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導語：世人慌慌張張，不過圖碎銀幾兩。偏偏這幾兩碎銀，卻能解世間萬般憂愁。有的人為這幾兩碎銀低下了頭，彎下了腰；有的人卻為了它，失去了一切人性。

作為東南亞新晉熱門旅游目的地——越南，在這些年還是十分受到中國游客的喜愛。即便對方的態度并不是很好，還制定了一系列針對中國游客的“舉措”，可這依然不能夠阻擋中國游客對于越南的青睞。尤其是在泰國旅行成本不斷上漲的情況下，越來越多的游客也是開始將目光盯向了越南、老撾等國。畢竟相對于泰國而言，越南、老撾的消費無疑又要低上一個檔次，而且交通出行費用上兩國也占據著不少優勢。尤其是老撾，從云南昆明便可以直接乘坐高鐵直達首都萬象，而越南也是可以從廣西陸路關口乘坐大巴入境，十分的方便。

然而相對于越南，老撾的安全性以及旅游相關配套設施無疑又要遜色不少。因此，在泰國旅游成本不斷上漲的同時，越南旅游業卻是異軍突起，搶占了大量的中國游客市場。那么在越南旅游究竟是一種什么樣的感受，我們又能夠擁有一種什么樣的旅行體驗呢？別急，不妨跟隨唐sir的腳步，讓我們走進越南的大街小巷之中，一同開啟一場別樣的“尋味”之旅。

外出旅行，除了欣賞當地的異域風情之外，美食也可以說是一個十分重要的選項了。那么在越南，我們都能夠享用到哪些最為常見的街頭美食呢？請收下這份飲食指南，相信對你的越南之行，一定會有所幫助。

01 越南春卷

越南春卷：

越南春卷作為越南最為著名的美食小吃之一，可謂是家喻戶曉。無論是街頭還是巷尾處，你都能夠見到他的身影。這道美食通常由米皮、蝦、豬肉、蔬菜以及腌制的苗條制作而成。可以選擇油炸亦或是冷盤兩種方式食用。

據說越南春卷的歷史可以追溯至幾百年前，最初是由越南的農民與中國的農民共同創造出來的。而經過數百年時光的沉淀，春卷也早已融入到了越南的飲食文化當中，成為越南餐桌上不可或缺的一部分。

越南春卷與中國春卷最大的不同在于餅皮是用稻米磨漿制成的米皮包裹，餡料部分倒是大同小異。將制作好的米皮包裹成約十厘米的小長筒形狀進行油炸，吃時用手以生菜葉包裹春卷，沾魚露食用，清淡爽口。最重要的是，這樣一份美食小吃僅需8-15元人民幣就可以購買得到，性價可謂是比超高。

02 越南河粉

提及河粉，兩廣地區的小伙伴們一定不會感到陌生，那么越南的河粉與我們國內的河粉在口感上又有何不同之處呢？還真就有著不小的區別。作為越南地區的傳統美食之一，河粉同樣是越南最為常見的街頭美食之一，只需要8-15元人民幣，便可以嘗到一碗香氣撲鼻的牛肉河粉。

據說越南河粉起源于19世紀末20世紀初的越南北部。當時的越南還是法國的殖民地，而法國人喜歡吃牛肉湯搭配面條，他們會在大量食用牛肉后，將牛骨、牛尾骨、牛腩排、洋蔥、姜等食材熬制成湯，搭配面條食用。這種吃法逐漸在越南民間傳播開來，并形成了越南河粉的獨特風味。當然，也有不少越南人認為牛肉河粉最初的靈感來自于潮汕地區的牛肉火鍋。

在越南，有兩種口味的河粉最為收到當地人民的喜愛——雞肉河粉、牛肉河粉。而在口感上，越南河粉的主要原料是優質大米，經過特殊加工制成河粉，口感細膩柔軟。河粉搭配濃郁的牛肉湯，再加上一些新鮮的蔬菜和香料，味道鮮美至極，令人品嘗過后可謂是欲罷不能！有機會去往越南旅游的小伙伴，一定要去越南街頭嗦一碗河粉。

03 越南咖啡

除了河粉、春卷以外，來越南一定不能錯過當地的咖啡。要知道越南咖啡的起源可以追溯到1860年左右，法國傳教士從歐洲帶來了咖啡苗，從而開啟了越南的咖啡種植史。經過近150年的發展，越南已經成為世界第二大咖啡出口國，僅次于巴西。也正因為如此，越南咖啡也形成了自己獨特的咖啡文化，即便是路旁不起眼的一個小攤，都能夠為你調制出一杯芳香濃厚的低漏咖啡，讓你收獲到別樣的驚喜。

不僅如此，越南咖啡的喝法也是別有特色，傳統的越南咖啡都是咖啡加煉乳的喝法，香精很多香味很濃，比較膩且奶香基本蓋住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香余味。而西貢咖啡又略不同于傳統的越南咖啡，其獨特的生產加工技術，高標準的用料，還原咖啡純正香濃的味道，讓廣大消費者的喝到純正越南原味咖啡。

同樣的，越南的咖啡性價比也可謂是極高！一杯滴漏咖啡僅需要6-10元錢人民幣，而且有些還可以免費為你續杯哦！簡直不要太劃算。如果你是咖啡愛好者的話，那么越南絕對是你的寶藏游玩好去處。尋一處幽靜的咖啡廳，在某個慵懶的午后，捧一杯咖啡，靜靜地翻看著手中的書籍，又何嘗不是一種別樣的樂趣呢？

當然，越南的美食小吃遠不止上述三樣，除此以外還有著越南卷餅、瓦片烤肉、法棍、波浪魚餅、越南火鍋……那么在你的印象之中，越南最令你難忘的美食是什么呢？歡迎大家留言評論。#城市美食季#

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