前言

面對市面上琳瑯滿目的各類水時，首先我們要認識到無論是哪種水，它們的水源都是自然界的水，經過濾、消毒等處理最終變成我們可以飲用的水。但可以飲用并不代表就適合作為長期喝的水。要知道我們喝水的目的不僅是為了解渴，更重要的是補充營養，人體中每個健康的細胞，水的占比至少高達70%，水不僅是身體重要的一部分，還是人體每天攝入量最大的食物。因此，日常飲水的選擇需要慎重考慮。

過“純”的水不適合作為日常飲用水

國家《瓶裝飲用純凈水標準》（GB 17323-1998)對純凈水定義為：瓶裝飲用純凈水是指，以符合生活飲用水水質標準的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法，去除水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等加工制得的密封在容器中，并且不含任何添加物，可直接飲用的水。

然而，純凈水不宜作為日常飲用水，長期飲用。充足的數據表明，長期飲用純凈水對身體的平衡機制有負面影響，會損害身體的礦物質以及水代謝功能。

北京大學公共衛生學院的營養學博士柴巍中教授指出，純凈水能快速溶解并排出體內的微量元素與營養成分，導致營養失衡，影響健康。許多歐洲國家甚至明確規定純凈水不可直接作為日常飲用水。上海醫科大學的朱惠剛教授也強調，水中的無機礦物質以易吸收的離子形式存在，是人體重要的營養來源，長期飲用純凈水，尤其對于兒童、老人和孕婦并不理想。全國飲用水衛生組組長、上海醫科大學博士生導師朱惠剛教授：“飲用水并不是越“純”越好，水中的無機元素以溶解的離子形式存在，身體容易吸收。因此，飲水是人們攝入礦物質的重要途徑之一，不可忽視。純凈水含很少或不含礦物質，過去主要用于熱電廠鍋爐、電子工業洗滌、集成電路板等。飲用純凈水要慎重為之，尤其是對兒童、老年人和孕婦是不適合的。”

北京公眾健康飲用水研究所所長水營養學家李復興教授表示：全世界沒有一個國家，把純凈水作為國家的飲水標準！全世界看不到一篇科學報道，證明純凈水長期喝對人體有利！純凈水違背了三個規律。第一，違背了人的進化規律。第二，違背了自然規律。第三，違背了科學規律。各種報道均證明，長期喝純凈水、太軟的水，也就是不含礦物質的水，對人體有負面作用。

拿聲小結

人不是不能喝純凈水，而是不能長期喝。如果只是偶爾喝，一般無大礙。

長期喝的飲用水該怎么選擇？

長期作為飲用水的水要選擇富含天然礦物質的水。礦物質是對人體健康有重要作用的無機物質，是構成人體及維持生命活動必不可少的成分。但礦物質在人體內不能自行合成，必須通過膳食進行補充，飲水是礦物質補充的關鍵途徑。

研究顯示，中國居民的飲食結構導致膳食中獲取礦物質元素嚴重不足，特別是老人、嬰幼兒、某些特殊疾病人群，以及習慣對食物精細處理而膳食礦物質缺乏的都市人群。

我國權威“水與健康”課題研究的專家學者陸軍軍醫大學教授、博士研究生導師舒為群教授在《健康飲水++中國人平衡膳食的重要組成》課題中指出：多種礦物質對人體健康至關重要，日常飲水應該補充天然礦物質。

舒教授在報告中提到，水中溶解的礦物質如鉀、鈣、鈉、鎂、鍶等是維系人體機能正常運轉的關鍵微量元素。其中，鈣對于人體尤為重要，我國大部分人群處于缺鈣狀態，這是由于乳制品消費低等原因導致食物來源的鈣攝入量偏少。此時，飲用水成為鈣元素的重要來源，飲用水補充的鈣可占總攝入量的15％～20％，且飲用水中鈣處于溶解的離子狀態，對人體吸收非常有利。

鎂、鉀等礦物質在促進細胞新陳代謝、維持體內酸堿平衡、預防慢性疾病等方面也發揮著不可或缺的作用。而安全無害且富含天然礦物質的水，才是滿足健康飲水需求的關鍵。

拿聲小結

水中天然礦物質如鉀、鈣、鎂等，對身體的多項機能具有重要作用，日常飲用水應適當地提供這些營養元素。

列舉3種市面上適合作為日常飲用水的種類

1.天然礦泉水

飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經鉆井采集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動范圍內相對穩定。

2.天然山泉水

天然山泉水是指源自山體自然涌出、滲流形成的水，它不屬于江水、湖泊（山上湖泊除外）及公民飲用水系統水源。這種水經過適當的過濾和消毒滅菌等工藝處理，保留了原水源中一定含量的礦物質和微量元素，且不添加任何化學物質。

3. 天然冰川水

冰川水是地表上長期存在并能自行運動的天然冰體，由大氣固體降水經過漫長的歲月積累而成。遠古留存于今的冰川融化的雪水，可能是幾百萬年、上億年甚至更遙遠的年代就結成冰川被封存的水體，是人類珍稀的優質淡水資源。具有“低氘”“低鈉”“低礦化”“天然弱堿”的特點。其中低氘是冰川水獨有的特征，也是區別于其他水源的主要特點。

研究表明，氘含量越低的水，越有利于我們的身體健康，能有效抑制酪氨酸酶的活性、抑制細胞黑色素的形成，以及修復損傷細胞DNA等多種功能。并且冰川水分子小，易吸收。水是以多個分子組合在一起存在的，通常水是由10個以上的水分子組成一個水分子團，是大分子團水。而冰川水，是由3—6個水分子連成的小分子團水，容易進出細胞膜的水通道，易被人體吸收。

拿聲小結

飲水是礦物質補充的關鍵途徑，不容忽視，就長期飲用水的選擇而言，“天然”是健康的基本保障，富含天然礦物質的飲用水都是不錯的選擇。

拿聲結語：喝水的意義遠不止于解渴，更為關鍵的是補充人體所需的礦物質營養，這是關乎身體健康的“大事”。飲水，是一門很深的學問，關注拿聲國際，帶您了解更多飲用水知識。