硒（Se）是全球最受關(guān)注的微量元素之一，它在人體生理中具有重要的作用，與人體多種疾病密切相關(guān)。其能調(diào)節(jié)機體免疫力，具有抗氧化、抗衰老、清除體內(nèi)有害自由基等功能，能有效地預(yù)防克山病、大骨節(jié)病等，從而被人類冠以了“抗癌之王”“長壽元素”“生命的火種”“天然解毒劑”“心臟守護神”等光環(huán)。雖然微量元素硒對人體發(fā)揮著重要的生理功能，但是攝入量過高或過低都會引發(fā)健康風(fēng)險，故其在微量元素的研究與應(yīng)用中具有特殊的地位。中國營養(yǎng)學(xué)會對成人的硒攝入推薦量為60～400 μg/d， 全球有1/3國家或地區(qū)的成人硒攝入量都顯著低于60μg/d，我國也有 2/3 的地區(qū)面臨缺硒帶來的威脅，但在我國恩施等高硒地區(qū)的成人硒攝入量卻高達4990μg/d，為硒攝入過量地區(qū)。可見，硒的攝入量在全球分布是極不均勻的，所以如何對天然富硒區(qū)土壤中的硒進行科學(xué)合理的利用、將富硒土壤資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢成為越來越迫切需要解決的問題。

廣西擁有過億畝富硒土壤，是全國最大的富硒區(qū)，也是名副其實的全域富硒區(qū)。廣西生態(tài)優(yōu)勢金不換，山清水秀生態(tài)美是廣西的金字招牌，要著力發(fā)展高附加值、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)和林業(yè)經(jīng)濟。然而，廣西地處我國南方酸性土壤區(qū)與有色金屬富集區(qū)，面臨土壤中硒的有效性不高、土壤中硒與重金屬伴生比較普遍等問題，這些問題嚴(yán)重制約了富硒土壤資源的高效安全利用及當(dāng)?shù)馗晃a(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。目前，對土壤中全硒含量的分類主要依據(jù)不同土壤類型中的總硒含量進行，其他的研究多在此基礎(chǔ)上略有調(diào)整，但普遍缺乏充分的科學(xué)依據(jù)；同時，國內(nèi)對土壤中硒素安全利用的系統(tǒng)研究尚顯不足，特別是缺乏明確的硒素含量閾值標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)的評價指標(biāo)，因此，從安全角度出發(fā)，對土壤硒含量的分類研究顯得尤為重要。隨著對土壤中硒素合理、安全利用需求的日益增加，建立土壤中硒素安全閾值的評價體系成為迫切需要解決的問題。

△ 研究技術(shù)路線

主要研究方法 ·

1.樣品采集

2.土壤理化指標(biāo)檢測

3.土壤/農(nóng)作物總硒檢測

4.土壤硒形態(tài)及有效硒分析

5.土壤/農(nóng)作物重金屬指標(biāo)檢測

6.土壤中硒與重金屬結(jié)合形態(tài)分析

7.農(nóng)產(chǎn)品中硒形態(tài)、硒與重金屬結(jié)合形態(tài)分析

8.土壤微生物組成、土壤微生物酶活、土壤線蟲組成分析

9.農(nóng)產(chǎn)品其他營養(yǎng)素分析

10.評價分析

研究的主要內(nèi)容 ·

1.不同富硒土壤類型中硒的主要存在形態(tài)及其空間分布特征研究
2.土壤硒素活性關(guān)鍵因子研究
3.硒與其他有害重金屬伴生關(guān)系研
4.土壤硒素動態(tài)變化特征與土壤生態(tài)環(huán)境的關(guān)系研究
5.農(nóng)林土壤硒素安全利用評價模型研究
6.基于食品含量標(biāo)準(zhǔn)和生態(tài)系統(tǒng)健康的土壤硒素安全閾值研究
7.富硒土壤分類標(biāo)準(zhǔn)和富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的編制依據(jù)

研究的目的和意義 ·

國家需求、廣西現(xiàn)實需求、理論技術(shù)需求。從土壤硒含量、硒對土壤生態(tài)系統(tǒng)健康的影響、作物吸收的硒含量及其有效性等多個方面進行系統(tǒng)和全面的研究，系統(tǒng)而科學(xué)地提出富硒土壤分類標(biāo)準(zhǔn)和富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及不同類型富硒農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，為富硒土壤資源的高效安全利用及富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)與技術(shù)支撐。

研究的目標(biāo) ·

開展以廣西為代表的我國南方不同富硒土壤類型中硒的主要存在形態(tài)及其空間分布特征研究，研究影響土壤硒素活性的關(guān)鍵因子，揭示硒與其他有害重金屬的伴生關(guān)系以及土壤硒素動態(tài)變化特征與土壤生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，構(gòu)建農(nóng)林土壤硒素安全利用評價模型，劃分富硒土壤質(zhì)量等級，研究確立基于食品硒含量標(biāo)準(zhǔn)和生態(tài)系統(tǒng)健康的土壤硒素安全閾值，形成富硒土壤國家分類標(biāo)準(zhǔn)和富硒農(nóng)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)的草案。

本書詳細(xì)地闡述了以廣西為主要代表的南方地區(qū)不同富硒土壤類型中硒的主要存在形態(tài)及其空間分布特征和影響土壤硒素活性的關(guān)鍵因子，揭示了硒與其他有害重金屬伴生關(guān)系以及土壤硒素動態(tài)變化特征與土壤生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，從土壤硒含量、硒對土壤生態(tài)系統(tǒng)健康的影響、作物吸收的硒含量及其有效性等多個方面進行系統(tǒng)和全面的介紹。此外，本書還提出了農(nóng)林土壤硒素安全利用評價模型，并基于食品硒含量標(biāo)準(zhǔn)和生態(tài)系統(tǒng)健康的考慮，科學(xué)而系統(tǒng)地制定了富硒土壤分類標(biāo)準(zhǔn)、富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以及不同類型富硒農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。這些成果為富硒土壤資源的高效安全利用以及天然富硒區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了科學(xué)依據(jù)與技術(shù)支撐。

本文摘編自《南方富硒土壤資源高效安全利用》一書，有刪減，圖片來源于該書，標(biāo)題為編者所加。

《南方富硒土壤資源高效安全利用》

ISBN 978-7-03-077780-5

劉兆普 等 著

責(zé)任編輯：周 丹 沈 旭 李嘉佳

本書詳細(xì)地闡述了以廣西為主要代表的南方不同富硒土壤類型中硒的主要存在形態(tài)及其空間分布特征，以及影響土壤硒素活性的關(guān)鍵因子，揭示出了硒與其他有害重金屬的伴生關(guān)系以及土壤硒素動態(tài)變化特征與土壤生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系， 從土壤硒含量、 硒對土壤生態(tài)系統(tǒng)健康的影響、作物吸收的硒含量及其有效性等多個方面進行系統(tǒng)和全面的介紹； 提出了農(nóng)林土壤硒素安全利用評價模型， 并基于食品含量標(biāo)準(zhǔn)和生態(tài)系統(tǒng)健康的土壤硒素安全閾值， 系統(tǒng)而科學(xué)地提出了富硒土壤分類標(biāo)準(zhǔn)和富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及不同類型富硒農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)， 為富硒土壤資源的高效安全利用及天然富硒區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了科學(xué)依據(jù)與技術(shù)支撐。

本書是從事生態(tài)高值農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、 科研部門的專業(yè)人員及高等院校師生的理想讀物，也可作為與農(nóng)業(yè)科學(xué)有密切關(guān)系的農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、農(nóng)業(yè)生態(tài)、地學(xué)、生物學(xué)等有關(guān)專業(yè)人員的參考書。

（本文編輯：洪弘）

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