北京
北京獨一份排骨蒸餃
-內蒙古赤峰特色-
不常見的排骨蒸餃，小分隊跨越了整個北京城總算是吃到了！排骨蒸餃屬于內蒙古赤峰的特產，把整塊生豬排骨包進蒸餃，每一塊都是小精排，吃起來別有一番滋味。
【排骨蒸餃 3.5元/個】從個頭上便能看出內蒙人的豪邁，一個足有拳頭大小，老板說男生吃8個差不多，飯量小的話6個也能吃飽了。蒸餃皮略厚，很有韌勁，但是配上內里排骨的汁水也不會過硬，很有滋味，偶爾還能吃到一塊脆骨。
排骨蒸餃剛出鍋時汁水很足，要小心些咬下第一口。除了排骨蒸餃，店里也有家常餡料的餃子，味道也都不錯。
特色炭缸烤串
【炭缸烤串】也是他家的一大特色，常見的牛羊肉串、雞翅、大蝦，比平時吃到的烤串多了一種炭香味，外皮也更干脆，值得一試。
【烤土豆 3元】【烤紅薯 6元】需要提前預定，烤制的時間比較長，老板說最好是前一天就預定好。紅薯和土豆吃起來都是削過皮的口感，外面焦脆，內里綿軟細膩，很有小時候的味道。
如果覺得只吃蒸餃烤串有些單調，店里還有不少小菜可以選擇，價格都在10-20元，葷素都有，人均30元就能吃的飽飽的。
剛開業不久的小店
小店面積不大，收拾的還算干凈，由于是新開的小店知道的人還不多，基本不用等位。
作者丨 四喜丸子
攝影丨小陳 設計丨克拉
*文中圖片及文字為小分隊原創
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內蒙排骨蒸餃
地址：北京市順義區順和路鼎順嘉園08號
營業時間：中午10:00-晚上21:00
預估人均：27元左右
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