茶圈，有很多本本分分做茶的茶商。

這類茶商，做茶親力親為，對茶很有感情。然而，很多茶商無法接受別人說自己的茶葉不行，覺得否定自己的茶葉，就等于否定自己。

殊不知，茶圈如戲，我們都在扮演著自己的角色。一杯茶而已，縱然標(biāo)準(zhǔn)不同，審美不同，也可以求同存異。

茶界找茬老師

有個茶行業(yè)的老師約了老楊，帶著三個弟子來喝茶。

一見面就說：看文章，還以為老楊應(yīng)該50多歲了，原來還是個小伙子。

這話瞬間就把老楊千瘡百孔的心扎得支離破碎。看來，是熬夜太少。往后，充分發(fā)揮茶葉提神功能，使勁熬夜。

你這茶是臺地茶？

老楊剛把茶葉裝在蓋碗里，茶老師就端起蓋碗左看右看，像是挑不出毛病決不罷休。

最終，茶葉老師終于找到了毛病，說：你這茶葉，梗有點多啊！

老楊耐心解釋：我們就這么幾個人，做不到逐葉精選。但是，我們賣的便宜。

開始喝茶，注水的一瞬間，茶老師用力吸了兩口，說：這不是蘭花香，這種奇怪的香味不像是茶葉純正的香味，是不是添加了什么東西。

老楊尷尬地笑了笑，沒有說話，心想：你說什么香，就是什么香。為了個香型吵起來，多沒意思。但這的確是茶葉原生香味。

茶湯倒出來，茶老師喝上一口，很仔細(xì)地品鑒，又認(rèn)真地喝了兩口三口，用懷疑的口吻說：這個茶有點澀，感覺應(yīng)該是臺地茶。

然后，茶老師又用倍兒有殺氣的眼神看著老楊，問：小楊，你這個茶是不是臺地茶啊？

老楊苦笑一秒，禮貌地說：我做的茶葉，不敢說有多好，但是貨真價實。不可能拿臺地茶招待你，而且，我也沒有啊。

茶老師又拿起蓋碗聞了聞，一副想不通的樣子，說：那真是奇怪了，這個茶有澀感，我看葉底的也不大不肥，不是臺地茶是什么茶呢？

老楊自己喝杯茶，無奈地笑了笑，心想：剛種下去十幾年的小樹茶，也澀。

茶老師的神器技能

隨后，老楊換了一款冰島壩歪單株。

老楊直接說：這個壩歪，是丙野山、廟房梁子等好幾個地塊的古樹挑采勻堆的。

怎么喝出樹齡？

茶葉泡出來，茶老師喝了一杯，說：一入口就能感受到生津和回甘，茶湯厚度也不錯。

茶老師又喝了幾泡，繼續(xù)點評說：茶湯稠厚潤滑，有冰糖韻，也還可以。

然后，茶老師又問弟子：你們能喝出這個茶的樹齡嗎？

三個弟子互相看了看，搖搖頭，表示喝不出來，請老師指導(dǎo)。然后，又問老楊：給你一款茶，你能喝出樹齡嗎？

老楊搖搖頭：我喝不出來。但有的喝茶多年的大哥，的確能喝出大致的樹齡。

茶老師說：我教你一招，能感受到茶湯流到喉嚨上面，是100年。流到喉嚨，是200年。流到喉嚨下面，是300年。流到胃上面，是500年。你這個茶，能到喉嚨下面一點，大約是220年。

老楊都被驚呆了，茶葉還能這么玄，可問題是：茶葉并非獨樹獨采，

制茶時，達(dá)到古樹以上的級別，一批茶葉一起采，有的茶樹大一點，有的茶樹小一點，鮮葉經(jīng)過攤青、殺青、揉捻，曬干勻堆，早就混在一起，這樣，還能喝出220年？

也不好意思說，只能果斷地為茶老師的技能點贊。

給你指導(dǎo)一下工藝

喝到尾水的時候，茶老師說：這茶整體不錯，但這工藝，火功和韻味都很一般。

老楊點點頭，說：工藝，確實是個問題，我們盡力了。

心想：要是讓制茶的大姐聽見你說她工藝不行，我敢打賭她會說：嫌老娘炒的不好，那你別喝、自己炒。

茶老師說：我對工藝也略有研究，如果春茶我有時間，我會到茶山，到時指點一下你的工藝，我敢說你的茶葉品質(zhì)，一定會有質(zhì)的飛躍。

這話可把老楊嚇得不輕，這個老師，老楊是聽說過的，一天在昆明逛來逛去，春茶季去茶山，也只顧喝茶。幾乎一鍋茶都沒炒過的人，居然要指導(dǎo)制茶工藝，茶葉江湖真是神奇。

老楊只能喝杯茶壓壓驚，自己不會制茶，就放手讓制茶經(jīng)驗豐富的人做，他們做出來，至少老客戶認(rèn)。

請一個沒炒過茶的老師來指導(dǎo)，把鮮葉炒廢了。以后，只怕要把生活費都用來還鮮葉的債。

想來，這些茶葉老師也不容易。

原本靠指導(dǎo)工作，幫企業(yè)站站臺，茶商送點茶葉，收個紅包，或是春茶季游走在茶山之間，混口飯吃。

但這幾年茶葉不好做了，茶商自己都活不下去。茶葉老師也招待不起了，貴的茶葉也送不起了。

茶老師的活路，越加艱難。

身在茶圈，總能感受到茶葉江湖的諸多趣事。

有號稱自己制茶工藝天下第一的茶農(nóng)。有為賣茶抓破腦袋的茶商。有把茶玩成玄學(xué)，只為混口飯吃的茶老師。還有看熱鬧不嫌事大的茶客。

形形色色的人，共同組成了茶葉江湖。這個江湖，少了任何一個角色，都會少一分精彩。

賣茶，是一場修行

茶是一方民生，養(yǎng)活千百萬人。

不同的是，茶商賣茶，賣的是茶葉。茶老師，賣的是茶和文化。

茶葉，一喝就知道好壞，靠茶客自己分辨。

可文化，賣的是江湖地位。有的人的確有真才實學(xué)，但更多的是：會別人不會的，喝出別人喝不出的，才顯得厲害。要是不挑出點毛病，怎能證明自己在茶的領(lǐng)域技高一籌。

于是，各種老師、大師、專家紛紛登場。為了奠定自己的江湖地位，頭銜一個比一個猛，技能一個比一個玄。給茶圈帶來快樂和生機(jī)，順便也帶來了烏煙瘴氣。

然而，退一步講，做茶的人，大多數(shù)都是為了混口飯吃，大家都不容易。對茶圈形形色色的人和事，喝好自己的茶，以包容的心態(tài)看茶圈百態(tài)，也就罷了。

喝茶，一件很本我的事

茶葉，只要品質(zhì)達(dá)到一定高度，好茶帶來的感受是相通的。

然而，喝茶，各有各的審美。比如，冰島壩歪綜合品質(zhì)不錯，適口性強(qiáng)。而磨烈有澀感，卻強(qiáng)于山野氣韻和體感。

兩個山頭都是有風(fēng)格的好茶，但有人偏愛體感，有人偏愛適口。每個人評判好的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，一個人喜愛的磨烈，在另一個喜歡壩歪的人眼里，可能會覺得磨烈一般。

加上每個人日常消費的茶葉也不一樣，有人把冰島壩歪單株當(dāng)口糧，有人把冰島老寨當(dāng)口糧，有人把幾百塊一公斤的懂過當(dāng)口糧。

對于喝懂過的茶友來說，懂過的古樹很不錯了。但對于喝冰島老寨的茶友來說，完全沒感覺。

茶葉的好壞，根本說不清楚。有時候，并非茶本身不好，而是茶葉的品質(zhì)，沒有踩在茶客的審美點上。更因為，喝茶，各有各的圈子，好壞因圈子劃分，永遠(yuǎn)是相對的。

往前一步看，喝茶，為了爭一個茶葉好壞，實在是沒意思。

喝茶，為的是什么？為的是取悅自己。

勞累之后，一泡茶，喝的是解渴與享受。好茶入口，帶來生津解渴，潤如肺腑，身心通透。在一泡茶的時間里，生活的煩躁漸漸散去。

艷陽高照時，讀一本喜歡的書，沏一壺淡茶，精神徜徉在書香里，品一杯淡茶，為品茶讀書的日子，增添了幾分愜意與享受。

夜深人靜時，沏一壺淡茶，遙想那年青春年少。雨花湖畔，那個癡情錯付的女孩，終究還是一轉(zhuǎn)身，此去經(jīng)年，就此別過。

喝著一杯茶，感慨人生若只如初見，可惜那時不知道時，回憶正因有佳茗，話時往事更顯甜。

生活的萬千場景，能包容茶。茶的回甘，又為平凡的生活，增添幾分滋味。

我們所求，不過一年四季，年復(fù)一年，在有茶相伴的日子里，安然老去。