今年夏天，黃皮登上了各大商超和茶飲店的柜臺，銷量大漲。

黃皮氣泡水、黃皮青梅茶、黃皮酸奶，還有未加工的黃皮鮮果，最近水果黃皮突然火了。

炎炎夏日，正是黃皮成熟的季節(jié)，今年夏天，這種獨特的熱帶水果登上了各大商超和茶飲店的柜臺，銷量大漲。

黃皮火爆“出圈”

薄薄的土黃色外皮，剝開里面是半透明的鮮嫩果肉，乍一看去，黃皮和龍眼有幾分相似，只不過龍眼十分圓潤，而黃皮形狀更像個鵪鶉蛋。

它的味道清甜中帶有微酸，同時靠近果皮部分又有一種獨特的不好形容的味道，有人說像陳皮，也有人說像松節(jié)油，但也是這種獨特的味道讓黃皮擁有了區(qū)別于其他水果的特質。

中國熱帶農業(yè)科學院研究員趙志常介紹，黃皮主要栽種在廣東、廣西、云南和海南等地，全國栽種面積約30萬畝。

七八月正是黃皮上市的季節(jié)，在深圳的一家超市水果區(qū)，黃皮鮮果已經接近售罄，店長表示，今年黃皮的市場熱度遠超去年，他們也感到意外。

“銷量同比增長超200%，今年黃皮的銷量出乎我們意料?！蹦成坛钲谛轮薜甑觊L王為民說。

除即食的黃皮鮮果之外，今年夏天，更多消費者是通過一杯爽口酸甜的黃皮冷飲來認識它的。

因不易運輸、鮮果貨架期短等原因，此前黃皮在南方地區(qū)以外的市場較為少見。近幾年來，隨著夏季爆款冷飲出圈，黃皮逐漸進入大家視野，不少消費者也被它酸酸甜甜的奇妙滋味所圈粉。一些網友形容喝某款黃皮飲品的感受：“初嘗清奇，細品甘爽”，先澀然后再回甘。

隨著小眾水果走進大眾視野，社交媒體上，關于黃皮的口味和吃法等討論熱度持續(xù)攀升，也在帶動相關產品銷量不斷上漲。

某外賣平臺飲品類負責人伍倩兒表示：“外賣的數據觀察，黃皮產品的全國搜索詞對比上個月上漲了120%，外賣訂單量環(huán)比上漲80%。”

食用時仍需注意適量原則

隨著黃皮飲品出圈，不少商家還將黃皮飲品與減肥、刮油等健康主題聯(lián)系起來，很多人也認為黃皮等水果有助于排便。

事實上，黃皮的營養(yǎng)價值的確不容小覷。它富含多種維生素和礦物質，不僅能潤肺止咳、殺菌抗氧化，還能健胃消食、清熱降火。在中醫(yī)的理論體系中，黃皮也可謂渾身是寶。其果肉有助于健脾養(yǎng)胃、化痰止咳；核則能調理氣息、緩解疼痛；樹葉具有疏風解表、除痰行氣的功效，適用于風寒感冒、咳嗽等癥狀；而樹根則被視為治療氣痛和疝痛的良藥。

不過，健脾養(yǎng)胃并不等于就能減肥。專家提醒，要想健康瘦身，單靠喝水果茶飲不太靠譜。

廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院大內科主任吳偉教授也提醒，盡管黃皮有著諸多益處，但在食用時仍需注意適量原則。特別是對于消化系統(tǒng)尚在發(fā)育中的兒童、患有胃食管反流的成人以及高血糖患者，應當謹慎對待，避免過量攝入可能帶來的不適。

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來源：人民日報社《民生周刊》人民名品

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