秋冬一個季節變化大的時間點，像前兩天還是20來度，一下子今天又降到了十來度。氣溫變化大，是細菌感染病毒的瘋長期，稍微沒有注意就會說感冒生病。

我自己的話也蠻狗血的，每次到一個就感冒，一感冒的話還得個一兩個禮拜才會完全。我把這個苦惱的問題跟那個醫生朋友說，他建議我在季節變化的時候要注意飲食的調整，像我們體質比較弱的話，在這個時候要多吃一些天然的富含青霉素的食材。

因為青霉素是一種很好的殺菌抗病毒，多種這樣的話可以是讓我們身體更強壯，就可少生病。今天我們分享這一種身邊的青霉素食材，它就是青椒，青椒，口感清脆，好吃，里面的維生素，礦物質以及多種微量元素都是很高的。

季節變化的時候可以多吃點它，它里面的維生素也是豐富，可以增強免疫力，美膚抗衰老的好處。而今天我們把青椒也分享一道好吃的做法，就是跟蛋白質豐富的牛肉放在一起，簡單的炒一炒，出鍋后就成一道非常美味的，加油，每次一上桌，家里的大人小孩都喜歡吃。

準備食材:

牛肉，青椒，食鹽，蠔油，淀粉，食用油，小蔥

具體做法:

將備好的青椒放在盆里面，加點食鹽搓一搓，表面把它的表面洗干凈。洗凈之后的表面直接用手將青椒掰開，里面的青椒籽取出，再用手掰成小塊，掰好后的青椒放在一旁備用。

準備一塊嫩牛肉，嫩牛肉買回來之后用流動水沖一沖，洗干凈。把那個牛肉洗凈，洗凈之后的牛肉放在案板上，切成薄片，盡量切薄。切薄的牛肉炒的時候更能入味，好吃。把切好的牛肉放盆里面加入淀粉，食用油，用手抓一抓均勻，處理好的嫩牛肉放在一旁備用。

小蔥洗干凈，洗凈之后的小蔥去掉頭尾，切成小段，放一旁。鍋里面的油熱，然后把嫩牛肉下鍋，下鍋五秒鐘之后再給它翻動，快速翻炒均勻。

將鍋里面的嫩牛肉炒至顏色變白，而且慢慢變焦香的狀態之后，我們就把備好的蔥頭放入里，小火炒一炒，炒出香味。

把蔥頭下鍋炒香了之后就倒入備好的青椒，如果不敢吃辣的話，要選用這種圓椒，圓椒，它的口感是脆甜多汁的。放入鍋里面之后，我們要用中小火，而且鏟子多翻動，把它炒均勻。

把鍋里面的青椒炒個兩三分鐘，它表面變得有點焦，而且顏色變得相對光澤的狀態，之后我們就加入食鹽跟蠔油調味一下。

調味好后快速翻動，把它們煮均勻就可以出鍋了。很快這樣子一份甜椒炒牛肉做完成，這樣做出來的牛肉非常的嫩滑，鮮美，脆甜多汁。甜椒中含有豐富的青椒素，里面的維生素很高，而青椒素具有很好的殺菌，抗病毒。

在冬季氣溫變化大，是一個病毒高發期，這個時候可以多吃點青椒，有一定的殺菌抗病毒。它是一種很好的天然青霉素，多吃增強免疫力，有一個強壯的身體，那就少生病。