江西
火龍果中的抗氧化物質(zhì)主要包括：
抗氧化物質(zhì)
功能
花青素
具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
類黃酮
天然物質(zhì)，可保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害，有助于預(yù)防癌癥和過早衰老等疾病[[2]]。
酚酸
同樣具有抗氧化作用，有助于保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激的損害，降低慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)[[2]]。
甜菜紅素
是一種天然色素，具有抗氧化性能，有助于清除自由基，保護(hù)心腦血管[[3]]。
β-胡蘿卜素
是維生素A的前體，對于視覺健康和皮膚健康非常重要，也是一種抗氧化物質(zhì)[[4]]。
這些抗氧化物質(zhì)共同作用，使得火龍果成為一種有益于健康的水果，有助于預(yù)防多種慢性疾病，維護(hù)身體健康。
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