*新店速遞不參與餐廳評(píng)級(jí)*

廈門的炸雞愛好者們，想必已經(jīng)眼饞崔醬很久了……

作為福州炸雞界的“大網(wǎng)紅”，崔醬擁有無數(shù)狂熱粉絲。（聽說還有特地去福州打包回來吃的死忠粉！）

得知廈門首家崔醬將開業(yè)的消息已經(jīng)大半個(gè)月，終于等到營業(yè)日，等候已久的各位可以去打卡啦！

*無廣真實(shí)測(cè)評(píng)，僅代表編輯部偏好，口味僅供參考。

作為炸雞店， 崔醬的裝修的確別具一格，簡約木質(zhì)風(fēng)格，乍看之下與咖啡店都有幾分相似。

中間島臺(tái)與窗邊座位的設(shè)計(jì)，對(duì)一人食的胖友很友好。

大廳里還有可拼桌的小桌和一張大圓桌，但整體位置不算多，用餐高峰期前往可能會(huì)需要等位。

來到饞了許久的韓式炸雞店，自然要盡可能吃到更多口味，我們一口氣試足7種口味，分別點(diǎn)了半只和雞翅的規(guī)格。 （吃炸雞，我們真的沒在怕！）

△滿滿一桌的金黃炸雞

半只的份量適合1-2人食用，足有 6-8塊大塊雞肉， 對(duì)比34-38元不等的價(jià)格，可以說是很超值了。雞翅則是 翅中加翅根 的常規(guī)組合。

△兩個(gè)「半只」的拼盤

冰島炸雞（半只） 38元

收獲喜愛度最高的，當(dāng)數(shù)這份冰島炸雞。

外層滿滿的裹醬著實(shí)優(yōu)秀， 洋蔥和薄荷 的香氣尤其突出，上頭還點(diǎn)綴著些許歐芹增香，層次感極為豐富，吃起來完全不膩口，一個(gè)人也可以無負(fù)擔(dān)吃掉一整份！

銀粟炸雞（半只） 34元

銀粟口味是經(jīng)典的 浪味仙， 這在一眾炸雞店里其實(shí)也并不少見了。

相比口味，更加讓我們驚喜的是，裹粉的做法完全還原了崔醬炸雞的風(fēng)格！

大塊炸雞，外殼都被炸至微干，而內(nèi)里的雞肉還飽有肉汁，超級(jí)薄脆的面衣，真正的咔哧脆口感！如果想要嘗到更純粹的炸雞口感，更推薦裹粉的口味！

琥珀炸雞（半只） 34元

琥珀口味也是店里的點(diǎn)單top，正宗的 韓式甜辣風(fēng)味， 裹醬給得很足。但入口稍有些偏甜，吃多了會(huì)有點(diǎn)膩口。

雙吉炸雞（半只） 36元

雙吉口味則是 芝士粉+芝士醬 的組合，雙重芝士足夠濃郁，橙色車達(dá)的加入，使得芝士醬擁有微咸的獨(dú)特風(fēng)味。喜歡咸口芝士的胖友，可以選擇這款。

老北京炸雞 29元

老北京炸雞，更像是北京烤鴨的替換版。雞米花與烤鴨醬、大蔥、餅皮的搭配，吃法頗為新奇。

不同于一般的烤鴨餅皮，崔醬的餅皮口感更Q，餅皮本身的張力也更強(qiáng)一些。

靈魂還是在蘸醬里， 藤椒醬汁風(fēng)味， 微微的椒麻香氣混合著溫和的辣意，蘸一切都好吃！

山葵王雞翅 15元/對(duì)

因?yàn)樵僖渤圆幌麓蟊P炸雞 （但又想嘗到更多口味） ，就又點(diǎn)了兩對(duì)雞翅嘗試。

推薦山葵王口味， 新鮮山葵與芥末籽 的組合辣得有點(diǎn)兒上頭，入口即是對(duì)味蕾的巨大沖擊。如果另點(diǎn)的是甜口的炸雞，那么點(diǎn)上一份山葵王組合，會(huì)是不錯(cuò)的搭配。

原味雞翅 11元/對(duì)

原味雞翅適合搭配喜好的自選蘸醬，我們選的辣草莓醬有些甜膩，甜辣醬加上草莓醬的味道，偏好甜口的胖友也許會(huì)喜歡。

雖是以炸雞為主，但如果能有幾份不錯(cuò)的小食，也會(huì)是錦上添花的選項(xiàng)。

抱著這樣的心態(tài)，我們嘗試了幾樣小食單品，其中不乏驚喜掉落。

牧場(chǎng)薯?xiàng)l 19元

喜歡 酥脆口感 的，一定要點(diǎn)這份牧場(chǎng)薯?xiàng)l。

薯?xiàng)l是超細(xì)薯，炸得非常香脆，也是一口“咔哧”的程度。 （非要說缺點(diǎn)的話，就是炸制后留下的油分會(huì)比較多）

搭上融入大蒜、洋蔥粉的牧場(chǎng)醬，更多一份香醇回味。

芝士丸 7元/2顆

△掰開還會(huì)拉絲

隨炸雞點(diǎn)上的芝士丸，內(nèi)里的芝士是比較軟糯的類型，吃起來也并不甜膩。

奶霜小年糕 12元

或許是我們放置了一陣，年糕有些變硬，夾心的芝士也沒有很濃郁，中規(guī)中矩的一份小食。

椰汁藍(lán)米冰飯 14元

福州特色的冰飯，底部的 藍(lán)米糯米飯 口感滑糯，搭上清新的水果粒，冰冰涼涼的，挺適合搭配炸雞食用。

酸蘿卜 0.3元

對(duì)的，你沒有看錯(cuò)，一份酸蘿卜只要0.3元。吃完炸雞的必點(diǎn)配菜，爽口又解膩。

秘制百香果 14元& 青檸茉莉蜜 12元

除了常規(guī)的汽水，崔醬也有供應(yīng)自制果汁，我們點(diǎn)的兩樣都不會(huì)過甜，根據(jù)喜好自行選擇就好啦~

吃了整整一桌，我們對(duì)于崔醬的評(píng)價(jià)是—— 性價(jià)比很高的炸雞！ 口味不錯(cuò)的前提下，人均30-40元的價(jià)格，就可以吃到過癮。

△剛好遇上店里的萬圣節(jié)限定裝飾

另外，喜歡薄脆口感的胖友，可能會(huì)尤其喜歡崔醬 （參考老式炸雞的口感） 。如果偏愛這一口，無需顧慮可以沖啦！

Tips：

①用餐高峰期顧客較多，可能會(huì)出現(xiàn)需要等位的情況，下午時(shí)段無需排隊(duì)；

②高峰期可選擇小程序自提，外帶取餐會(huì)更快哦！

崔醬炸雞（磐基中心店）

營業(yè)時(shí)間： 11:00-22:00

門店地址：廈門市思明區(qū)蓮岳路磐基名品中心1樓