紅網時刻新聞記者 楊淑華 長沙報道

在白酒行業逐漸進入“品質為王”的新時代，今自在以其獨特的創新理念和商業模式，正在成為行業變革的引領者。通過不斷升維“1+1+N+N”的品質公式，今自在不僅在醬酒市場中開辟出一條品質驅動的高端路線，更通過復合香型產品的研發，挑戰傳統白酒行業的結構與格局，推動整個行業向“去香型化”的方向邁進。

一、傳統白酒行業的“隱形痛點”與今自在的顛覆性創新

長期以來，傳統白酒企業尤其是醬酒品牌，依賴“講歷史”“賣故事”的品牌塑造方式。在這些企業眼中，品牌的悠久歷史和傳承成為與用戶溝通的核心，而酒體品質反而成了次要的賣點。這種依賴品牌效應的模式背后，隱藏著一個行業悖論：在實際產品品質上，不少傳統酒企并未對用戶負責，尤其在基酒品質的把控上，往往采取低成本低品質的組合，極大地削弱了產品的實際價值。

今自在的出現，正是對白酒行業這一頑疾的強烈反擊。今自在不僅正視了“1+N”模式的本質，即通過自釀和外采基酒的組合實現酒體的優化，更通過短鏈的商業模式釋放了大量成本，將資源集中于產品品質的提升。正如創始人浦文立所言：“不講品牌故事、不吃先人飯、不托祖宗福、不吹噓產能，今自在只在常識、真實、踏實上下功夫。”這一理念打破了傳統白酒企業不敢言說的痛點，真正把焦點放在了消費者最關心的“酒體品質”上。

今自在創始人浦文立

二、從“品牌敘事”到“用戶驅動”：今自在的升維革命

傳統白酒行業的核心策略是通過品牌的歷史和文化積累，建立消費者的信任與忠誠度。然而，這種模式在現代消費市場中已逐漸顯現出其局限性——消費者越來越重視產品的實際價值，而不再單純被品牌敘事所打動。

今自在從一開始便提出了“用戶驅動”的理念，以用戶為核心，圍繞“敢比著喝”的挑戰模式展開了一系列創新行動。通過一年內舉辦2000多場用戶品鑒會，收獲了5000多張用戶好評的品鑒卡，今自在不僅獲得了市場的認可，還通過真實的用戶反饋不斷完善產品品質；新品上市這一年以來4000多萬扎扎實實賣到用戶端，而不是壓在經銷商庫存里的銷售數據，也正驗證著今自在品質為王、用戶驅動理念和實踐的正確性。相比之下，傳統白酒企業的高價高品牌模式依然依賴于品牌效應，而忽略了消費者真正的需求。

三、高品質供應鏈與傳統模式的對比：今自在如何突破瓶頸

今自在提出的“1+1+N+N”模式是其高品質醬酒的核心邏輯。這一模式中，第一個“1”代表升維的短鏈商業模式，沒有大商、大廣告和大基建，釋放出更多的資金用于酒體品質的提升。第二個“1+N”則是通過自釀與外采高品質基酒的結合，確保酒體的穩定和高端品質。而最后一個“N”則是大量用戶參與的驗證機制，確保產品能夠真正符合市場需求。

相比之下，傳統白酒企業則普遍存在一個商業模式不改，成本釋放不出來，無法實現高品質的悖論。盡管這些企業不斷通過品牌營銷提升銷量，但在實際酒體品質上往往存在明顯的成本壓縮，這種低成本模式難以支撐高端市場的競爭。今自在的“高成本換高品質”模式，則徹底打破了這一傳統瓶頸，以優質的基酒采購和用戶反饋驗證形成了一個品質閉環。

四、后醬酒時代的品質拐點：今自在的前瞻性布局

隨著醬酒熱潮的降溫，整個白酒市場逐漸進入“后醬酒時代”。這個時代的核心特征是品質成為唯一的競爭力，市場不再容忍低品質高價格的產品。浦文立明確指出：“醬酒行業還有20年的品質窗口期，而后醬酒時代，品質是終極戰場。”今自在正是在這一市場轉折點上，通過高成本的品質投入，獲得了市場的認可，并為未來打下了堅實的基礎。

傳統白酒企業在后醬酒時代這個品質拐點則顯得更加艱難。一方面自有存酒的逐漸耗盡，商業模式和體制無法調整，客觀和主觀上都缺乏做高品質的成本投入，另一方面如果用擴大的自釀酒又面臨年份不夠品質下降的尷尬，很多酒企面臨著如何維持高品質供應的問題。而今自在憑借其“敢比著喝”的品質自信，已經在市場上脫穎而出，為消費者提供了真實的品質選擇。

五、去香型化與復合香型：今自在引領白酒行業新風潮

今自在不僅在醬酒領域取得了成功，還通過復合香型的研發布局，進一步推動了白酒行業的多樣化發展。傳統白酒企業依然以單一香型劃分市場，但今自在已經看到了“去香型化”的大趨勢。通過整合多種香型基酒資源，今自在的復合香型產品打破了傳統香型的界限，為消費者提供了更加適口、生活化、年輕化的產品體驗。

今自在的這種戰略布局，與日本威士忌整合全球基酒資源的成功模式相似。未來的白酒市場，必將朝著個性化、去香型化的方向發展，而今自在已經走在了行業的前沿，率先通過創新模式開啟了白酒行業的新篇章。

總結

站在行業的高度來看，今自在不僅是一家快速崛起的新銳企業，更是白酒行業的變革者。它通過“用戶驅動”的理念、“1+1+N+N”品質公式以及跨香型的創新實踐，打破了傳統白酒企業依賴品牌效應的格局，重新定義了品質的標準。在后醬酒時代，今自在無疑將繼續引領白酒行業的升維變革，成為中國白酒市場中不可忽視的力量。