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·歡·迎·光·臨·

「美香華香港大排檔飯店」

老廣期待許久的「美香華香港大排檔飯店」終于正式開業了，這份獨具特色的港式煙火氣就在北京路上！

“如果有家不打廣告就滿座的店，你愿不愿跟我走...”作為美食老饕，一般沒什么能動搖我的了，除非TA真的不一般！這家大排檔，不僅飯點需要call老板預約位子，去晚了甚至可能直接售罄...真的到這種地步了嗎？！

走進店內，更好似穿越到了70、80年代的老港街巷，街頭同款飯店桌椅、港風貼畫裝飾、整體設計式造景...隨手一拍都好像港劇中的場景！

粵港大廚坐鎮

只做地道口味

誰懂！這家大排檔真正的含金量！大廚曾游走于廣州、香港，有著40余年豐富經驗，這次把控「美香華香港大排檔」的標準，只為把地道“港味”帶給大家，怪不得食客排長龍都要來吃！

來了就是朋友

新店寵粉手段花樣百出

足不出粵就能到“香港”；在濃濃復古氛圍內享受味蕾盛宴；超絕性價比...是誰又美滋滋了！不知道怎么點？別急，下刷推進可得拿小本本記好啦！

“蟹至夠味丨香港避風塘炒蟹

“避風塘”來源于香港，因許多漁民“以水為家”的理念，這也讓「香港避風塘炒蟹」成為港餐內桌桌必點的美味！還未嘗到便愛上？因為TA上桌的震撼程度和誘人香氣會直接撲面而來，實在是難以抵抗~

想要還原避風塘一脈相承的地道口味，不僅需要新鮮食材和本土調味料，更得力于細致的烹飪手法?，F點現殺生猛活蟹，加上秘制調料后，先炸后炒，使其口口酥脆咸香，果然每一步好味都體現在細節上！

因為蟹會提前拍碎，再經過烹飪后更加酥脆，一掰一扯，整塊蟹肉就都露了出來，秘制香味也早已經殼縫滲進肉里，炸蒜包裹住的蟹肉，鮮甜下藏著別樣口感，吃完都還想嗦下手指呢~

懂吃的老饕們都已經把炸蒜打包啦！

“鍋氣十足丨鬼頭摯愛奶油蝦

人氣MAX的鬼頭摯愛奶油蝦，光是聽名字就是甜甜的感覺，上桌自帶一股子濃郁的奶油香！

精選鮮活羅氏蝦，這樣上桌才能保持Q彈口感。上桌后，每只蝦都披著奶白色外衣，外殼酥酥脆脆內在蝦肉緊致肥美，嘬一口蝦殼再細品蝦肉，咸甜交融，蝦肉緊實，滿足感爆棚！小tips：蘸一下奶油湯底更香喔~

“吊吹一晚丨金蒜隔夜風沙雞

師從香港名廚的金蒜隔夜風沙雞，可是美香華的當家拿手菜！從前期腌制到烹飪調味，整體講究一個“慢工出細活”！

雞肉用淋油的方式慢慢烹熟，再吊吹一晚，入味到雞的DNA里，點餐后，再將蒜蓉炸至金黃，配以面包糠炒香...蒜香味與油香味的雙重口感完美濃縮進雞肉中，入嘴脆嫩緊實，十分有味，上桌分分鐘就能炫完！

“沙田脆皮炸大腸

只需“略施小計”便可以圈住食客的心，全都體現在這道沙田脆皮炸大腸上！大腸事先在秘制的鹵汁里沐浴過，再在鍋中炸制，外皮焦脆，內里卻十分軟彈，入口還會爆汁！

“一口黃金豆腐

要自稱港式大排檔，那一口黃金豆腐總要過關吧？豆腐被切成小塊后，烹飪成外酥里嫩的口感，香味十足，蘸上濃郁醬汁，根本停不下來！

“失傳鬼馬咕嚕肉

相信大家都不陌生，但TA家這道真是任誰吃了都回味無窮。咕嚕肉入口脆口鮮爽，脂香不膩，混合醬的鮮香讓這道菜添上獨特風味，越吃就越上頭！

“沙爹牛肉兩面黃

面好不好吃，也是考驗師傅的基本功~沙爹牛肉兩面黃，每日現熬醬料，配以爽口彈韌的面條、大塊入味的牛肉，多種食材的口味與口感融合在一起，風味十足，香濃度upup！

更多地道港味，盡在「美香華香港大排檔飯店」

別再對著屏幕流口水啦

趕快到店品味吧！

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GET IT

#美香華·香港大排檔飯店

-店鋪地址-

越秀區惠福東路522號

（靠近公園前1號線地鐵站）

TALK IT

#你想約誰一起去大排檔呢~

Author / #芋圓兩碗

Photographer / #evan

Designer / #性感蓮蓉包

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