2024年9月27日，2024西南酒店餐飲年度盛典在成都成功舉行。來自仲量聯行、洲際、美團、攜程、巨量引擎、四川油橄欖發展促進會、江西獵戶星空人工智能、閱界商業等酒店餐飲行業大咖，米其林及黑珍珠餐廳代表銀鍋、銀芭、新拾玖、有云1911的負責人，成都華爾道夫酒店、成都群光君悅酒店、成都瑞吉酒店、成都W酒店、成都首座萬豪酒店、成都凱賓斯基酒店等眾多五星級酒店的代表共近300人參加盛典。

嘉賓云集，共商行業變局

本屆盛典嘉賓云集，共同探索餐飲未來趨勢與西南市場環境分析。活動由西南酒店餐飲年度盛典特邀創始人楊峻主持。仲量聯行酒店及旅游地產事業部大中華區董事總經理周濤作了題為“餐飲在酒店資產價值中的體驗”的主題演講。洲際首席運營總監中國西區和南區柳香鈺發表主題演講“餐飲紅海競爭的田忌賽馬”，直擊酒店餐飲這一酒店運營的痛點和難點。美團華西區域高星級酒店總經理羅丹分享“洞見未來全服酒店餐飲增長新趨勢”，分享了大眾點評和美團的數據以及消費者的行為走向，提出了對酒店和社會餐飲的決策依據。巨量引擎本地業務酒旅政務行業經理張田悅做了主題演講“餐飲新場景的拓展和融合”。攜程大中華酒店業務四川總經理李萬濤進行主題演講“一旬一味，有滋有味的成都以酒店餐飲為載體的城市地道味道”。

觀點碰撞，直擊行業痛點

本屆盛典上，各方嘉賓共同探討酒店餐飲發展與合作，米其林黑珍珠及跨產業融合，共享AI智能化餐飲服務與AI酒店代運營、酒店人員外包服務方案等，直擊酒店餐飲行業痛點難點。江西獵戶星空人工智能總經理華閩分享“AI機器人如何開啟咖啡行業的效率之旅”。成都太陽鳥西點咖啡技能培訓學校的劉德慧分享了“酒店人力資源外包服務方案”，探討酒店人工成本、外包人員及培訓的最新嘗試。

西南酒店餐飲年度盛典作為西南首創的酒店餐飲品牌，盛典致力于創造跨酒店、餐飲、茶咖的互動合作平臺，共話商機和服務模式，引領行業創新和變革。共同探索未來發展趨勢。盛典自去年9月舉辦首屆活動以來，今年3月又舉辦了盛典之酒店咖啡年度盛典。一年的時間，盛典已經聚集了數百家酒店品牌和餐飲品牌，匯聚了超過1000位酒店和餐飲精英，推動成都酒店、餐飲、茶咖行業發展。