在北京的美食地圖上，有一家獨具魅力的山城火鍋莊，歷經三十五載歲月的洗禮，依然熠熠生輝，將山城重慶的熱辣味道演繹得淋漓盡致。

10月24日，在美食界頗具影響力的北京美食品鑒團，在知名美食達人趙姐的引領下，攜手眾多新媒體美食達人，一同踏入了山城火鍋莊（潘家園店）的大門，開啟一場探尋地道重慶風味的美食之旅。這家在社區里扎根35年的老店，宛如一位歲月的見證者，承載著無數食客的美好回憶。

店長袁朝輝介紹道，山城火鍋莊能夠長盛不衰，離不開食客們的高度認可和深深喜愛。這份認可，是他們砥礪前行的動力，也是店鋪不斷發展的基石。

臨近飯點，店內逐漸熱鬧起來。中午來就餐的食客李先生開心地說道：“我們家幾乎所有親朋好友的接待，都會優先選擇來這里。偶爾我和愛人也會過來，獨享二人世界的美食時光。”山城火鍋莊的環境優美宜人，從拍攝的圖片中可以清晰地看到，店內干凈整潔，臨近街道很唯美。自選小料臺更是一大亮點，只需6元一位，便可無限免費續添。還有那免費的時令水果，新鮮可口，為食客們帶來了別樣的美味體驗。如此貼心的服務和實惠的享受，也難怪這家店會如此火爆。

說到這家店的核心魅力，那必然是其性價比超高的菜品和獨具特色的鍋底。從豐富多樣的菜單中不難發現，這里主打就是高性價比。而吃火鍋，除了精選的食材之外，山城特色鍋底無疑是此店的王牌。據店長介紹，鍋底的配料均精選自原產地四川、重慶以及成都，真正將地道的家鄉味道發揮到了極致。鍋底種類豐富多樣，價格從28元到58元不等，各種口味任君自選。當天，小編品嘗的是山城骨湯鴛鴦鍋，當看到服務員將新鮮的配料端上桌的那一刻，便能真切地感受到這家店的用心。

值得一提的是，他們家的火鍋是現場加高湯熬制，絕非勾兌而成。所有的配料食材都清晰可見，讓食客們吃得放心、安心。那一盤盤精美的菜品，更是讓人垂涎欲滴。鮮嫩的肉片，色澤誘人；山城鮮紅的鴨血，入口即化，仿佛在舌尖上舞動；屠場的鮮毛肚，超級有嚼勁，每一口都充滿了彈性；特級千層肚，每一片都讓人嚼著回味無窮。還有那聰明的豬腦花，鮮嫩無比，雖然小編沒敢下嘴，但足以可見其新鮮程度。價格更是親民實惠，豬腦花僅需18元，真讓人好奇老板是如何做到在保證品質的同時，還能給出如此實惠的價格。蔬菜也同樣新鮮美味，價格實惠，白菜8元，最貴的也才12元。豐富的菜品，實惠的價格，仿佛要把菜單寫完都不足以展現其全部魅力。但小編還是誠摯地推薦食客能夠親自前來品嘗，這種藏在社區里的寶藏火鍋，其品質如同他們的菜品一樣，每一盤都散發著獨特的魅力，等待著您去發現和品味。

尤其不能錯過的是他們家的手工燒餅，剛出爐時香氣四溢，咬上一口，口齒留香，令人回味無窮。此外，平臺還貼心地推出了158元的三至四人聚會套餐以及98元的兩人招牌雙人套餐，食客們紛紛評價，套餐實在是太便宜了，每次來都能吃得心滿意足，甚至要扶墻而出。僅僅一次品嘗，就足以被這家店深深吸引。

寫到這里，不得不提這家店內和藹可親的老板馬總，他將店鋪視為食客的廚房，在社區打造的是家庭場景化的餐飲模式，家一般用心經營，用熱情和真誠對待每一位食客，正是這份執著和熱愛，才收獲了如此多的好評與贊美。

那么，快來北京山城火鍋莊吧，讓你和朋友一起在這熱辣的氛圍中，品味地道的重慶味道，感受這份獨特的美食魅力。