假期的一天是怎么過？

周末睡醒嘆brunch

高顏值下午茶直落

晚上還能喝點小酒

在Guu's House，從早到晚安排妥當

*（留意文中！有免費的粉絲福利~）

-Guu's HOUSE-

天臺，是每棟樓離天空最近的地方，不止臥底們喜歡，在鋼筋水泥待久了，常人都想去天臺透透氣。頭頂是一無遮擋的天空，腳下是熙攘繁忙的都市，迅速卸下壓抑的面具，把積攢的情緒盡情釋放。

假期翩然而至，生活的繁忙如潮汐般緩緩退去。于泰迪而言，最大的歡喜莫過于晨曦微露，自然喚醒的寧靜。隨后，悠然自得地品味曼妙景致下Brunch的閑適，進而沉浸于高顏值下午茶的芬芳。夜幕低垂，輕酌微醺，近距離領略CBD天際線晝夜交錯的魅力，將假日時光「悠然」于美好與佳肴美酒之間，此乃假期之真諦所在。

趣哪兒吃to eat list中排首位的Brunch，成了關鍵性的抉擇。Brunch，意指早餐Breakfast和午餐Lunch的合成詞，美味和放松、慢生活是它的精髓！英國作家蓋伊·貝林格（Guy Beringer）曾在《獵人周刊》上寫道：

為了讓星期天不需要早起，早午餐是個很好的選擇，上班族在星期六的晚上也可以好好狂歡。

當假期能在風光無限好的天臺上吃頓早午餐，絕對是一天中蕞完美的一餐啦！這個周末，LET'S GET BRUNCH！

10層高Guu's HOUSE，本身名字就暗藏一個浪漫的故事，是老板贈予老板娘十全十美的禮物~AKARI餐廳、藝術館展覽、私人派對房、酒吧等一應俱全。

隨專屬電梯一路直上十樓天臺，這個位于頂樓的Guu's Sky Bar其實是老板特別打造的秘密天地，包含周末Brunch+下午茶+酒吧，節假日在這里從早到晚hea足一整天都沒問題！

360°全開的無遮擋視野，可直面欣賞廣州塔+琶洲塔的美，還有CBD美麗的天際線，有一種偷得浮生半日閑、穿越了時間和空間的既視感，抬頭一望，還有可靈活伸縮的天幕和四周電動擋風屏，疊加先進的戶外空調設備buff，無懼南方又濕又熱的戶外。

*TIPS：Brunch僅供周末、節假日提供

Jack Hoo胡文駿是土生土長的廣州人，看著年紀不大，卻已專注做了十多年的西廚！在廚師界備受認可的《環球美味》早些年舉行的全國Top50廚師，Chef Jack也是當仁不讓的常客。

從點心師到意式私房菜再到無國界料理，風趣幽默的他是用「新奇、刺激又好玩」來形容自己的廚師之路，創作源源不斷的味蕾驚喜！

工作空閑之余，Chef Jack就像一位熱情鬼馬能說脫口秀的老友，一進入上班時間，角色又變為認真安靜的后廚狠角色！在Chef Jack看來，好的西餐一定是廚師在氣和心靜的狀態下烹制而成，包括Brunch也是。一旦有了雜念或稍欠耐性，都可能會破壞食材的好味道。

特別是擺盤藝術，都離不開廚師的耐性、巧思，以及一顆平和寧靜的心。「慢食」的理念始終貫穿于每道菜之中。

凱撒沙律及低溫慢煮雞肉

Caesar Salad with Sous Vide Chicken

人間至味是清歡，享受輕食好時光！開篇來一份沙律之王的凱撒沙律，清爽creamy的奶油白菜+慢煮雞胸肉，享受又享瘦！

田園蔬菜沙律/ 蜂蜜葡萄醋汁

Garden Salad/Honey/Balsamic/EVOO

和凱撒沙律相比，田園沙律更像炫彩斑斕的調色盤，滿眼的生機盎然，繽紛食材從視覺上即可調動味蕾之旅。

美國藍蟹肉牛油果班尼迪克蛋

Blue Crab Meat & Avocado Egg Benedict

沒有班尼迪克蛋的Brunch是不完整的！在Sky Bar這里特別加入美國藍蟹肉，調味清淡不搶鮮，在舌尖霸道「蟹」逅半熟蛋黃液，本身就是一件很治愈的事！

切開duang duang蕩漾的靈魂水波蛋，讓底下的面包飽吸所有精華，濃郁的醬香和溫潤的口感隨之席卷味蕾，夾雜著還有清新牛油果以及少許辣椒粉點綴，口感層次MAX！

英式早餐（英國早餐腸/煎蛋/焗豆/ 培根/烤蘑菇/ 英式血腸/烤吐司/烤番茄）

English Breakfast: Sausage/Egg/Baked Bean/Ham/Mushroom/ Black Pudding/Toast/Tomato

英式早餐算是英國料理界為數不多的白月光了，卻是早餐不可或缺的重要角色，Guu's Sky Bar的版本竟然囊括了8大食材，比尋常Brunch店的種類都要多。

會爆漿的早餐腸、流心的煎蛋、酸甜的焗豆、焦脆的培根、烤蘑菇、烤吐司、烤番茄，還有特別少見的英式豬血腸，如此豪華的肉食盛宴，就是食肉獸們假期出門的原動力！

手工和牛漢堡包

Homemade Hamburger

外層香軟的面包夾著澳洲M9和牛肉餅，澎湃的汁水直接在舌尖滿溢出來，秘制醬汁搭配烤融化的芝士，力量倍增！

煙三文魚貝果/黑松露/牛油果/布拉塔芝士

Black Truffle, Avocado

& Smoked Salmon Bagel

貝果腦袋狂喜！Sky Bar自家做的手工貝果，外脆內韌有嚼勁，雖外貌像甜甜圈，卻非熱量炸彈，最重要的是看「內涵」。加入煙三文魚、牛油果、云南黑松露、布拉塔芝士，整體適配度滿分，風味層次豐滿，熱量也不會過高。

芝士奶油蘑菇開放式三文治

Cheesey Mushroom Open Sandwich

烤得自帶焦香的手工面包，再來一層滿滿的芝士奶油蘑菇，看似「罪惡」，但令人回味無窮！

芝士奶油燴意面/溫泉蛋/ 松露

Spaghetti Carbonara/Onsen Egg/Truffle

堅持每天手工做意面，而非用速凍品，本身就是一種藝術活！每根面條都掛滿濃郁的芝士奶油醬，真「奶思」~

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烤芝士和牛肉醬意粉

Spaghetti Bolognaise

如果說有哪款意粉是令人百吃不厭，還得是大道至簡的肉醬意粉。Chef Jack在這基礎上升級為烤芝士和牛肉醬意粉，特別之處是，這里加入一點廣東辣，即使在沒有胃口的日子也能食欲大增！

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一起來Sky Bar恰飯打卡吧！

遠親不如近鄰，Guu's House 6樓正是我們的老朋友NATUR Plateddessert 馟！在Guu's Sky Bar 嘆高顏值雙人下午茶，也能嘗到樓下的精致甜品啦~

滿載春夏氣息的陳皮瑪德琳、抹茶芝士獺祭酒蛋糕、花椒可露麗、榛果法芙娜巧克力慕斯協奏曲、肉桂焦糖蘋果、椰子法芙娜白巧克力……配上吞拿魚撻、芝士奶油甜蔥撻，咸甜交織，花椒味的可露麗更是神來之筆，味蕾和整個城市一起蘇醒。

夏天怎能少了一抹「蜜多麗酸」綠！剛入口是哈密瓜的甜蜜，隨后夾雜一絲清冽，酸甜又張揚的氣息全藏在這杯雞尾酒里。

當夜幕降臨，無需特別營造燈光制造氛圍，城市自帶浪漫氛圍感。此刻在晚霞和晚風的輕撫下，耳聽動人樂曲，慢享一杯小酒，微醺正當時。

好朋友cy為我調制了幾杯特色酒，記憶最深的是「教父」！沒錯就是電影《教父》的同款~杏仁甜酒增添的甜味巧妙平衡了威士忌的辛辣，這杯酒便是我「無法拒絕的理由」。

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在Guu's Sky Bar，俯瞰廣州城央日與夜的不同之美，看車水馬龍到歸于平靜，像在忙碌庸常的日常中偷來半刻愜意。或許尋常生活小確幸，就是這個樣子！

過幾天繼續為大家介紹 Guu's House

7樓的AKARI餐廳，盡情期待吧！

Guu's Sky Bar

預約電話

地址

廣州市海珠區藝景路240號

GuusHouse10樓

撰稿：泰迪熊

圖片：Teddy's Choice Studio

排版：Teddy's Choice Studio

工作聯系丨微信：gzteddy

個人觀點，僅供參考