*新店速遞不參與餐廳評級*

廈門的炸雞愛好者們，想必已經眼饞崔醬很久了……

作為福州炸雞界的“大網紅”，崔醬擁有無數狂熱粉絲。（聽說還有特地去福州打包回來吃的死忠粉?。?/p>

得知廈門首家崔醬將開業的消息已經大半個月，終于等到營業日，等候已久的各位可以去打卡啦！

*無廣真實測評，僅代表編輯部偏好，口味僅供參考。

作為炸雞店， 崔醬的裝修的確別具一格，簡約木質風格，乍看之下與咖啡店都有幾分相似。

中間島臺與窗邊座位的設計，對一人食的胖友很友好。

大廳里還有可拼桌的小桌和一張大圓桌，但整體位置不算多，用餐高峰期前往可能會需要等位。

來到饞了許久的韓式炸雞店，自然要盡可能吃到更多口味，我們一口氣試足7種口味，分別點了半只和雞翅的規格。 （吃炸雞，我們真的沒在怕！）

△滿滿一桌的金黃炸雞

半只的份量適合1-2人食用，足有 6-8塊大塊雞肉， 對比34-38元不等的價格，可以說是很超值了。雞翅則是 翅中加翅根 的常規組合。

△兩個「半只」的拼盤

冰島炸雞（半只） 38元

收獲喜愛度最高的，當數這份冰島炸雞。

外層滿滿的裹醬著實優秀， 洋蔥和薄荷 的香氣尤其突出，上頭還點綴著些許歐芹增香，層次感極為豐富，吃起來完全不膩口，一個人也可以無負擔吃掉一整份！

銀粟炸雞（半只） 34元

銀粟口味是經典的 浪味仙， 這在一眾炸雞店里其實也并不少見了。

相比口味，更加讓我們驚喜的是，裹粉的做法完全還原了崔醬炸雞的風格！

大塊炸雞，外殼都被炸至微干，而內里的雞肉還飽有肉汁，超級薄脆的面衣，真正的咔哧脆口感！如果想要嘗到更純粹的炸雞口感，更推薦裹粉的口味！

琥珀炸雞（半只） 34元

琥珀口味也是店里的點單top，正宗的 韓式甜辣風味， 裹醬給得很足。但入口稍有些偏甜，吃多了會有點膩口。

雙吉炸雞（半只） 36元

雙吉口味則是 芝士粉+芝士醬 的組合，雙重芝士足夠濃郁，橙色車達的加入，使得芝士醬擁有微咸的獨特風味。喜歡咸口芝士的胖友，可以選擇這款。

老北京炸雞 29元

老北京炸雞，更像是北京烤鴨的替換版。雞米花與烤鴨醬、大蔥、餅皮的搭配，吃法頗為新奇。

不同于一般的烤鴨餅皮，崔醬的餅皮口感更Q，餅皮本身的張力也更強一些。

靈魂還是在蘸醬里， 藤椒醬汁風味， 微微的椒麻香氣混合著溫和的辣意，蘸一切都好吃！

山葵王雞翅 15元/對

因為再也吃不下大盤炸雞 （但又想嘗到更多口味） ，就又點了兩對雞翅嘗試。

推薦山葵王口味， 新鮮山葵與芥末籽 的組合辣得有點兒上頭，入口即是對味蕾的巨大沖擊。如果另點的是甜口的炸雞，那么點上一份山葵王組合，會是不錯的搭配。

原味雞翅 11元/對

原味雞翅適合搭配喜好的自選蘸醬，我們選的辣草莓醬有些甜膩，甜辣醬加上草莓醬的味道，偏好甜口的胖友也許會喜歡。

雖是以炸雞為主，但如果能有幾份不錯的小食，也會是錦上添花的選項。

抱著這樣的心態，我們嘗試了幾樣小食單品，其中不乏驚喜掉落。

牧場薯條 19元

喜歡 酥脆口感 的，一定要點這份牧場薯條。

薯條是超細薯，炸得非常香脆，也是一口“咔哧”的程度。 （非要說缺點的話，就是炸制后留下的油分會比較多）

搭上融入大蒜、洋蔥粉的牧場醬，更多一份香醇回味。

芝士丸 7元/2顆

△掰開還會拉絲

隨炸雞點上的芝士丸，內里的芝士是比較軟糯的類型，吃起來也并不甜膩。

奶霜小年糕 12元

或許是我們放置了一陣，年糕有些變硬，夾心的芝士也沒有很濃郁，中規中矩的一份小食。

椰汁藍米冰飯 14元

福州特色的冰飯，底部的 藍米糯米飯 口感滑糯，搭上清新的水果粒，冰冰涼涼的，挺適合搭配炸雞食用。

酸蘿卜 0.3元

對的，你沒有看錯，一份酸蘿卜只要0.3元。吃完炸雞的必點配菜，爽口又解膩。

秘制百香果 14元& 青檸茉莉蜜 12元

除了常規的汽水，崔醬也有供應自制果汁，我們點的兩樣都不會過甜，根據喜好自行選擇就好啦~

吃了整整一桌，我們對于崔醬的評價是—— 性價比很高的炸雞！ 口味不錯的前提下，人均30-40元的價格，就可以吃到過癮。

△剛好遇上店里的萬圣節限定裝飾

另外，喜歡薄脆口感的胖友，可能會尤其喜歡崔醬 （參考老式炸雞的口感） 。如果偏愛這一口，無需顧慮可以沖啦！

Tips：

①用餐高峰期顧客較多，可能會出現需要等位的情況，下午時段無需排隊；

②高峰期可選擇小程序自提，外帶取餐會更快哦！

崔醬炸雞（磐基中心店）

營業時間： 11:00-22:00

門店地址：廈門市思明區蓮岳路磐基名品中心1樓