在快節奏的現代生活中，我們常常因為工作繁忙、應酬不斷而忽視了對胃的呵護。俗話說得好：“胃不好，三分治療、七分靠養”。根據《本草綱目》記載，猴頭菇性平、味甘，對五臟有益，還能助消化哦！我將為大家帶來一款具有養胃功效的湯品——猴頭菇養胃湯。這款湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，對胃部有很好的保健作用。

食材準備：
猴頭菇2個、山藥1根、玉竹25g、蓮子25g、紅棗10粒、枸杞1小把、豬骨500g、鹽適量

制作步驟：

1??.先將猴頭菇浸泡在清水中，待其變軟后，用手反復擠捏并沖洗多次，直至水變清澈。然后，將猴頭菇撕成小塊備用。這一步的目的是去除猴頭菇中的雜質和苦味，使其口感更好。
2??將紅棗和枸杞簡單清洗一下即可；玉竹和蓮子需要先清洗，然后浸泡30分鐘，以充分釋放其營養成分；山藥去皮后洗凈，切成薄片備用。
3??.將豬骨清洗干凈后剁成塊，加入姜片冷水下鍋焯水。焯水的目的是去除豬骨中的血水和腥味。焯水后，將豬骨撈出并沖洗一下。
4??.將所有處理好的食材放入湯鍋中，加入適量的開水，然后蓋上鍋蓋，煲煮2小時左右。在煲煮的過程中，可以適當攪拌一下，以防止食材粘底。
5??.湯煮好后，加入適量的鹽調味即可。鹽的用量可以根據個人口味來調整。

營養價值：
猴頭菇養胃湯不僅味道鮮美，而且具有很高的營養價值。猴頭菇富含蛋白質、維生素和礦物質，對胃部有很好的保健作用；山藥富含淀粉酶和多酚氧化酶等物質，有助于消化吸收；玉竹和蓮子具有滋陰潤肺、健脾益胃的功效；紅棗和枸杞則能補氣養血、明目安神。
適用人群：
這款猴頭菇養胃湯特別適合以下人群：
1??.胃部不適者：猴頭菇對胃部有很好的保健作用，能緩解胃痛、胃脹等不適癥狀。
2??.應酬多、吃飯不規律者：經常應酬或飲食不規律的人容易損傷胃部，這款湯能幫助修復胃黏膜，保護胃部健康。
3??.需要滋補身體者：湯中的食材都具有很高的營養價值，能為身體提供所需的營養素，增強體質。
猴頭菇養胃湯是一款簡單易做、營養豐富的湯品。它不僅能滿足我們的味蕾，還能呵護我們的胃部健康。如果你也想擁有一個健康的胃，不妨試試這款湯吧！記住，養胃不是一朝一夕的事情，需要我們長期堅持。讓我們從一碗湯開始，用心呵護自己的胃！