在惠州城市職業學院 迎 來 60 周年 華 誕之 際，一場飲食文化與城市品牌融合的學術盛會 —— 第七屆飲食文化生產學術會議暨第七屆食文化發展大會 于 11月30日在惠州康帝國際酒店隆重 舉 行。本次大會由中山大學旅游學院和中國食文化研究會指導，惠州城市職業學院主辦，世界中餐業聯合會飲食文化專家工作委員會等 5 個單位 聯合主辦，惠州城市職業學院科技 部 、惠州城市職業學院旅游 烹飪 學院承辦，廣東省食文化研究會等 7 個支 持 單位 共同 參 與 ， 匯聚了來自全國各地的頂尖專家學者和行業精英，共同開啟了一場飲食文化的學術盛宴。

頂尖陣容，星光熠熠

本屆會議以“美食、城市與地方品牌化”為主題，大咖云集，精彩紛呈！邀請了北京師范大學、中山大學、廣州大學、揚州大學的國內 知名專家學者進行了五場主旨報告，還有 來自各 個 高校、研究中心等單位的教授、 飲食 文化 專家、青年學者參與到分論壇中， 其中 16 位優秀的研究者分享了他們的研究成果 ， 展現了飲食文化研究的廣闊視野和深度思考。惠州市政協副主席林利育、中國食文化研究會小吃零食文化專委會秘書長栗書河、廣東省食文化研究會秘書長何俊、惠州城市職業學院黨委書記鐘文宇、黨委副書記、院長張方陽、黨委副書記吳新歡、博羅公莊鎮 鎮 委書記何庭宏以及來自政府、高校、行業、企業的領導、專家、嘉賓及參會人員100余人出席 11月 30日上午 的 開幕式。

跨學科交流，碰撞思想火花

與會學者不僅覆蓋了飲食文化、旅游管理、食品科學、歷史學和地理學等傳統學科領域，還廣泛涉及數字化技術、可持續發展等前沿話題。這種跨學科的交流與融合，為大會帶來了更為廣泛而深入的學術探討，為美食文化的傳承與創新提供了新穎的視角和思路，激發了與會者的無限靈感， 也為與會者們提供了寶貴的學術資源和合作機會。

聚焦主題，研討熱烈

大會期間，專家學者們圍繞“美食、城市與地方品牌化”這一主題，展開了多場精彩紛呈的研討。他們不僅分享了各自的研究成果和獨到見解，還就美食文化的傳承與創新、地方品牌塑造與經濟發展等關鍵議題展開了熱烈的討論與交流。這些深入的研討不僅推動了飲食文化研究的進一步發展，也為地方經濟的可持續發展注入了新的活力。 專家學者們就如何挖掘地方美食特色、打造城市美食品牌、促進地方經濟發展等議題進行了深入探討。

展望未來，期待無限

隨著大會的圓滿落幕，學術研討與交流的熱潮并未減退。我們滿懷期待，與會專家學者們將繼續以飽滿的熱情與專業的精神，攜手探索 飲食 文化的無限可能，為 飲食 文化的傳承與創新貢獻更多智慧與力量。未來，讓我們共同期待 飲食 文化在全球化與本土化的交融中綻放出更加絢麗的光彩，書寫 飲食 文化新篇章的輝煌未來。