別看如今的朝鮮，內外交困、與世隔絕，還時常爆出糧食短缺的問題，似乎一副落魄的模樣。

但其實在幾十年前，它也曾經有一段富裕而瀟灑的日子。

自朝鮮戰爭結束后，面對百廢俱興、一片荒蕪的局面，金日成同志決定振興朝鮮經濟，發展民生事業。

在金日成的請求下，中蘇兩國先后向朝鮮伸出了援助之手。

比如，駐扎在朝鮮的中國志愿軍戰士們，主動幫忙朝鮮居民修橋鋪路、耕田收糧。

此外，新中國還在自身工業剛剛起步的情形下，從牙縫里擠出了一些工業設備，給朝鮮建立了幾座加工廠。

而蘇聯作為社會主義國家的領頭羊，在強大綜合國力的支撐下，對朝鮮的援助更加賣力，是朝鮮的第一大援助國。

尤其是中蘇交惡后，蘇聯為了讓朝鮮站隊自己，把它納入了自己所創建的經濟互助組織體系。

當時，蘇聯對朝鮮說：“我給你提供低價的石油、拖拉機、化肥，你只需要負責生產糧食即可。”

就這樣，在蘇聯的支持下，朝鮮很快就實現了農業全面機械化之路，一度領先了旁邊的韓國和東方大國。

朝鮮在獲得糧食大豐收的后，在供應本國居民食用的同時，還通過蘇聯之手，把糧食賣到了國際市場，賺到了不菲的外匯收入。

也因此，在上世紀60年代初到八十年代末的這三十年里，朝鮮確實過了一段富裕的生活。

在這段時期里，由于農業的機械化，導致了農村人口都往城市里跑，朝鮮的城市化很高，老百姓們基本上都能吃飽穿暖。

轉折點就發生在蘇聯解體之后，朝鮮在失去了近乎于免費的化肥和農業機械后，農業生產的機械化水平一落千丈，不得不從城市調回大量人口去農村支援。

再加上洪澇災害的頻繁出現，在雙重打擊下，朝鮮的糧食產量最終下降了三分之二，直接從糧食富余國變成了缺糧國。

從上世紀90年代到21世紀初期，朝鮮經歷了長達十年的糧食危機，

按照朝鮮的說法，這十年也就是所謂的“苦難行軍”！

期間，美國、韓國、中國、丹麥等國都對朝鮮伸出了援手，提供了大量的糧食和布料，美國更是成為了朝鮮的最大糧食援助國。

當然，老美也不是完全出于好心，他的要求就是朝鮮要停止核試驗。

在朝鮮成功研制出來核武器后，老美等國家最終停止了對朝鮮的糧食援助。

經過十多年的緩沖期后，朝鮮如今的糧食狀況已經改善了很多。但從前缺少糧食的陰影，依舊讓很多朝鮮人心有余悸，導致他們十分地珍惜糧食。

實事求是地說，即便是21世紀的今天，朝鮮人的餐桌上還是以素菜為主，很少有葷菜上桌。

一般而言，普通朝鮮人最常吃的伙食如下：大米飯、泡菜、大醬湯。

其中，大米飯可以替換成玉米飯，泡菜可以替換成炒蔬菜，大醬湯可以替換成泡菜湯。

因為在朝鮮的糧食配給制度中，每人每天的糧食額度為700克左右，粗糧和細糧各半，大米屬于細糧，玉米屬于粗糧，且需要憑票領取。

食用油則為每個月半斤左右，炒蔬菜的時候可以少量放一點油進去，省著點能用一個月，也需要憑票購買。

而泡菜的話，只需要鹽即可制作。朝鮮兩面臨海，食鹽產量大，價格便宜，并且不需要憑票購買。

也因此，泡菜就成為了朝鮮普通人最常吃的菜。

至于豬肉的話，則要根據不同單位的富裕程度而定，好單位的職工一個月能有三斤的肉票，差一些單位的職工一個月只能有半斤的肉票。

在戰爭勝利紀念日或者太陽節的時候，朝鮮的國營單位還會額外發放物品作為獎勵，比如豆腐、大米、食用油或者是豬肉。

每當這個時候，朝鮮市民們就很開心，因為可以大快朵頤地吃一頓美味佳肴。

朝鮮的餐館基本上也都是國營的，并且收費不菲，普通人很少會進去吃飯。

只有當有重要客人光臨的時候，朝鮮人才會選擇下館子，點幾個硬菜，以表示對貴客的重視。

這樣豪橫地吃一頓，一般要花費三天左右的工資。

如果桌上的菜沒吃完的話，朝鮮人便會將飯菜打包帶回家，完美體現出了對糧食的珍惜之情。

其實吧，吃的太油膩也并不是好事。想西方很多國家的飯菜都很油，導致了肥胖率很高，對身體的健康狀況有一定的威脅。

而朝鮮的街頭則基本上都是身材勻稱的人，一看就是很健康的模樣，這都源自于日常的清淡飲食。

在此，我們也衷心地希望，在金正恩的治理下，朝鮮人的生活能夠越來越好，更上一層樓。