川經瞭望記者 李洋

9月27日，第三屆成渝美食工業博覽會在成都世紀城新國際會展中心開展。四川省鹽業集團有限責任公司（簡稱“川鹽集團”）作為四川省唯一國有食鹽定點生產和批發企業，攜“健康、綠色、環保”特色產品亮相，展示創新實力與責任擔當，積極推廣川鹽文化，深度加強行業交流與合作，為成渝地區美食工業發展注入強勁動力。

第三屆成渝美食工業博覽會現場

“川晶”品牌精彩亮相，展現科技創新與產業升級成果

步入川鹽集團展區，各類鹽品琳瑯滿目，其中，“川晶”品牌食鹽是成都“第三十一屆世界大學生夏季運動會指定食用鹽類產品”，新品屢次在省內外展會亮相，深受消費者喜愛與認可。“川晶”品牌多年深耕四川，以優秀品質和安全生產工藝，穩坐川內市場品牌影響力首位，在西南地區樹立良好聲譽。

“展臺核心區域展示的是川晶旗下‘深井鈣鹽、低鈉鹽、原初純’三款核心小袋食鹽產品，圍繞消費者需求不斷改良升級打造。”川鹽集團市場部相關負責人介紹道，鈣鹽為消費者提供額外天然鈣質補充，適宜兒童、孕婦、老年人及需要補鈣的群體；低鈉鹽在保持風味的同時有效降低鈉含量，讓消費者在享受美味之際關注健康；原初純鹽的原鹽來自5.7億年前震旦紀形成的天然巖鹽礦床，顆粒晶瑩，品質高端。

都說老百姓的日子離不開“柴米油鹽”，川鹽集團的展區內不僅“有鹽有味”，還有“天府好顏”面紙巾、“五湖”大米、糧油等非鹽品，品類豐富多樣。

川晶“深井鈣鹽 低鈉鹽 原初純”產品

豐富的產品背后是川鹽集團持續提升核心競爭力的努力。聚焦形成新質生產力，川鹽集團堅持科技創新，持續優化鹽品加工工藝，提升產品安全質量，升級生產設施設備裝備水平，加速構建鹽業核心競爭力，取得階段性成果。

“我們每半小時取樣分析，全面把控產品質量，不斷優化信息追溯體系，確保每一袋食鹽產品來源可追溯、流向可查詢，全力保障食鹽安全與質量。”川鹽集團相關負責人介紹，集團旗下樂山、南充兩家制鹽企業已多年通過ISO9001質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系認證，并于今年完成HACCP證書延續換證。“川晶”食鹽產品正是在先進質量管理體系和食品安全管理體系下，高標準執行食用鹽質量標準所生產出的“晶品”。

一方面嚴控產品品質，另一方面專注研發創新。“目前，我們樂山、南充兩個鹽品研發中心建成運營，研發人員圍繞鹽品加工提純、設備升級改造等課題，今年開展12個項目研發，已申請22項專利，并與西華師大等合作開展技術課題研究。”該負責人介紹，研發創新是關鍵支撐，集團從未停止探索鹽產品新應用和新工藝的步伐。近年來，川鹽集團大力推進生產端自動化、智能化、綠色化改造，兩家鹽廠鹵水凈化、節能低氮燃燒設施升級、數字化智能車間提升、綠色倉儲改造項目等項目已順利完成。“我們正在研究實施MVR技改擴能項目，增強省內市場控制力，未來生產將不斷提高資源利用效率，減少廢棄物排放。”

“橄欖枝”互贈共贏，拓展產業鏈條繪就美食工業新藍圖

“我們期望借助本次博覽會平臺，與更多優秀企業合作，共同推動成渝地區美食工業創新發展。”在博覽會現場，川鹽集團展位負責人表達對未來合作的殷切期待。

在展會上，川鹽集團的展位不僅吸引了眾多參觀者駐足，也吸引了企業代表來訪洽談。作為四川省鹽行業龍頭企業，川鹽集團在展會期間與多個市級食品銷售商、餐飲連鎖企業、商超電商平臺等企業客戶進行了積極的溝通，共同探討合作機會，分享行業趨勢，力求在產品、營銷和服務方面合作提升，以推動成渝地區的美食工業實現創新發展。

積極與合作商溝通

強強聯合，只有自身擁有雄厚實力，才能吸引到優質伙伴。川鹽集團始建于1950年，是四川省內集鹽品生產、加工、批發、零售及物流配送為一體的省屬大型國有企業。作為四川省鹽行業龍頭企業，下轄自貢、樂山、南充等8個有限公司，45個跨區域營銷團體，擁有川晶、廣都井等產品商標和川鹽連鎖、天府好鹽等服務商標，連續多年榮獲省內“質量誠信標桿企業”稱號，是省內食鹽供應主渠道和食鹽應急保供的“穩定器”與“壓艙石”。現階段，川鹽集團持續推進全省鹽產業布局優化，圍繞產業強鏈、延鏈、補鏈，全力打造產銷一體化鹽業集團，不斷加快現代化鹽業體系的建設。

“集團積極推動產業鏈延伸，聚焦主責主業，發揮平臺渠道優勢，向糧油、調味品、副食等多業務板塊拓展，構建以鹽為主的消費品生產銷售體系。”在本屆食博會上，川鹽集團不僅展示自身產品與實力，更重要的是，表達與各方合作的誠意與決心。

踐行民生保供、對口幫扶，“川鹽”彰顯國企社會責任

“這是甘孜本地產的紅酒嗎？口感很不錯啊。”川鹽集團的展區門前人頭攢動、絡繹不絕，許多外地來的采購商被展臺上來自四川省甘孜州得榮縣的“神川紅”葡萄酒、樹椒醬、高山蜂蜜等特色產品吸引，好奇詢問道。

“我們把得榮縣優質的產品帶進食博會，加強得榮縣特有的高山葡萄釀制的葡萄酒等產品宣傳，助其打開銷路。”川鹽集團展區的相關負責人告訴記者，川鹽集團結對幫扶得榮縣，在深入了解縣里優勢產業之后，鼓勵對特色產品進行深加工，為產品注入更多附加值。

得榮縣幫扶產品

為得榮縣“代言”，助力產業發展，是川鹽集團積極參與托底幫扶，踐行國企擔當的縮影之一。

多年來，川鹽集團始終做到有“鹽”有擔當，守護市民“鹽袋子”，扛起了全省食鹽安全穩定供應的大旗，全面履行國企社會責任，作為四川省政府食鹽儲備主要存儲單位，牽頭建立全省食鹽儲備管理體系，在省內重大自然災害、平息食鹽搶購等重要社會事件中，充分發揮全省食鹽供應主渠道和應急保供的關鍵作用。

今年“5·27木里地震”發生后，集團迅速成立應急保供工作組，強化資源調配，高效完成車輛檢查與調配工作，全力保障受災地區鹽品穩定供應，確保各類突發情況下省內食鹽市場平穩有序。

“川鹽集團始終肩負為四川、為全國生產好鹽的歷史使命，努力成為食鹽安全的‘守護者’、食鹽供應的‘保障者’、科學健康用鹽的‘引領者’。”川鹽集團展位負責人表示，邁向新征程，川鹽集團將進一步弘揚“擔當者興、奮進者成、實干者勝”的企業精神，深入開展國有企業改革深化提升行動，聚力增強企業核心功能，提高企業核心競爭力，加快省內鹽業資源整合，拓展延伸鹽業相關產業，改革提升流通服務體系，全面履行省屬國企社會責任，加快推動企業做強做大做優，以高質量發展的實際行動和卓越成效，為奮力推進四川現代化建設作出更大貢獻。

（川鹽集團供圖）