同事說，她那天晚上有一份報表要趕出來發(fā)給經(jīng)理，于是便點了拿鐵，她兒子好奇喝了一口，覺得好喝，便喝多了幾口。

結(jié)果就是平時9點睡覺的乖孩子，那天晚上凌晨2點多才勉強入睡………。同事無奈地說，報表沒趕出來，還一個晚上在哄娃睡，經(jīng)歷過那次之后，她再也不敢給咖啡給孩子喝了。

我們都知道，平時大人喝咖啡提神，靠的就是咖啡因在起效，可咖啡因這東西，它對孩子并不是那么友好，為什么呢？

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小孩子的身體對咖啡因可比我們成年人敏感多了。咱們大人喝杯咖啡能提神醒腦，但對孩子來說，那可能就是一場小小的“生理風暴”了！

孩子還沒發(fā)育好，他們的代謝系統(tǒng)還沒那么強大，處理不了這么多的咖啡因，結(jié)果就是可能會心跳加速、睡不著覺，甚至還會出現(xiàn)焦慮或者胃痛的情況。

就如我同事小孩一樣，明明平時晚上9目光明明就躺下了，卻原因喝多了幾口咖啡，要到凌晨2點多才勉強睡下。

而且如果小孩長期過量攝入咖啡因，對其的生長發(fā)育所帶來的影響是非常不好的。

1、影響孩子的中樞神經(jīng)系統(tǒng)

咖啡因，這位隱匿于日常飲品中的“興奮劑”，一旦攝入過量，首當其沖的，對孩子們的中樞神經(jīng)系統(tǒng)影響是最大的。

過量的咖啡因刺激，會讓孩子們的大腦長時間處于興奮狀態(tài)，導致睡眠質(zhì)量大打折扣，進而影響生長激素的正常分泌。

我們都知道生長激素，這是促進骨骼生長、調(diào)節(jié)身體發(fā)育的關(guān)鍵激素，一旦分泌受阻，孩子們的身高增長便可能因此受阻。

2、影響孩子的消化系統(tǒng)

此外，咖啡因還可能對孩子的消化系統(tǒng)造成不良影響。它會刺激胃黏膜，導致胃酸分泌過多，從而引發(fā)胃痛、胃酸倒流等消化問題。長期以往，孩子們的食欲可能會下降，營養(yǎng)攝入不足，進一步加劇了生長發(fā)育的障礙。

3、影響孩子的心理健康

更為嚴重的是，咖啡因還可能對孩子的心理健康造成潛在威脅。過量的咖啡因攝入，可能讓孩子們變得焦慮、易怒，甚至出現(xiàn)注意力不集中的情況。

因此，為了孩子們的健康成長，我們必須警惕咖啡因的過量攝入，讓孩子們遠離那些含有高咖啡因的飲品與食品。

哪些食物會隱藏咖啡因，我們要留意？

不僅僅是咖啡和茶，咖啡因也常常隱藏在巧克力、蛋糕餅干、飲料等各色美食中，孩子對這些食物總是難以抗拒。

這些食品也大多是含有較多添加糖和油脂的加工食品，會助長孩子“嗜甜”口味，形成不良飲食習慣，增加孩子齲齒、肥胖等等各類疾病的風險。

這些食物，孩子們都愛吃的，可會刺激大腦、影響睡眠，特別是3歲內(nèi)的孩子不要吃這類食物。

說到這里，可能有家長要問了：“那我們該怎么判斷食物里有沒有咖啡因呢？”

其實很簡單，最直接的辦法就是看包裝上的配料表啦！如果看到有“咖啡因”這三個字，或者類似“咖啡提取物”、“可可堿”這樣的字眼，那就要留心了。

怎樣看包裝上的配料表？

食品標簽是食品外包裝上的“說明書”，說明了該食品具體使用的原材料和營養(yǎng)含量，以及名稱、生產(chǎn)日期立保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。

其中，配料和營養(yǎng)成分表對我們來說是最重營養(yǎng)成分表對消費者來說是最重要的信息，讀懂它們就可以了解這款包產(chǎn)裝食品的“真實面目”，所以說，學會看食品標簽也是我們掌控健康的重要一步。

1、配料表

配料，也就是食品在制作過程中使用的所有原材料。預包裝食品的包裝上會印有“配料表”(或“配料”)，并且按照國家相關(guān)標準的要求以遞減順序書寫。也就是說，該食品制作中用量最多的原材料會排在第一位，用量其次多的原材料排在第二位，以此類推。

以下述配料表為例，排在第一位的是小麥粉，排在第二位的是黃油，說明該食品中用量最多的原材料是小麥粉，其次是黃油。

某食品配料表
配料:小麥粉，黃油，白砂糖，雞蛋，葡萄糖漿，食用椰干，無核葡萄干，乳粉，食用鹽，碳酸氫銨，食用香料，丁基羥基茴香醚。

排位順序代表一種食品原材料的主次關(guān)系，也從側(cè)面反映了食品原材料的品質(zhì)，配料表是我們找到食品價值高低的根據(jù)。

2、營養(yǎng)成分表

營養(yǎng)成分表是標有食品營養(yǎng)成分名稱、含量和營養(yǎng)素參考值百分比(NRV%)的規(guī)范性表格，同時也是判斷該食品是否值得購買的依據(jù)之一。

按規(guī)定，營養(yǎng)成分表上必須標示出單位重量下能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量，以及所含能量或營養(yǎng)成分占全天推薦量的比值(NRV%)。

如上圖所示，第一列是能量及營養(yǎng)素名稱，第二列是單位重量(可以是100克、100毫升或每份)所含的能量以及營養(yǎng)素的數(shù)量，第三列是營養(yǎng)素參考值百分比(NRV%)。

感謝你的閱讀，我是育嬰老師-琦想媽媽，兩個孩子的媽媽，大學畢業(yè)于食品工程專業(yè)。