在烈火中更能試煉出真金，在逆境中更能見到強者。

越是艱難的環境，越是能見識到真功夫。作為曾經的“增長高地”，隨著房地產紅利的逐漸消退，加之消費者消費意愿減弱等因素影響，廚電市場“躺贏”的日子已經過去。進入下半場，面對由增量轉向存量的市場，如何尋找新市場需求，成為了一眾廚電企業的“必答題”，這既考驗企業在面對逆境時的內力，更考驗企業在面對機遇時的反應力與執行力。

上半場市場承壓 挑戰與機遇并存

奧維云網（AVC）推總數據顯示，2024上半年廚衛大電（煙、灶、消、洗、嵌、集、電熱、燃熱、凈水）零售量4149萬臺，同比增長0.5%，零售額771億元，同比下滑2.3%。在剛過去的年中大促中，數據顯示，線上廚衛市場整體零售額為75.1億元，同比下滑13.3%，零售量421.5萬臺，同比下滑5.1%。

在經歷了去年短暫的弱復蘇后，廚電市場再次承壓。究其原因，作為與房地產密切相關的家電品類，隨著人口紅利與房地產紅利的雙重消退，廚電市場由增量市場轉向存量市場。上游房地產表現低迷，伴隨而來的，廚電市場需求增長放緩，市場競爭自然加大，“加倍內卷”成為了市場的主旋律，不僅壓縮了企業的利潤，也影響產業結構升級；從消費者角度來看，在理性消費當下，消費者對于像家電類大件的選購會更加理智，廚電作為耐消品，也決定了它更新換代的周期相對更長，難以像快消品一樣迎來快速增長。奧維云網預測，今年下半年市場將持續承壓，2024全年廚衛大電零售量8510萬臺，同比-2.6%，零售額1606億元，同比-3.8%。

雖然市場遭遇增長瓶頸，不過，在筆者看來，廚電下半年仍有兩大主線增長機遇。一是以政策再加碼的以舊換新，7月25日，國家發展改革委、財政部印發《關于加力支持大規模設備更新和消費品以舊換新的若干措施》通知，通知指出，統籌安排3000億元左右超長期特別國債資金，以加力支持大規模設備更新和消費品以舊換新。在家電方面，包括吸油煙機、家用灶具等8品類將獲得15%，1級及以上能效或水效標準的，額外再給予5%的補貼。從政策力度來看，相比起此前的以舊換新活動，這次措施的補貼力度空前，范圍廣、數額大，真金白銀的投入，將加速釋放內需，進一步刺激帶動家電消費市場。品牌實力強、創新力產品力強的頭部家電企業有望在新一輪以舊換新中率先獲益。

其二，在房地產市場方面，除了新建房裝修需求，存量房產再裝修已經成為了不容忽視的巨大需求。在此前以舊換新行動方案中，方案明確提出，要大力推動家裝廚衛消費品換新，鼓勵各地支持開展舊房裝修、廚衛等局部改造升級和居家適老化改造。此次超長期特別國債資金支持范圍同樣包括家裝廚衛煥新等相關內容。有相關統計顯示，我國現有3億多套房有裝修需求，能否撬動這一塊大市場，無疑將成為尋找新增長點的關鍵。

撬動新增長點 方太以創新破局

古語云：“君子謀時而動，順勢而為。”聰明有遠見的人，會做好準備，在合適的時候迅速行動，順著當時的形勢，作出判斷，再有所作為。對于廚電企業而言，除了考驗企業“日常”的綜合實力，能否順應市場和消費需求變化，同樣將成為能否順利撬動增長點的關鍵。我們看到，作為廚電龍頭企業，面對新一輪的市場機遇，方太已經率先行動起來，通過產品創新、服務加碼等多維布局，成功撬動市場。

在理性消費時代下，很多時候，消費者并非不愿換新，而是缺乏換新需求的刺激。體現在廚電方面，廚電產品“同質化”現象不斷凸顯，部分產品更是陷入了為“卷”而“卷”的局面當中，并未真正考慮到消費者的需求，自然也難以刺激到消費者的換新需求。以場景為例，隨著新世代消費者生活觀念與社會價值的變化與重塑，廚房已經從原來單一的功能空間向承載美學、社交、娛樂的家庭新中心轉變。《家庭中心：中國廚居發展趨勢報告（2024）》顯示，78.4%的人都選擇未來廚房類型會是開敞式或開放式廚房，對于消費者來說，過往笨重而突兀的傳統廚電廚電顯然已經不符合當前的兼具性能與美學的廚居空間新要求。

如何更好地將廚房美學和廚電性能更好地結合并發揮極致？通過創新的集成烹飪中心Y系列，方太給行業與市場提供了一個“參考答案”。據了解，方太集成烹飪中心Y系列以“消隱美學”為靈感，將“嵌隱”理念融入設計當中，同時通過首創自由升降懸停、云騰智驅引擎技術等一系列創新科技的加持，實現了美學、功能性與用戶體驗“美、強、隱”三位一體式創新。

中國傳統藝術講究四大妙境——虛實、藏露、留白、有無，結合中國美學與當前廚居空間的打造需求，方太集成烹飪中心Y系列實現“藏之則美，用之則強”的理想效果。具體來看，方太集成烹飪中心Y系列煙機厚度僅為345mm，煙機深度則是做到了最極限的370毫米，可以輕松嵌入主流吊柜，同時實現底部齊平，靜止時能完美隱匿于主流櫥柜中，配合雕塑美學、鋁合金拉絲工藝、一體空間感等美學設計，營造出符合中國家庭審美的簡約秩序的整體廚居美學環境，為用戶提供更佳的情緒價值。

在美學設計突破的背后，是方太首創自由升降懸停與云騰智驅引擎等一系列創新技術的支持。在無級升降技術加持下，煙機可以在任意高度的自由懸停，適配不同身高使用者烹飪習慣同時，獲得更佳的視野空間；在煙機下降時，雙級升降讓箱體和進風口可實現兩段式差速升降，使進風口貼墻背吸，形成聚攏+低吸效果，不放跑一絲油煙；云騰智驅引擎，通過全新穩壓腔設計、智能巡航增壓4.0Pro、NVH多維柔聲降噪2.0等多維度創新突破，為用戶帶來更佳的使用體驗。

在“雙升降+一引擎”等核心技術加持下，方太集成烹飪中心Y系列在做到“嵌隱”同時，實現了美學、功能與用戶體驗的完美結合。對于優秀的產品，市場自然會做出它的選擇。在日前舉行的方太集成烹飪中心Y系列技術吹風會上，多位行業大咖和方太用戶體驗館對方太集成烹飪中心Y系列作出了高度評價。

事實上，自2019年原創發明廚電新品類——集成烹飪中心以來，集成烹飪中心品類可以說一路“高歌猛進”，同行紛紛跟進布局，已經成為廚電業全新的增長點。資料顯示，在2023年上半年集成烹飪中心市場份額中，方太憑借線下占比91.7%和線上占比94.4%的成績遙遙領先。在此背后，則是方太每年將不低于銷售收入的5%投入研發當中，其中30%用于材料科技、智能科技等前沿科技，并且對重大項目研發不設上限。

在筆者看來，方太集成烹飪中心Y系列集美學設計與創新科技大成，成功命中并解決了消費者的“痛點”，不難預見，在廚電下半場，方太集成烹飪中心Y系列有望掀起一股新的浪潮，進而激活存量市場。而對于行業來說，方太集成烹飪中心Y系列無疑給產品創新提供了一種可供參考的寶貴思路。

加碼以舊換新服務 “方太案例”成行業標桿

必須一提的是，不僅在科技創新和美學設計上不斷突破，作為廚電龍頭企業，自以舊換新相關政策出臺以來，方太不斷積極給出響應，推出產品到服務等一系列以舊換新服務，讓消費者以實惠的價格換新高品質廚電產品，享受高質量的服務。

同時，為了更好地激發用戶換新動力， 方太在線上和線下同時發力，構建起全鏈路營銷能力。在線上，方太在官網和多平臺均設置了以舊換新相關入口，同時，通過打造新媒體渠道矩陣，在抖音、小紅書等平臺進行內容傳播，讓以舊換新內容更好地觸及到用戶。線下，通過優化終端門店的展示方案、進行門店打樣試點等措施，方太在終端門店直觀呈現出“方太煥新廚改能力”，以實際行動解答用戶關于以舊換新的疑點，讓以舊換新再無后顧之憂。

針對在以舊換新過程中遇到的不同家庭的不同環境情況，方太聚焦不同換裝場景，通過在產品尺寸、性能上作出適配，以更好地滿足用戶多樣化的換裝需求。資料顯示，方太的產品范圍覆蓋了烹、洗、儲全廚房場景，同時，針對以舊換新，方太特別推出了包括“不改吊柜隨心改”的油煙機、“不挑開孔輕松換”的灶具、“槽洗替換水槽”的水槽洗碗機等專為換新研發的產品，并在新品上引入更先進的智能技術和環保材料，在解決用戶擔心廚房環境不允許導致換不了等類似痛點的同時，通過產品創新，響應“綠色節能”消費趨勢，為用戶帶來更佳的產品換新和使用體驗。資料顯示，截止目前，方太已經擁有超12000件國內授權專利、超3700件專利技術，掌握廚電行業最大專利池。

值得關注的是，據了解，在以舊換新后，方太還會進行用戶滿意度回訪，并根據用戶的回訪情況，通過全員培訓，對服務進行復盤，以更好地提升專業性與服務質量。在筆者看來，通過構筑起與用戶之間的溝通橋梁，能夠增加用戶對品牌的信用度，為與用戶建立長期、穩定的關系打下基礎，這將為后續的相關業務開展提供幫助，其增量不容小覷。

截至目前，方太已舉行多輪以舊換新活動，“方太案例”也成為了行業的標桿。在日前舉行的燃氣發展論壇上，作為廚電行業唯一協辦單位，方太主動發起“廚房健康檢測”活動；在全國消費品以舊換新行動——天津站暨2024家居煥新消費季啟動儀式上，方太更是作為廚電行業唯一代表品牌，向商務部匯報以舊換新新干法。

在筆者看來，積極響應并加碼以舊換新服務，既是方太在踐行著身為大企應有的責任與擔當，同時也是打通以舊換新“最后一公里”的必要之舉。進入以舊換新下半場，完善的以舊換新的服務體系以及產品矩陣無疑將給方太帶來更多的機遇。

“風物長宜放眼量”，事物的發展總是螺旋式上升的，接下來可以預見的是，憑借在產品力和服務力等方面的多維優勢，方太將穿越周期，實現持續增長。對于行業而言，“方太案例”無疑為行業升維發展提供了一個可供借鑒的成功樣式。