萬物皆可盲盒，榴蓮無出其類。一刀貧，一刀富，你永遠不知道一刀下去，該向賣家報仇還是報恩。

在快手，老鐵們最愛當作盲盒開的東西不是別的，正是榴蓮。

最開始老鐵們還潛心學習各種經驗，給榴蓮“看相”僅算基本功。

時間久了他們還從經驗中積累出口訣：輕攏慢捻抹復挑，買圓不買尖，買軟不買硬，買短不買長，不買裂口大，榴蓮要有香。

口訣是好記，真到了圍觀開榴蓮盲盒的時候發現全白搭。所有的經驗到頭來根本不敵運氣。

想開了的老鐵們已經不再把希望寄托于給榴蓮看相上，他們選擇另辟蹊徑，把整個“榴蓮”照單全收，將吃榴蓮這件事玩出了花，甚至有了段位之分。

現在那些只盯著果肉看的老鐵，其實都只能在青銅段位了。

在快手，吃榴蓮也分段位

我承認，第一次在快手刷到排序清晰的“榴蓮控段位”時，我是震驚的。

一般來說，區分榴蓮愛好者段位的關鍵是“含榴量”。

初級榴蓮愛好者喜歡的是榴蓮甜品，只要在甜品階段愛上了這口，后面打開的就是一個榴蓮世界的深淵巨口。

榴蓮披薩就像是打通初級和高級的最后一道防線，一旦接受了這個大餅配榴蓮的設定，那后面開啟的就是榴蓮配一切。

甚至可以和一切“臭”的東西組CP，比如榴蓮臭豆腐或者榴蓮螺螄粉，具體啥味院辦作為榴蓮愛好者也沒敢輕易嘗試，但聽起來多少有點負負得正的味道。

但這也就到盡頭了，相當于最高段位，再多也接受不了了。

事實上是我對這個世界的理解還是過于淺薄，常人眼里理解的榴蓮段位，在快手只能說是灑灑水。

在快手，榴蓮的段位被重新分配。

這群榴蓮信徒以“沒有討厭榴蓮的人，只有還吃不起它的人”為信條，發揮天才般的創造力，主打一個什么都不放過。

所謂的高級段位都得往旁邊稍稍，在這里初級的榴蓮段位是以一種混搭的方式展開的，可以粗淺的理解為快手上的初級段位其實已經是榴蓮配一切了。

這第一波沖擊，其實是榴蓮撞奶給的。兩個聽起來都沒什么問題的食物放在一起卻有一種不可言說的威力。

姜撞奶我們都不陌生，但榴蓮撞奶出現的時候院辦的胃還是抽搐了一下，這無論如何聽起來都像是一種促進排泄的暗黑料理。

這種對胃力的考驗不單是停留在榴蓮和牛奶的層面，當院辦看到榴蓮和龍蝦的混搭時，一時間難以想象綿軟的榴蓮裹著肉質緊實的麻辣龍蝦會是怎樣的口感。

而中醫在看到這種榴蓮加海鮮的雙重搭配時又會不會膽寒。

不過從最現實主義的角度考量，這么搭配也是真挺不差米的。

當然，初級階段里最炸裂的還得是榴蓮蘸大醬，這種帶有東南亞風情的純北方吃法，讓口感和味覺在兩級間游走。

食物之間的排列組合是一種對想象力的考驗，當果肉不夠多的時候那就考驗的心態和極致的創造力了。

而在快手，中級階段的榴蓮愛好者，是充分發掘榴蓮身上的所有可能性。

畢竟也沒人說榴蓮殼不能吃，過去咱說要有第一個敢于吃螃蟹的人，放在快手，這事就成了看誰是第一個敢于吃榴蓮殼的人。

可能有人會好奇，這殼這么硬怎么下嘴呢？

老鐵告訴你，外殼是硬的，內芯是軟的，嚼起來是勁道的，多嚼兩口還能嘗到芋泥的滋味，細品嘗出糯嘰嘰的口感。

這吃殼也有講究，不能直接上嘴啃，真行家得用勺子刮著吃，說白了得細嚼慢咽仔細品味。

吃殼吃多了，博主甚至覺得吃榴蓮殼比吃榴蓮肉都要開心。

畢竟是中級段位，干吃只能是其中的一種方法，燉湯則是另一種方式。

既然椰子殼能拿來燉湯熬制成一鍋椰子雞，那這榴蓮殼拿來燉湯，取其風味和精華做一鍋榴蓮雞又有何不可呢？

做好湯的博主還會友情提示各位。一定別貪杯，不然容易太滋補導致流鼻血。

只用殼燉雞多少是有點單調的，榴蓮肉也不能浪費。

一般果肉都是在最后平鋪在湯的最上方，作為最后的提味，不讓果肉過多進入湯本身從而影響口感和觀感。

其實到這一般人也想不出來這榴蓮還有哪能吃了，中級榴蓮愛好者要的就是人有多大膽，榴蓮就能有多少種吃法。總有人能把榴蓮發揮到極致，連它的果核都不放過。

博主說了，“哪怕給海參鮑魚，都不帶換的”。

具體吃法也很簡單，就是給扔水里煮10分鐘要想軟糯再加點鹽，煮熟后剝開吃，口感則像極了板栗。

但這些都還只是停留在解構榴蓮本身有的零部件上，真正的高段位榴蓮愛好者會直接發掘榴蓮九吃大法。

在@沐子小廚的手里，榴蓮果殼煲湯可以保留，讓榴蓮變成榴蓮披薩或者榴蓮千層也不算稀奇，他能讓榴蓮進鍋烤、下鍋炸，讓軟塌塌的榴蓮在他手里重新具有可塑性。

當院辦看到他把榴蓮果肉塞進雞胸肉里，開始倒油煎的時候，小腦都開始萎縮了。

高級段位的榴蓮愛好者其實分為兩種， 對吃法的創意發掘是一種，極度質樸的喜愛是另一種。

一個真正對榴蓮上頭的狂熱高段位愛好者，是可以做到一整天只吃帶榴蓮的食物的。

@愛覓食的強哥，第一頓就從榴蓮塔開始，吃完冷的吃熱的，第二頓他選擇吃榴蓮吐司，直接吃的滿口拉絲。

第三頓開始挑戰味覺，把榴蓮鋪在火雞面上，主打一個味覺層次的奇跡，用他的話說就是又臭又咸又辣是真聽過癮的。

吃完這些融合的食物，最后他直接回歸本源吃上榴蓮果肉，不夠勁的時候再配點榴蓮千層，主打一個盡可能還原原味，回歸本源。

榴蓮腦袋在快手享福

能把榴蓮吃的如此精細，一個是榴蓮信徒們已經把對榴蓮的喜歡當做信仰，就跟追星一樣，只不過別人的偶像是歌王舞王，他們的愛豆是水果之王。

另一個就是受眾群體太多，經信徒們“傳教”，榴蓮控極速裂變，早已在快手站穩腳跟。

但快手的榴蓮愛好者和我們過去所看到的形象又是不同的。

一聽榴蓮爆單，刻板印象中的榴蓮購買人身上往往疊著同樣的標簽：大城市、小資產、愛嘗鮮。

即住在北上廣深等一線城市，上班騎著捷安特escape1，下班踢拉著birken遛狗，周末還要去做兩節CrossFit的都市白領乃至中產。

畢竟榴蓮作為百果之王，22年在上海靜安水果攤一斤將近50快，可是名副其實的貴價水果。

但快手榴蓮消費者的構成則主要以依賴線上消費的新線城市構成，說白了就是三線及以下城市居民。

他們看起來是北漂滬漂的老鄉，朝九晚五掙著北上廣深幾分之一的工資，實際卻像《愛情神話》中的格勞瑞亞，有錢有閑。

前有山姆、盒馬這些一線白領消費一次都要精打細算的地方，他們找代購搬空。后有在快手電商直播中出手豪橫，買爆榴蓮。

在此趨勢下，快手平臺上的頭部榴蓮電商“小瑜家鮮果”和“榴蓮二哥”均在半個月的時間內，依靠榴蓮實現了爆單和10萬以上的漲粉。

而根據快手大數據研究院《2024快手榴蓮數據報告》顯示，2023年快手榴蓮總GMV同比增長68.9%，榴蓮買家數同比增長36.9%，大約銷售了2000萬斤榴蓮。

這意味著什么呢？

根據《中國膳食指南》，每人每天健康食用榴蓮的重量約為100克，大約需要5000萬人才能把這些榴蓮吃完。

更令人詫異的是，我們的震驚滯后了——這些新線城市榴蓮信徒的購買力早可預見，新線市場的消費早已升級。

以東三省為例，作為快手top榴蓮消費地區，榴蓮早就成了街果。

我去哈爾濱的時候，一條街，榴蓮貨車打照面，廣告打的極其天才。

街北貨攤，“金枕榴蓮，比老婆還熟，比情人更有味”，街南貨攤，“金枕榴蓮，英雄難過美人關，美女難過榴蓮攤”，三十多一斤，一車很快就空了。

雖然有榴蓮作為熱帶水果，寒帶地區吃不到所以稀罕的緣故，但串門送禮要榴蓮，大姨老媽要榴蓮，老婆懷孕吃榴蓮，榴蓮征服了全年齡段人群，成為一種社交貨幣也是其能力。

不要以為是降價了才有購買力，榴蓮價格變便宜是相對的。

今年4月1日，進口榴蓮均價為57.94元/公斤，此后一段時間維持在51-52公斤，到了5月份，榴蓮集中成熟上市，進口榴蓮已經跌到37.94元/公斤，而去年同期價格為53.09元/公斤。

也就是說，在榴蓮大規模生產運輸的今天，購買一顆普通大小（5-6斤）的榴蓮仍然需要百元大鈔，這頂流位置，榴蓮坐得穩穩當當。

所以咱們也別想當然老鐵們只是趁著榴蓮價格被“打”下來在抄底了，快手7億老鐵的購買力是真的，畢竟——

這底兒也不便宜啊！

除了以女性消費者為主，快手榴蓮能賣爆單，主要就靠咱們姨。

沒錯，正是三四十歲，有錢有閑的姨們。

她們不像年輕人一樣搞“月光”，又是先富起來的80后，思想上能接受新玩意兒，上班下班看看快手直播，嗖一下就買了。

我之所以知道這事兒，還是因為五一回家我媽拿回來一大箱榴蓮，一問快手直播買的。

記得那天，我媽我大姨我二姨我嫂子吃的噴香，說一塊榴蓮等于兩只老母雞，硬是讓我上高鐵也帶了兩塊。

等到我現在心癢癢打開快手電商，發現榴蓮的直播竟然還有細分賽道。

主打當天發貨，保證三房的@小瑜家鮮果（瑜大方）作為快手榴蓮品類帶貨達人NO.1，在昆明經營一家水果批發公司“云南小瑜家農業科技有限公司”，而其帶貨的表現方式就是——

嬰兒般手臂粗細！

她的直播經常會將榴蓮同自己手臂做對比，以此證明榴蓮的大小，還會將展示的榴蓮進行抽獎，給足粉絲福利。

“榴蓮二哥”帶貨時主打優勝劣汰進化論，一進去背景就是大中小果的對比，“絕對不打藥，中國人不騙中國人”是他的口頭禪。

而以榴滿季生鮮優選店鋪為代表的快手優選，作為官方渠道，它改變了過去榴滿季商家主要在線下的銷售方式，通過與快手平臺的合作幫助商家成交大量訂單。

半個月時間里，相關博主的粉絲數量都突飛猛進，而快手優選的合作店鋪訂單也達到了最高每日4萬單的成績。

可以預見的是，作為未來一段時間內的“頂流水果”，市場價格在榴蓮身上體現的符號價值不會消失，它的消費者依然可以被看作“有錢買家”，就像帕加尼就是打了七折，該買不起的還是買不起。

而這多來自新線城市的7億老鐵，1.3億電商活躍買家，對于平臺與商家來說都是隱藏的寶藏。

生鮮電商的發展及模式越成熟，寶藏就越bling；寶藏越bling，甜頭就越大——這是一場雙贏，榴蓮不過是為了引玉拋出的那塊磚。

至于院辦我，作為一個平常不刷直播的非究極榴蓮信徒，這回終于栽了。

在一不注意看了一個小時榴蓮盲盒直播后，我開始從源頭看起，看榴蓮種植，看各種榴蓮meme。

等到回過神來，才發現已經下單了好幾回。