北京
雖然出國旅游是一件很開心的事情，但是大部分人都會(huì)或多或少遇到同一個(gè)問題，就是在國外呆的時(shí)間越長就越想念中餐。
除了去中餐館花重金揮霍一次的選項(xiàng)之外，很多人都會(huì)想辦法自己做頓飯。
你以為難點(diǎn)在于把食材備齊，殊不知還有可能出現(xiàn)的一種bug是爐子火太小。
別說正經(jīng)做熟什么菜了，就連早餐煎個(gè)雞蛋都相當(dāng)費(fèi)勁。
電爐子如此，明火明灶也是如此。
用網(wǎng)友 @momo 的話吐槽就是：“一屁股坐上去都不會(huì)覺得燙。”
你唯一的選擇就是耐心的等。
有人小心翼翼的不敢翻動(dòng)生怕?lián)p失熱量。
有人為了保溫直接關(guān)上了所有窗戶。
還有人實(shí)在不想動(dòng)怒，就只能把做飯當(dāng)成一種打發(fā)時(shí)間的消遣活動(dòng)。
最坑爹的是盼星星盼月亮好不容易火候上來了。
沒幾分鐘，自己滅了。
過熱保護(hù)機(jī)制。
當(dāng)你忍無可忍準(zhǔn)備放棄了。
誒，它進(jìn)入正軌了。
綜藝《爸爸去哪兒》里在新西蘭展示廚藝的黃磊。
為了避免這個(gè)漫長的“前戲”，很多人最后都放棄了炒菜。
煎菜。
燜菜。
外賣。
這并不是因?yàn)閲獾臓t子有問題，而是他們普遍沒有炒菜的習(xí)慣。
古代歐洲的煉鐵技術(shù)并不發(fā)達(dá)，煉點(diǎn)兒鐵都打造武器和農(nóng)具了，所以直接導(dǎo)致鐵鍋出現(xiàn)比較晚（鐵鍋是最適合炒菜的）。
后來富裕了，鐵倒是夠用了，但是口味和烹飪方式已經(jīng)養(yǎng)成，所以也就不炒菜了。
除了廚具不允許之外，他們普及率最高的食用油也并不適合炒菜。
黃油溫度稍高就發(fā)黑發(fā)苦，橄欖油的煙點(diǎn)很低，這兩種油都沒有辦法爆炒，而豬油牛油等動(dòng)物油脂是比較昂貴的。
大豆油和菜籽油、棕櫚油這些可以用于爆炒、炸的油，歐美人要到19世紀(jì)到20世紀(jì)初才普遍接觸，其中大豆油還是從中國傳過去的。
準(zhǔn)確的說歐美人也有“炒”，他們叫放在黃油里面stir。
不炒菜自然就不需要大火。
至于做不熟可能也并不是什么大事，畢竟他們對(duì)半生不熟的食物都有著迷之喜愛。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
