女性進(jìn)入更年期時(shí)，身體的激素水平發(fā)生顯著變化，許多女性可能會(huì)感到不適，如潮熱、失眠和情緒波動(dòng)。此時(shí)，除了及時(shí)調(diào)整生活習(xí)慣和保持積極心態(tài)，合理的飲食也能起到重要的作用。許多人為了保持身材，往往吃的過(guò)于簡(jiǎn)單，但在更年期這個(gè)特殊的時(shí)期，適當(dāng)增加一些富含營(yíng)養(yǎng)的食物，尤其是能夠幫助補(bǔ)充雌激素的食物，會(huì)讓你看起來(lái)更年輕、更加有活力。下面就跟大家介紹6種堿性食物的做法，一起看看吧！

一、西蘭花

西蘭花富含抗氧化物、植物雌激素和膳食纖維，有助于女性維持荷爾蒙平衡、骨骼健康、促進(jìn)消化并保護(hù)皮膚。

推薦食譜：雞肉烤時(shí)蔬

食材：切好的雞腿肉(實(shí)在不喜歡雞胸肉)300克、西蘭花200克、香菇5個(gè)、小番茄6顆、橄欖油2克、黑胡椒、海鹽

做法：

1、雞腿肉加生抽2勺、蠔油1勺、料酒2勺、淀粉2小勺、黑胡椒海鹽若干，攪勻腌20分鐘。

2、西蘭花焯水 ，西蘭花、香菇(頂上切個(gè)十字好看)、小番茄加橄欖油2克、黑胡椒、海鹽若干，攪拌后備用。

3、烤箱第二層放入雞腿肉、香菇空氣炸180度15分鐘。

4、雞腿肉翻面，放入西蘭花和小番茄，空氣炸180度10分鐘 ，出鍋，擺盤(pán)。

二、芋頭

芋頭屬于堿性食物，因其富含礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，同時(shí)富含的抗氧化成分也有助于保持皮膚健康。

推薦食譜：芋頭排骨

食材：芋頭、排骨、生抽、胡椒粉、白糖、蒜末鹽、豆豉、淀粉

做法：

1、排骨沖洗下，用面粉抓揉出血水洗凈晾干水分。

2、加生抽、胡椒粉、白糖、蒜末鹽、豆豉、淀粉抓勻。

3、再來(lái)上一勺油抓勻腌制2小時(shí)以上。

4、盤(pán)子鋪上芋頭，鋪上排骨，鍋里清水燒開(kāi)排骨上鍋中小火蒸25分鐘，最后成品。

三、香蕉

香蕉作為堿性食物，有助于調(diào)節(jié)酸堿平衡，促進(jìn)消化，改善皮膚健康，并有助于控制體重。

推薦食譜：藍(lán)莓香蕉松餅

食材：低筋面粉125克、牛奶180毫升、酵母2克、雞蛋1個(gè)、香蕉1根、藍(lán)莓適量

做法：

1、把牛奶、雞蛋、酵母、面粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜放在溫水里加速發(fā)酵。

2、靜置一個(gè)小時(shí)后，把發(fā)酵好的糊糊攪拌開(kāi)排排氣泡，加入香蕉泥，再加入藍(lán)莓?dāng)嚢琛?/p>

3、不粘鍋不用刷油開(kāi)火，倒入面糊，直到氣泡布滿(mǎn)面糊，對(duì)折一下繼續(xù)烘烤，再烤一會(huì)就可以啦！出鍋時(shí)外脆里軟，真的好吃！

四、豆腐

豆腐中的植物雌激素成分有助于緩解女性在更年期的癥狀，促進(jìn)荷爾蒙平衡，維持皮膚的健康和彈性。

推薦食譜：麻婆豆腐

豆腐麻麻辣辣的，超級(jí)滑嫩，真的香迷糊我了，我把燉的巨濃郁的湯汁用來(lái)拌飯 連炫了三碗， 根本吃不夠！

食材：老豆腐、綠辣椒、小米辣、蔥花、蒜末、五花肉

料汁：2勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，半勺鹽，半勺雞精，半勺糖，1勺淀粉，多半碗水?dāng)噭騻溆?/p>

做法：

1、老豆腐切成四方小塊，辣椒切段，五花肉切丁備用，起鍋燒油，油熱倒入五花肉丁煸出油脂，

2、放入一半的青紅辣椒和蒜末，炒出香味加1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油倒入豆腐 翻炒均勻，

3、淋上調(diào)好的料汁先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火燉十分鐘左右（時(shí)間長(zhǎng)些會(huì)更入味），

4、等湯汁變得濃稠后，轉(zhuǎn)小火慢慢收汁，最后撒上剩余的青紅辣椒和蔥花，即可裝盤(pán)上桌！

五、菠菜

菠菜中的抗氧化物質(zhì)有助于延緩衰老，保持皮膚健康，同時(shí)其豐富的纖維可以促進(jìn)消化，維持腸道健康。作為堿性食物，菠菜還能幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，減輕身體負(fù)擔(dān)，改善整體健康狀況。

推薦食譜：涼拌木耳菠菜

食材：菠菜一把、木耳適量、蒜末、小米辣兩個(gè)

做法：

1、木耳提前放進(jìn)水里泡發(fā)，然后洗凈，去掉硬的部分，撕成小塊。菠菜用清水沖洗干凈，摘去老葉，瀝干水分備用。大蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈。

2、鍋中加足夠的水，燒開(kāi)后加入一小勺鹽和幾滴食用油，水開(kāi)先把泡發(fā)好的木耳放入鍋中焯水1-2分鐘，然后將菠菜放入沸水中焯30秒左右，撈出用冷水沖涼。焯水后的木耳和菠菜分別瀝干水分，放在一旁備用。

3、取一個(gè)小碗，加入蒜末和切好的小米辣。接著，倒入2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、半勺白糖、適量鹽（按個(gè)人口味），攪拌均勻。

4、鍋中熱油，等油稍微熱一些，迅速將熱油倒入調(diào)料碗中，這樣熱油會(huì)激發(fā)出蒜末和辣椒的香味，提升整體的口感。攪拌一下，讓香氣混合均勻。

5、把瀝干水分的木耳和菠菜放入碗中，倒入之前做好的調(diào)料汁，攪拌均勻。最后可以撒上一些白芝麻即可。

六、海帶

海帶中的抗氧化成分有助于延緩衰老，保持皮膚的光澤與彈性，同時(shí)有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)排毒。其高纖維含量有助于改善消化系統(tǒng)健康，降低體內(nèi)脂肪積累。

推薦食譜：辣炒海帶

食材：海帶、蒜末、蔥段、姜片、干辣椒、小米辣

做法：

1、準(zhǔn)備海帶、蒜末、蔥段、姜片、干辣椒和小米辣。

2、水開(kāi)加一點(diǎn)鹽和油，海帶焯水3分鐘后撈出過(guò)一下涼水。

3、油熱炒香備料，然后倒入海帶適量加一點(diǎn)鹽，翻炒出鍋。

大家好，這里是蘇瑤的美食，保持對(duì)生活的愛(ài)與熱忱，每天都熱氣騰騰，把好吃的東西要吃進(jìn)肚子里，可愛(ài)的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)！