2024已然過去，農歷新年即將來臨。又到了一年一度盤點美食的時間了！

過去的2024年，傲客一共探訪了70+餐廳，這才收獲了72家，我們認為值得向大家推薦的餐廳。

除此之外， 我們還將探索的腳步延伸到更遠處——傲客編輯部的年終總結及不打烊餐廳推薦，詳情請戳→

今年，我們還特別邀請了傲客粉絲一道，評選出自己心目中的年度TOP餐廳！

一起來揭曉今年的十佳餐廳榜單吧——

-嘗鮮餐廳-

其中，被光榮評為嘗鮮的餐廳有46家，它們都是路過附近時，值得你前往一吃的餐廳——

傅記鴨頭：

老牌正宗川菜：

溫州一角?特色小吃：

臺南?擔仔面：

云想米線：

客家口味餐廳：

飛雞日記：

遇見樓蘭：

贛品軒：

臻牛潮汕牛肉火鍋：

島尤：

撮一頓東北菜：

滴鋪咖啡：

廣東燒鴨面：

陳真松柏番鴨湯：

金豐劉湯包：

大叔的燒鳥：

閩鹵七里香：

雞竇：

葉哥肉鋪：

五告咖喱：

仙豆酒家：

豆子世界：

六陸龍蝦：

Onion蔥頭廚房：

方中山胡辣湯：

口力口湯咖喱：

美蓮糖水鋪：

8元燒鳥：

永春咯攤：

天香居麻辣燙：

武夷山朱子私房菜：

SANHECOFFEE：

一碗端·杭幫面：

佐谷家SATANI YUKI：

厚興黃錦瑜記手撕雞：

洪西牛肉店：

小衛小炒：

小野燒烤：

荔枝柴燒雞：

左姐重慶小面：

猜火車漢堡：

文如家常小炒：

貴州農家豆湯臘肉火鍋：

COFFEE STONE：

黔豐味遵義羊肉粉：

-新店速遞&品牌精選-

另外，也精選出不少亮眼的新星與煥新的品牌，“新”的魔力讓人忍不住一探究竟——

燒添食地?黔派融合菜：

元椮一品滋養湯：

小番顛?廈門創意小吃：

正談炸雞：

咸飯和彩蛋：

野人先生現做冰淇淋：

鳥車燒·地攤燒鳥：

愛豆豆花：

楊廷顯·順德私廚：

川二代水煮蛙：

阿季夜粥：

神面泰：

崔醬炸雞：

馥面包·窯烤面包：

勝白?海鮮毋米粥底火鍋：

Youz bistro：

瓦倫Warung：

嶼見·海上會客廳：

釀胭脂·云南酒食：

1078號宮廷涮肉：

富悅軒：

-傲客對談-

深入對談專題時，我們也發掘到許多有故事的好店，無論是食物的制作還是餐廳的經營，都是門精深的學問——

阿華老廈門炸醋肉：

亂揉云面包店：

私廈里·新閩南：

TANG棠門·饗宴：

取舍·既見君：

-年度十佳餐廳-

在以上72家推薦餐廳之中，經過編輯部內部投票評選，最終有10家餐廳脫穎而出，成為了年度十佳餐廳！這10家餐廳，也是傲客編輯部反復打卡的心頭之愛！

萬眾期待的榜單排名即將公布， 一起往下看看有沒有你喜歡的餐廳吧！ （排名不分先后，點擊圖片可直接跳轉詳細文章~）

*評選僅代表傲客編輯部喜好，“杠精”勿擾

01

撮一頓東北菜

在前埔發現的 廈門“天花板級別”的鍋包肉， 編輯部的同事們已經分別帶各自的朋友去了N次。如今搬遷至湖里萬達金街的撮一頓，用餐環境提升不少。

不止鍋包肉，店里樣樣都是老板的拿手好菜，地三鮮、干煸茄條，已被我們刷成了必點菜單！

02

口力口湯咖喱

日日爆滿的熱門小店，為了保持每一碗的品質， 口力口的湯咖喱是一鍋一鍋單獨煮的。

湯底有五種口味，包括招牌、南瓜椰、冬陰功、蔬翠和蒜墨，每一款都是令人垂涎欲滴的美味。可以選擇的主料有雞腿、肥牛、香腸三味、日式豬排、脊骨和唐揚雞塊六種，隨心搭配！

03

荔枝柴燒雞

現點現烤的鄉下荔枝柴燒雞，店里的爐子很有童年記憶里的味道。

金燦燦的燒雞火候把控得極好， 表皮薄脆卻完全不會油膩，濃郁的流汁肉眼可見，入口鮮嫩十足。

店內菜單不多，但都藏著驚喜，錫紙燜煮的雞胗和雞爪比想象中更加咸香入味，也很值得嘗試。

04

Youz bistro

藏在嘉禾良庫的小酒館，是一家很適合小酌的去處。極具氛圍感的裝修，安靜舒適，也為每桌客人都留足了暢聊的空間。

Youz的選酒十分齊全，各式酒類裝滿了整個藏酒間。 善用各式調味點睛的菜單， 光是看到菜名就讓人眼前一亮。很少遇到這樣讓人吃得開心、喝得盡興的小酒館，想要短暫放松的休憩時刻，來這里就對啦！

05

臺南?擔仔面

開在萬象城旁的臺南擔仔面，每次路過都能見到絡繹不絕的食客。

店家為這碗擔仔面配足了料： 花枝丸、蝦、韭菜、豆芽和肉臊。 面條、肉臊與豆芽完美配合，湯頭則有著海鮮的鮮甜。

不過堿水油面和閩南這邊略有差別，堿水油面的口感更介于堿面與竹升面之間，會更細且韌勁更充足些。

06

廣東燒鴨面

這家每天賣出幾十只燒鴨的小店，經久不衰，是來自學生們的指路推薦。課后或是空閑時段，店里常常坐滿了前來填飽肚子的學生。

一碗15元起的燒鴨面， 價格低、用料實在，一人食或是幾個朋友一道，都是不會出錯的干飯選擇。

看著一大盤只需35元的燒鴨，只能感嘆：“跟著大學生打卡果然不會出錯啊！”

07

TANG棠門·饗宴

在棠門，可以嘗到最經典、傳統的老港味。

食材的挑選與制作，都頗為講究。來自廣州90天大的母黑棕鵝，體脂率最令懂吃的老饕滿意。 肚子里腌上黑松露、松露油和特別調制的五香鹽等香料， 一只鵝從廚房到餐桌至少需要兩天時間。

經過二次烘干和高溫烘烤，牙齒觸碰到皮肉的瞬間便能聽到脆裂的“咔呲”聲，鵝肉也鮮嫩多汁，饒是挑嘴的同事們吃了也嘖嘖稱奇。

08

猜火車漢堡

純手工制作的美式漢堡，是可以讓人快速恢復能量的食物利器。

店里的牛肉餅和醬料都來自老板自制，說起推薦款，第一個一定是這份傳統美式——

純手工自制的肉餅看起來扎實又juicy， 松軟的面包胚下，和牛肉餅溢滿奶香，緊實的肉質汁水充盈，一咬下便肉汁橫流。再疊上培根、蔬菜、三重芝士的厚重加料，馬蘇里拉薄脆的獨特口感也很加分，經得起一再回味。再看看28元的價格，簡直物超所值！

09

貴州農家豆湯臘肉火鍋

雖然遠離市區，但一鍋暖暖的臘肉火鍋，太為適配寒冷的冬季。

經歷爆火帶來的混亂秩序之后，這家的菜單砍掉了大半。雖然能夠吃到的風味少了許多，但出餐也更加簡單有序了。

超大盆的臘肉火鍋， 湯底豆香馥郁、口感濃稠， 各種底料的香味融合得恰到好處。搭配的蘸料是他們家的靈魂，里面的咸香腐乳更提味，很貴州！

10

COFFEE STONE

藏在巷子里的咖啡店，總是能出其不意得給人驚喜。鉆進文灶街巷里的這家“石頭咖”，最初并沒發覺這是野物團隊又開出的新店。

stone的石材元素由內至外，由最大的石頭吧臺展開，頗有自己的風格。

菜單會根據季節不定時更換， 以到店菜單為準。對了，stone還是寵物友好店，店外有設停狗處噢！

-粉絲票選十佳餐廳-

今年，我 們也特別發起了“傲客粉絲版”十佳餐廳評選，以下十佳便是各位粉絲們心中的答案啦— — （按票數結果排序，對票數結果好奇的朋友可以私信花菜查看噢 ~）

以上，便是我們2024全年份的探店總結了！

記得碼住收藏，糾結吃什么的時候，希望這篇美食目錄可以幫到你~

新的一年，我們也會繼續努力挖掘好吃的餐廳，有吃到好吃的美食，也歡迎分享給我們噢！