近日，國際知名上市餐飲企業(yè)海底撈發(fā)布了2024年上半年業(yè)績報告，數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月30日，海底撈實現(xiàn)營業(yè)收入214.91億元，同比增長13.8%；核心經(jīng)營利潤達27.99億元，較去年同期增長13.0%，收入與核心經(jīng)營利潤均創(chuàng)歷史新高。

為提升餐廳的整體運營效率，海底撈從2023年至今一直在持續(xù)創(chuàng)新。圍繞“顧客需求”這一核心，海底撈在火鍋店的消費場景基礎(chǔ)上，拓展了一系列更加貼近日常生活、頻次更高的餐飲模式，極大地豐富了顧客的用餐體驗。自去年以來，海底撈創(chuàng)新性地在全國范圍內(nèi)推出了露營火鍋、校園火鍋、企業(yè)火鍋等特色概念店，這些創(chuàng)新舉措不僅拓寬了消費場景，也進一步拉近了與不同消費群體之間的距離。

在外賣服務(wù)方面，海底撈持續(xù)強化“一人食”業(yè)務(wù)布局，成效顯著。最新數(shù)據(jù)顯示，上半年海底撈的外賣業(yè)務(wù)收入達到了5.81億元，較去年同期實現(xiàn)了23.3%的穩(wěn)健增長。這一亮眼表現(xiàn)主要得益于2023年海底撈針對精品快餐需求推出的“下飯火鍋菜”業(yè)務(wù)，有效促進了外賣業(yè)務(wù)收入的提升。

在品牌孵化與創(chuàng)新探索上，海底撈同樣不遺余力。上半年，海底撈成功運營了包括焰請烤肉鋪子、小嗨火鍋等在內(nèi)的5個創(chuàng)業(yè)項目，這些新項目覆蓋烤肉、火鍋、中式快餐等多個餐飲品類，不僅豐富了海底撈的品牌矩陣，也收獲了更多消費群體。

海底撈創(chuàng)始人張勇曾在股東大會上表示，未來海底撈會考慮多品類、多層級的發(fā)展，不拘泥于火鍋業(yè)務(wù)，市場有需求，消費者有需求，海底撈就會積極應(yīng)對市場變化，以“新課題”為顧客提供全新體驗。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。