàng)新和智慧的經(jīng)營理念，以差異化的產(chǎn)品設計與研發(fā)技術優(yōu)勢，為客戶設計獨有配方、生產(chǎn)具市場獨特性的產(chǎn)品。

大江生醫(yī)多年來一直以“加入并改善消費者生活“為首要目標，不斷加大研發(fā)投入、學術研究及設備成本等投資，建立起領先行業(yè)的高效研發(fā)和技術實力。為此，大江生醫(yī)提出IBD生物整合設計法，整合了化學、生物學、數(shù)學、工業(yè)工程學、基因醫(yī)學、美學、人因工程學、應用材料科學、消費者行為研究等跨領域的專業(yè)知識與技術，從市場端探索消費者需求，以科研技術打造改善消費者生活的高效產(chǎn)品。

至今為止，大江生醫(yī)已坐擁7座S級工廠，每年投資1.5億用于研發(fā)，旗下更是設立12大實驗室，合作的品牌超過1400＋，銷售產(chǎn)品遍布全球64國及地區(qū)。

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數(shù)食主張

當下，健康理念已經(jīng)成為消費市場的確定議題，功能性食品已成為越來越多消費者聚焦的重要領域。作為其中的熱門營養(yǎng)補充劑，DHA仍具有較多可供升級和多元化的機會。這就需要更多的品牌大膽創(chuàng)新，牢牢抓住群體需求與健康食品共性，在“更日常、更方便和更精準”中提供產(chǎn)品和服務。

大江生醫(yī)已經(jīng)走在前沿建立起行業(yè)標桿，從原料、技術創(chuàng)新到人體功效試驗，以絕對嚴謹?shù)目茖W數(shù)據(jù)構(gòu)建起了品牌壁壘，用真科學，真有效的產(chǎn)品推動健康產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。

未來，我們也期待會有更多的食品企業(yè)繼續(xù)革新行業(yè)技術，帶來更多讓人眼前一亮的產(chǎn)品，讓健康營養(yǎng)市場百花齊放。

參考資料：

1、FDL數(shù)食主張，百億“頭腦經(jīng)濟”，誰能成為下一個神話？

2、共研網(wǎng)，2023年中國DHA產(chǎn)量、需求量及均價走勢分析

3、觀研天下，我國DHA行業(yè)現(xiàn)狀：需求主要集中于嬰幼兒配方奶粉、保健品領域

4、FDL數(shù)食主張，從重“量”到重“效”，創(chuàng)新技術如何顛覆千億維生素礦物質(zhì)市場？

5、新營養(yǎng)，革命性營養(yǎng)補給、顛覆傳統(tǒng)思維 TDN微脂粒包覆技術 - 雙營2? TCI double 2 NUTRI?

6、Foodaily每日食品，開卷吸收率，千億維礦市場的風要變了？

7、大江生醫(yī)官網(wǎng)

8、百度百科，雙營技術