自古以來，中國人喜歡用“年”來表達(dá)尊貴，全世界的傳承也無一例外的用“年”這一度量單位來記錄時(shí)間。其實(shí)，關(guān)于“瓶?jī)?chǔ)年份酒”的概念，我們或許可以追溯到更為久遠(yuǎn)的年代。漢朝司馬遷在《史記·大宛列傳》中記載：“宛左右以蒲桃為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗?！笨梢?，早在2000多年前的漢代就已經(jīng)有了將酒進(jìn)行瓶?jī)?chǔ)的傳統(tǒng)，對(duì)其年份也有大概的記錄。

近年來。瓶?jī)?chǔ)年份酒一直是行業(yè)熱點(diǎn)，2021年10月26日晚，“2021阿里拍賣全球老酒節(jié)”拍賣之夜上，一瓶50年代的瀘州老窖大曲以118萬元高價(jià)成交！瓶?jī)?chǔ)年份酒得背后有著什么秘密？

物以稀為貴，陳年老酒不會(huì)再生，社會(huì)保有量稀缺。近年來，在各個(gè)老酒拍賣場(chǎng)上，包括瀘州老窖在內(nèi)的中國名酒高價(jià)頻現(xiàn)，不斷刷新紀(jì)錄，傳世老酒的價(jià)值令市場(chǎng)和藏家驚嘆。

老酒價(jià)格指數(shù)飆升，5年增長(zhǎng)4倍。好酒之上，唯有老酒。所謂老酒，通常是指整瓶酒從灌裝出廠日期起，已經(jīng)投放市場(chǎng)并經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的存放，保存完好，其內(nèi)在品質(zhì)具有特殊的陳香、陳味風(fēng)味特征的酒。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)陳年老酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是：“由具備白酒生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)以傳統(tǒng)白酒（固態(tài)法、半固態(tài)法）工藝釀造，出廠10年以上，且存放完好的白酒產(chǎn)品。”老酒受保存時(shí)間和品牌、品相、品質(zhì)等因素影響，其價(jià)值也不盡相同。

近年來，老酒市場(chǎng)表現(xiàn)特別突出，越來越多的消費(fèi)者對(duì)陳年名酒的品質(zhì)認(rèn)知逐步清晰，認(rèn)同感逐步提升，極大地促進(jìn)了老酒市場(chǎng)的規(guī)范化、專業(yè)化運(yùn)作。

與此同時(shí)，品味老酒、收藏名酒成為酒類消費(fèi)的新趨勢(shì)、白酒發(fā)展的新動(dòng)能。老酒投資價(jià)值凸現(xiàn)，熱度穩(wěn)步上升，已經(jīng)成為新風(fēng)口、新賽道，并有望進(jìn)入“千億級(jí)”規(guī)模。

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)《2022年線上收藏酒消費(fèi)趨勢(shì)前瞻報(bào)告》報(bào)告顯示，目前收藏酒/老酒市場(chǎng)總量約為500—1000億元之間，預(yù)計(jì)未來5年中國收藏酒/老酒市場(chǎng)將突破1000億元。

從陳年白酒的市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)來看，以2013年為初始1000點(diǎn)計(jì)算，在2013-2018年里，老酒的市場(chǎng)價(jià)格處于快速上升期，年平均漲幅達(dá)32.86%，年最高漲幅達(dá)50.23%，年最低漲幅為22.04%，短短5年增長(zhǎng)了4倍。

白酒擁有強(qiáng)大的儲(chǔ)藏能力，在漫長(zhǎng)的存放過程中，小分子、低沸點(diǎn)的物質(zhì)緩慢揮發(fā)，香味成分緩慢融合，酒體從“新烈”變?yōu)椤叭岷汀?，幽雅?xì)膩，醇厚豐滿。

老酒歷來具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國現(xiàn)有酒類收藏愛好者70多萬人，藏品規(guī)模達(dá)到1萬瓶的就有數(shù)萬人。這些藏品主要集中在各大名酒和地方名優(yōu)白酒，那么，什么樣的白酒才更值得收藏？據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，老酒的價(jià)值要根據(jù)很多要素來判斷，如品牌、年份、品相、存世量、成套情況等。但無一例外，老酒收藏首選的就是高品質(zhì)名酒，“系出名門”才更具價(jià)值，就比如湖北襄陽的地方性名酒---霸王醉瓶?jī)?chǔ)真年份酒。

霸王醉為了讓消費(fèi)者放心喝、喝好酒，特意推出了霸王醉年份+的儲(chǔ)存和售賣體系。自2022年起，每年僅一次性生產(chǎn)指定數(shù)量的成品及品鑒酒，每箱酒都有屬于自己的編碼，每瓶瓶身上也明確標(biāo)注生產(chǎn)的年份，且在霸王醉窖藏20年的基礎(chǔ)上再封藏5年，使得每瓶酒的儲(chǔ)存時(shí)間都在25年以上，這種限量+硬性的封存要求，不僅極大的提升了酒的品質(zhì)、口感、價(jià)值也是霸王醉向消費(fèi)者證明“好酒不怕藏、好酒不怕晚”的理念。

自1870年至今，霸王醉不斷代傳承傳統(tǒng)釀造技藝已有154年，憑借“上好原漿、二十年窖藏、原汁灌裝”的三大特質(zhì)與70度的曼妙口感，受到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，秉承五心級(jí)釀造標(biāo)準(zhǔn)，甜心水，放心糧，紅心曲，匠心釀，真心藏，用“清蒸二次清，一清到底” 的古法工藝與“看花摘酒，掐頭去尾，分段取酒、分級(jí)存放”祖法釀造相結(jié)合，溫度濕度精準(zhǔn)把控，真正的舍百斤糧食，得一斤好酒，每一滴霸王醉，都承載著釀酒師的心血與智慧。

霸王醉生產(chǎn)的原包裝貯存的成品年份酒(瓶裝年份酒)是以傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒為原料，根據(jù)工藝要求，進(jìn)行必要的陳儲(chǔ)、老熟和勾兌，制成成品白酒，再灌裝到瓶、罐、壇或其他形式可供直接銷售的包裝物中，繼續(xù)貯存一定年份后上市銷售，以保證消費(fèi)者購買的產(chǎn)品與聲稱的貯存年份完全一致，為了讓消費(fèi)者放心也避免消費(fèi)者喝霸王醉年份酒喝的不明不白，在生產(chǎn)灌裝、裝箱入庫時(shí)均邀請(qǐng)具有公證影響力的公證處人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取證備案。有了公證處證明不但可以提高廣大群眾對(duì)霸王醉的信任度，更可以提高霸王醉自身的價(jià)值感。

老酒都是可以喝的“文物”，時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越大。霸王醉瓶?jī)?chǔ)真年份酒具備其獨(dú)特的歷史、文化、技藝、藝術(shù)價(jià)值，隨著歲月流轉(zhuǎn)與時(shí)間沉淀，愈發(fā)濃厚。

一瓶二十多年的陳釀，歷經(jīng)歲月洗禮，其品質(zhì)與口感已經(jīng)達(dá)到了一種極佳的狀態(tài)。開瓶識(shí)香，沁人心脾，它將綻放何等的芬芳，將帶來何等美妙的體驗(yàn)，這無疑令人期待！