剛過去的圣誕節(jié)，宜家居然靠自助餐上了熱搜。

宜家推出的圣誕138元自助餐，接連被人吐槽根本吃不飽，有網(wǎng)友的視頻顯示，6點多進入大部分餐盤已經(jīng)空了，餐廳內(nèi)有幾百個人，餐食的分量也不足。還有一位北京的美食博主吐槽，宜家的自助餐取餐排隊過長，導致大部分餐品都冷了，量少還不好吃。

其實，這已經(jīng)不是宜家第一次依靠餐飲博出位了，曾幾何時，一元甜筒、三元熱狗、特色瑞典肉圓，還有會員卡無限續(xù)杯咖啡，都是很多消費者去宜家的理由。美國的一份調(diào)查顯示，在全世界有超過30%的消費者去宜家就是去吃飯。2023年，宜家中國餐飲銷售額占比超過了11%。

我們首席商業(yè)評論的編輯也去上海新開的宜家臨空店看了一下，現(xiàn)在的餐廳布置面積要比原來的大很多，沒想到，工作日的下午還是有不少人，秩序也不錯，墻上的海報貼了菜單以及主推的美食，以中西式簡餐為主，價格也不貴，客戶邊吃邊聊，氛圍還不錯。不過冰淇淋甜筒現(xiàn)在是3元，熱狗是7.99元，肉圓+土豆泥19.9元。但實話說，并不適合搞自助餐，有點喧賓奪主了，畢竟這是家居店。

那么宜家做美食，是不務(wù)正業(yè)嗎？當然不是，其目的除了讓客人逛累了休息一下，也是想給家居帶家庭用戶的客流，你看美食中有很多家庭餐和兒童餐，為了引流這幾年的宜家也是操碎了心。然而，從2022年起，宜家在中國就迎來了一波關(guān)店潮，先后有貴陽、上海楊浦等地的宜家門店關(guān)門歇業(yè)。今年10月11日，宜家特許方英格卡集團公布了2024財年報告。2023年9月至2024年8月，宜家零售總額為451億歐元，與去年相比下降了5.3%。

就在不斷關(guān)閉大型獨立店的同時，宜家零售卻在上海和深圳等地繼續(xù)新開“薈聚”商場和宜家商場店，與此同時，宜家還對旗下500多件產(chǎn)品推出了降價優(yōu)惠。那宜家為何會業(yè)績下滑？宜家在中國的創(chuàng)新策略會有效嗎？

在宜家蹭沙發(fā)的人數(shù)能預示業(yè)績？

在十年前，在宜家的沙發(fā)上午休，甚至在樣板床上蹭一個午覺，還是不少宜家商場聊以自詡的一道風景線。如今，門可羅雀也不至于，我們編輯在店里看到，在沙發(fā)上休息，在樣板間里辦公拍照刷手機的人還是不少，但人流確實沒有以前多了。

面對業(yè)績的增長乏力，宜家品牌運營商英格卡集團CEO葉思博公開表示：“說實話，從2008年以來，我們從未經(jīng)歷過這樣的情況。”

根據(jù)宜家公布的財報，中國曾經(jīng)是宜家在全球的第五大市場，在2018年，中國銷售額占全球銷售額的6%，市場規(guī)模和英國相同。但到了2023年，中國僅占3.6%，下滑至前十位，在2024年，又變成了3.5%。

宜家所傳遞的“家”的味道，是如何逐步在國內(nèi)缺少關(guān)注的呢？

宜家剛進入中國市場的時間背景是1998年的上海，此時的中國剛剛開放商品房交易，大批的新房等待裝修，剛從福利分房時代走出來的都市白領(lǐng)，在對自己動手設(shè)計一個新家急不可待。

此時，宜家在上海的核心商圈徐家匯開出了第一家門店，北歐的極簡風格，加上那個時代對西化生活方式的向往，還有在當時的中國商場并不多見的西餐美食，宜家很快成了那個時代家居的標志性品牌。

有網(wǎng)友說，那個時代去逛宜家，其實想要的是那種氛圍。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，宜家的主力消費人群集中在20-34歲的年輕人群體，在整個最講究生活品質(zhì)且有消費潛力的群體看來，宜家的家具顯然最能符合他們的審美。

圖源：宜家公眾號

此外，相對當時中國家居行業(yè)的不成熟，宜家的透明原料清單以及售后服務(wù)，都讓不少圖省事講效率的年輕消費群體眼前一亮了。然而，宜家的魅力僅限于此。

2010年，中國裝修行業(yè)開始引入整修、全屋定制。相比歐美國家，由于人工昂貴需要自己動手裝修，所以需要自己跑門店購買家具、裝飾。中國的全屋整裝的一站式服務(wù)無論是理念還是價格更有優(yōu)勢。

還有就是隨著城市化的進程，宜家傳統(tǒng)的中國消費群體，正發(fā)生了分化。一部分有錢的年輕人進入了高檔實木家具的消費階段，宜家的普通家具對他們來說變得已經(jīng)不夠檔次了。

另一部分靠租房過日子的年輕人，宜家動則大幾百上千的家具也顯得太貴，這部分群體正用淘寶和拼多多。

兩頭不靠的宜家正遭遇了定位的尷尬。而隨著消費降級以及國外品牌的祛魅，宜家產(chǎn)品的那種設(shè)計感和氛圍優(yōu)勢也變得不那么明顯了。

先降價再改店鋪

面對冷清的商場，宜家能想到的最直接的策略還是降價。宜家的創(chuàng)始人英格瓦·坎普拉德也曾經(jīng)喊出口號：“好家具不是富人的專利”。

如今走進一家宜家，商品9塊9，大紅大綠的折扣標簽也要淹沒它的標志性藍黃配色。一套完整的客廳家具也掛出了4200元。

宜家產(chǎn)品的降價潮，還延伸到了宜家餐廳里。據(jù)首席編輯在餐廳菜單里看到，蔬菜沙拉，mini漢堡，烤雞翅，肉腸，奶油蘑菇湯均只要9.9元，還有一些面包，飲料，冰淇淋，烤肉串也都是個位數(shù)價格。

宜家中國的一位高管表示，目前，在宜家中國的價格矩陣中，低價和超值低價的產(chǎn)品已經(jīng)占到約50%。可見，降價已經(jīng)是現(xiàn)階段宜家使出的殺手锏了。宜家的降價也有面對行業(yè)內(nèi)卷的身不由己，近年來國內(nèi)家具行業(yè)內(nèi)紅星美凱龍、居然之家等本土家居品牌也開啟了打折促銷活動。

宜家中國的相關(guān)人士也對媒體表示，這波低價策略也不算是簡單的降低價格或者打折促銷，宜家會通過工藝革新降低成本讓利消費者。

其實早在2013年，就有央視新聞曝出，宜家的國內(nèi)代工廠因為成本控制而倒閉，還有一些工廠轉(zhuǎn)而生產(chǎn)其他產(chǎn)品。和十年前不同，目前的家居消費趨勢是消費者對產(chǎn)品的價位是往下走的，但是對產(chǎn)品品質(zhì)卻不是降低的。所以此時宜家推出降價策略，對上游的代工企業(yè)和整個供應鏈體系都是一個不小的考驗。

其實，宜家的降價未嘗不是一種改變產(chǎn)品定位的做法。過去的宜家更多還是跟著家居行業(yè)的邏輯在走，周期性推出新品。近幾年，由于消費環(huán)境的變化，宜家的家具更為趨向朝快消品的模式發(fā)展，大出貨量和高周轉(zhuǎn)，才是宜家應有的定位。過去宜家發(fā)明的平板包裝、家具分裝，把原本昂貴復雜的家具生產(chǎn)變成了輕工業(yè)快消品模式，也奠定了宜家全球擴張基礎(chǔ)。

要贏回消費者光靠降價，肯定是不行的。隨著中產(chǎn)消費群體的減少，把消費者拉回商場要做的不僅是整個供應鏈的改造，更重要的可能就是改造宜家引而為傲的倉儲一體的大賣場模式。

宜家搞全屋整裝，也搞地產(chǎn)資源整合

今年5月，宜家設(shè)計訂購中心的深圳羅湖店正式開業(yè)。這是宜家在中國大陸市場的首家設(shè)計訂購中心，也是宜家提升顧客全渠道體驗的進一步探索。

宜家設(shè)計訂購中心（深圳落戶店）

首席編輯在上海臨空店里也看到整屋設(shè)計中心。

整屋設(shè)計中心圖

相較于宜家經(jīng)典的大賣場，設(shè)計訂購中心是一種規(guī)模更小、更便于顧客到訪的線下門店，可提供一對一的個性化設(shè)計服務(wù)。全店的面積約300平方米。相比過去只賣家具，現(xiàn)在宜家也開始提供宜家全屋設(shè)計服務(wù)。據(jù)訂購中心店長介紹，宜家的設(shè)計師還會充分考慮到消費者對家用電器及其它產(chǎn)品的使用習慣，統(tǒng)一規(guī)劃電器使用位置，同時還和小米達成了合作，在智能家居領(lǐng)域也能提供整裝服務(wù)。

相比宜家訂購中心的小而精。宜家又在上海打造了一種更新的商業(yè)形態(tài)。2024年9月26日，上海宜家臨空商場正式亮相。這個總建筑面積21,623.2平方米，分為兩層的購物中心，不僅有9,500多種美觀實用的家具及家居用品選擇，還在二層區(qū)域打造了52個家具展間。除了保留宜家的招牌瑞典風味餐廳外，優(yōu)化了布局，縮小了倉儲和自提的區(qū)域，讓整體更有傳統(tǒng)購物中心的體驗。

首席編輯去實地探訪的正是這家店，說是商場，其實是在“薈聚”這家大型購物中心內(nèi)的門店，這是宜家在上海市場首個與薈聚相融合的門店（商場）。說明一下，宜家商場的薈聚都是英格卡集團下的業(yè)務(wù)，而英格卡集團（IKEA Retail）是宜家品牌的特許經(jīng)營商之一。

未來

關(guān)店、降價，再重開新店。宜家依舊面臨著管理上的挑戰(zhàn)和資源整合的困難。深圳的訂購中心體現(xiàn)的是宜家向中國全屋整裝模式的妥協(xié)，而臨空商場則又是整合英格卡（IKEA Retail）內(nèi)部資源的一種嘗試，選擇上海建立一個具有標桿意義的展示空間，也許預示了宜家對中國市場的重視，但很難通過一個傳統(tǒng)商場的建立來升級或者更新宜家的商業(yè)模式。

財報顯示，2023財年，宜家家居的客流量略增為8.6億人次，宜家中國線下門店累計客流量同比增長12%。線下客流增加但是業(yè)績沒提高，才是宜家思變的原動力。也就是在去年，宜家又關(guān)閉了位于上海靜安的小型化門店。

通過服務(wù)和產(chǎn)品的整合才能提高線下門店的利用率，或許才是宜家整屋設(shè)計中心的主要目的。四年前，宜家開啟的全屋設(shè)計業(yè)務(wù)所產(chǎn)生的銷售額已占宜家整體的10%，還能帶上9700種宜家的單品。

截至2024年12月，宜家在中國大陸開設(shè)39個宜家門店，包括36家商場、2個體驗店和1家設(shè)計訂購中心。如何在存量市場分到更大的蛋糕，成為宜家中國的新課題。在轉(zhuǎn)型過程中，宜家龐大的門店規(guī)模依舊考驗不斷。開設(shè)設(shè)計訂購中心需要投入大量的人力、物力和財力，如果運營不善，同樣會造成資源的浪費。未來的宜家需要繼續(xù)觀察新的嘗試能否奏效，不斷創(chuàng)新，才能適應中國市場的變化。

參考資料

1、持續(xù)打折的宜家，為什么還是賣不動了？氪星研究所

2、業(yè)績下滑也要降價？宜家咋想的，中國商報

3、狂推低價的宜家，真急了，新品略財經(jīng)