文丨青兮

產品是企業安身立命的基礎，產能是產品中的基礎。

進一步擦亮“大國濃香、和美五糧、中國酒王”金字招牌，加快建設產品卓越、品牌卓著、創新領先、治理現代的世界一流企業，五糧液的產能和品質體系建設正在大踏步向前邁進

日前，《酒眼觀酒》從中國建筑官網獲悉，由中建二局三公司承建的宜賓五糧液股份有限公司10萬噸生態釀酒項目廠房及配套設施近日全面封頂。這標志著五糧液高質量倍增工程進入全新階段，“中國酒王”的品質建設將更上一層樓。

據悉，該項目位于四川宜賓翠屏區江北北城街道五糧液產業園區紅壩新區內，占地16.89萬平米，主要建設內容包含生態釀造車間3棟、收酒房4棟、糠殼蒸煮車間1棟、糧曲庫1棟、輔助用房1棟及相關配套設施。建成后該廠房內的基酒產能將達到2萬噸。

由于工藝上的差異，基礎產能建設北視為濃香型酒企產品建設的重中之重。2022年11月初，五糧液召開了董事會，審議并通過了《關于公司10萬噸生態釀酒項目(二期)的議案》《關于五糧液501古窖池中國白酒文化圣地項目的議案》《關于五糧液門戶區項目建設的議案》等，上述3個項目總投資達115.03億元。

《酒眼觀酒》獲悉，按照“十四五”發展戰略規劃，五糧液釀酒產能將提升至20萬噸。公司下屬子公司四川省宜賓五糧液酒廠有限公司將作為投資建設主體，計劃投資48.61億元用于公司10萬噸生態釀酒項目（二期）建設，項目建設內容主要包括15棟釀酒車間、8棟收酒房及相關配套設施。

2022年12月18日，五糧液重大項目集中開工，全面啟動了3年產能倍增、4年產量倍增、5年效益倍增的高質量倍增工程。當時集中開工的5個重大項目總投資超過150億元，涉及新增產能、配套能力、文化打造、形象提升，為持續擦亮“大國濃香、和美五糧、中國酒王”金字招牌提供強力支撐。

《酒眼觀酒》了解到，關于五糧液的高質量倍增工程，五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽早有三項部署：

一是五糧液將堅持品質為基，聚焦優質產能提質倍增，高標準建設10萬噸生態釀酒二期項目，確保2024年底形成優質產能；配套建設制曲車間擴能項目和集中式污水處理項目，切實增強保障能力。

目前，五糧液10萬噸生態釀酒項目廠房及配套設施全面封頂，這標志著五糧液新產能建設項目進入尾聲，今年如期完成任務問題不大。同時，也標志著“中國酒王”的品質體系建設進入全新時代。

二是五糧液將堅持文化鑄魂，以明清老酒坊和元代釀酒遺址為核心，打造集酒文物保護、酒歷史追憶、酒工藝展示、酒文化體驗于一體的中國白酒文化圣地；學習寶馬總部、施華洛世奇總部，打造集酒文化體驗、非物遺產演示于一體的世界一流酒企門戶區。

三是五糧液將堅持守正創新，依托新組建的窖泥制造中心，積極運用窖池老熟技術成果，提前做好窖泥培育，確保新建窖池盡快產好酒、產名酒。

《酒眼觀酒》總編輯凌峰認為，市場經濟時代，產品力既是產業基礎，也是企業核心競爭力。五糧液如此重視產能、產品，把酒廠建成龐大的花園式工廠，其核心還是以消費者為本，為消費者提供更高的價值為出發點，這是“中國酒王”應有的擔當。并且，五糧液正在為之付諸實踐。

產品永遠是第一位的。“五糧液扎扎實實做產能、做產品，通過技改、擴能優化企業的生產基礎，科學地運用科研團隊來提升產品的品質，研發出更加符合時代、符合消費者的優質產品，與新時代的消費者共振，這是復合現代性企業發展規律的。”有長期跟蹤觀察五糧液品牌發展的資深業內表示。

“高質量倍增工程”，被認為是五糧液的立身之本，是未來的發展之基，是發展的動力之源。抓好“高質量倍增工程”，事關五糧液的企業命運與發展前景。《酒眼觀酒》獲悉，五糧液的“高質量倍增計劃”完成后，將實現年產20萬噸產能、100萬噸儲能、40萬噸包裝和60萬噸自動化磨粉的能力。

業內人士認為，五糧液作為特大型國有企業，又是白酒行業的產業龍頭，它的高質量發展要解決經濟運行的效率問題，要以最少的要素投入，實現最大的經濟產出。目前，五糧液正走在通向“高質量發展”的道路上，而以產品為核心、立足點的五糧液，正在打造、堅守、提升“品質五糧液”，全面提升五糧液的核心競爭力和企業綜合實力。