在這個(gè)充滿甜蜜與溫暖的季節(jié)里，一款萌趣十足的草莓奶油小蛋糕無疑是最佳的下午茶伴侶。今天，就讓我們一起走進(jìn)烘焙的世界，親手制作這款美味又可愛的小蛋糕吧！

一、材料準(zhǔn)備

• 蛋糕體材料：低筋面粉100克、細(xì)砂糖80克、無鹽黃油100克、雞蛋2個(gè)、泡打粉1/2小勺。

• 草莓奶油材料：新鮮草莓100克、淡奶油100克、細(xì)砂糖15克。

• 其他：草莓若干顆（裝飾用）、糖粉少許。

二、制作步驟

1. 制作蛋糕體

• 首先將無鹽黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖攪拌均勻，至顏色發(fā)白、質(zhì)地松軟。

• 接著逐個(gè)加入雞蛋，每次攪拌至完全融合后再加入下一個(gè)。

• 將低筋面粉和泡打粉混合均勻后篩入黃油糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻，直至沒有干粉。

• 預(yù)熱烤箱至180度，將蛋糕糊倒入模具中，約八分滿。

• 將模具放入烤箱中層，上下火180度烘烤約20分鐘，至表面金黃即可取出脫模。

2. 制作草莓奶油

• 將新鮮草莓洗凈去蒂，切成小丁備用。

• 淡奶油加入細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至七分發(fā)，即出現(xiàn)明顯的紋路，但仍有流動(dòng)性。

• 將草莓丁加入打發(fā)的奶油中，輕輕攪拌均勻，制成草莓奶油。

3. 組裝與裝飾

• 將草莓奶油均勻地涂抹在每個(gè)小蛋糕的頂部和側(cè)面。

• 取幾顆草莓洗凈去蒂，切成薄片，貼在小蛋糕的表面作為裝飾。

• 最后，在草莓片上輕輕撒上一些糖粉，增加甜美感。

三、小貼士

• 蛋糕糊的攪拌要輕柔，避免過度攪拌導(dǎo)致蛋糕體過于緊實(shí)。

• 烤箱溫度和時(shí)間可能因品牌和型號(hào)不同而有所差異，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

• 草莓奶油的打發(fā)程度可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，喜歡更濃郁口感的可以打發(fā)至九分發(fā)。

• 草莓作為裝飾時(shí)，盡量選擇形狀完整、顏色鮮艷的草莓，這樣裝飾效果更佳。

現(xiàn)在，一款可愛又美味的草莓奶油小蛋糕就制作完成了。咬上一口，蛋糕體的松軟與草莓奶油的香甜在口中交織，仿佛將整個(gè)春天的甜蜜都融入了其中。快為自己和家人制作這款萌趣甜點(diǎn)吧，讓甜蜜的時(shí)光在味蕾上綻放！