千余好貨一站式購(gòu)齊、繽紛年味兒家門(mén)口可享、非遺文化融合式“出圈”、特色年貨“超靠譜”推薦、鄰里相聚家園情升溫……今天是農(nóng)歷小年，伴隨著洪亮的運(yùn)河號(hào)子和清脆的鑼聲，“靈蛇賀歲 運(yùn)河大集”張家灣大集新年季在通運(yùn)橋畔正式拉開(kāi)序幕。

作為2025年北京城市副中心“運(yùn)河大集”的分會(huì)場(chǎng)之一，張家灣大集新年季主題活動(dòng)融傳統(tǒng)大集、特色展售、文藝演出、非遺展示等多元為一體，自小年至元宵節(jié)精彩不斷、好戲不停，讓市民“沉浸式”感受、全方位體驗(yàn)紅火熱烈的新春氛圍。

每逢農(nóng)歷的三、八，快到張家灣趕大集吧！

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舌尖上的年味兒

古樸、滄桑的通運(yùn)橋，累累車(chē)痕，寫(xiě)盡昔日繁華。張家灣大集，就設(shè)在橋頭，“走過(guò)路過(guò)不要錯(cuò)過(guò)，張灣特色盡在這里。”吆喝聲、歡笑聲此起彼伏，古老的通運(yùn)橋，被集市的煙火氣和人們的熱情喚醒。

集市上兩百多個(gè)攤位，分成了兩條街，一邊以食品為主，另一邊則是雜貨和生活用品。臨近春節(jié)，攤主們備足了貨品、增添了種類(lèi)，熱騰騰的現(xiàn)磨黑豆?jié){、羊雜湯，剛出鍋的排叉兒、烤雞腿，整個(gè)大集彌漫著令人垂涎的美食香。

家住次渠的劉艷專(zhuān)程來(lái)趕張家灣大集，11點(diǎn)剛過(guò)，手里已經(jīng)拎著滿滿幾大袋戰(zhàn)利品，頂花帶刺的黃瓜、鮮榨的甘蔗汁、滋滋冒熱氣的肉蛋堡，收獲頗豐。這個(gè)冬天，對(duì)照著“通州大集日歷”在各個(gè)大集間“特種兵”式穿梭，成了劉艷和家人的樂(lè)趣之一。“昨天剛逛完臺(tái)湖大集和漷縣大集，今兒就來(lái)張家灣了。地方大、東西多，物美價(jià)廉。我就是通州人，打小兒就跟著爺爺奶奶趕大集，現(xiàn)在還是愛(ài)趕集，我看大集上像我這樣的年輕人真不少呢！”

“雖然出門(mén)就有超市、菜店，但俺們就愛(ài)趕集，就為圖個(gè)熱鬧勁兒，邊逛邊吃，有氣氛！我們多少年都在張灣大集買(mǎi)東西，幾乎水果和菜都是在集上買(mǎi)，在外邊還真買(mǎi)不到這么新鮮的。”家住張灣村的李佳晃著手里滿滿的幾大袋蔬果，臉上堆滿了笑。

逛大集怎么能不吃點(diǎn)？在張家灣大集，最好吃的咯吱盒、新鮮的清真牛羊肉、南大化的金耳、蒼上科技小院的草莓等特產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)有盡有；鮮榨甘蔗汁、炸油餅、酸辣粉、大煎餅等小吃攤位，成了年輕人爭(zhēng)相“打卡”的網(wǎng)紅聚集地。

炸糕攤位前，已經(jīng)排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。“且等著呢，20分鐘起！”市民王曉菲足足排了25分鐘，一口咬下去，外酥里嫩，一臉的滿足。

在張家灣清真美食攤位前，攤主馬翠蘭正忙得不亦樂(lè)乎，炸雞、醬牛肉、松肉、丸子、糖卷果、白年糕、咯吱盒，這些都是通州百姓過(guò)年餐桌上不可或缺的傳統(tǒng)美食。在通州的美食中，屬“咯吱盒”最為有名，它是一種油炸的面食，因?yàn)橐饋?lái)咯吱有聲而得名，而張家灣的咯吱盒又是通州最正宗的，嚼起來(lái)松脆有回味。“今兒咯吱盒和糖卷果都賣(mài)得特別好，我已經(jīng)在張家灣賣(mài)了40年的清真美食，講究的就是一個(gè)真材實(shí)料，手工制作。看我們這糖卷果，用料講究著呢，棗我用的是山東優(yōu)選大棗。糖卷果寓意幸福團(tuán)圓卷起來(lái)，新年好兆頭。”馬翠蘭神采飛揚(yáng)地介紹。

張家灣大集上的驢打滾也是一絕。“一般驢打滾都是糖餡兒的，我們家還有豆沙餡兒的，今天豆沙餡賣(mài)得特別好，我們?nèi)c(diǎn)就起來(lái)準(zhǔn)備了，供不應(yīng)求，大家都特別喜歡這種傳統(tǒng)小吃。”在驢打滾攤位前，攤主忙個(gè)不停，還不忘叮囑顧客，務(wù)必當(dāng)天吃完，新鮮的最好吃。

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大集上的非遺

2025年春節(jié)是申遺成功后第一個(gè)世界“非遺”版春節(jié)，為了讓市民度過(guò)一個(gè)更喜慶、更有韻味的新春佳節(jié)，張家灣鎮(zhèn)整合豐富的非遺文化資源，在大集周邊進(jìn)行環(huán)境布置和氛圍打造。進(jìn)門(mén)處，“運(yùn)河大集歡迎您”的大門(mén)頭聳立，火紅的對(duì)聯(lián)福字、喜慶的燈籠掛滿枝頭，點(diǎn)亮新春的濃濃氣息。

“運(yùn)河大集”由何而來(lái)？張家灣大集有怎樣的歷史發(fā)展脈絡(luò)？漕運(yùn)文化因何形成？唐娃娃、東方藝珍花絲鑲嵌、毛猴等非遺技藝如何堅(jiān)守“出圈”？為讓市民對(duì)運(yùn)河大集、張家灣大集及轄區(qū)內(nèi)非遺文化品類(lèi)有更多更全面的了解，大集周邊開(kāi)設(shè)了一條“文化長(zhǎng)廊”，以圖文并茂的形式詳述相關(guān)歷史、制作工藝，讓人們?cè)诠浯蠹耐瑫r(shí)也能品文化、學(xué)知識(shí)。

在非遺攤位區(qū)，張家灣唐人坊的唐娃娃大受歡迎。這是一種結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代，以北京絹人技藝為基礎(chǔ)創(chuàng)新設(shè)計(jì)的衍生品，以精美的做工和栩栩如生的造型而聞名。在制作工藝上，融合了北京絹人的多項(xiàng)傳統(tǒng)技藝，如捻絲編花、手繪妝容、手工盤(pán)發(fā)和刺繡等，同時(shí)又融入了現(xiàn)代科技和材料進(jìn)行創(chuàng)新。唐娃娃曾多次作為國(guó)禮和北京禮物享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，成為推廣中華傳統(tǒng)文化的重要載體?。

“爺爺，我喜歡這個(gè)毛猴！”在毛猴攤位前，栩栩如生的毛猴吸引了孩子們。張家灣鎮(zhèn)齊善莊村的張鳳霞是京味毛猴第四代傳承人，她說(shuō)，用材簡(jiǎn)單的毛猴之所以能夠惟妙惟肖，主要是以猴的動(dòng)態(tài)傳神，無(wú)論是站立、坐臥、盤(pán)伏、伸展還是大小、高矮、胖瘦及動(dòng)作的一招一式都在真實(shí)的基礎(chǔ)上加以恰如其分的夸張、凝練，使每個(gè)毛猴的性格特征通過(guò)體態(tài)語(yǔ)言展現(xiàn)出來(lái)。

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繁榮盛景再現(xiàn)

商戶云集，人頭攢動(dòng)，不禁讓人想起了張家灣作為昔日大運(yùn)河第一碼頭的繁榮盛景。

《通州紀(jì)事》作者、中國(guó)文物學(xué)會(huì)會(huì)員王陸昕介紹，張家灣大集的形成，與漕運(yùn)功能息息相關(guān)，其歷史最早可以上溯到遼、金時(shí)期，遠(yuǎn)超500年。張家灣位于通州鎮(zhèn)東南8公里處，隨著潞水（北運(yùn)河）漕運(yùn)功能的興起，人煙日漸增多，形成集市。距今476年的明嘉靖二十八年（公元1549年）《通州志略》，里有一個(gè)“市集”章，其中提到的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市集有四，比較特殊的是張家灣，因?yàn)椤澳媳彼芬獣?huì)之處，人煙輻揍，萬(wàn)貨駢集，為京東第一大馬（碼）頭。”所以“日日為市”。

清乾隆48年（公元1783年）的《通州志》中記載，彼時(shí)，通州的市集更豐富了，也許是趕上乾隆盛世，牛市東的雜糧市搬到了東關(guān)，改成日集，北關(guān)增加了專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)糧食的日集。鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大集則增加到9個(gè)，其中張家灣集場(chǎng)，逢單日集期。在清光緒五年（公元1879年）的《通州志》中，除了在州城增加了錢(qián)市，鄉(xiāng)村集場(chǎng)未變，而張家灣集增加菜市、豬市、草市、騾馬市。

光緒末年，漕運(yùn)終止，商業(yè)衰敗，張家灣的坐商只剩下了30余家。1949年以蕭太后河南部為集市。1984年開(kāi)始改造張家灣舊鎮(zhèn)，規(guī)劃建設(shè)新鎮(zhèn)，集市貿(mào)易有了很大發(fā)展。到上世紀(jì)九十年代中期，張家灣建成占地面積1.2萬(wàn)平方米的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，有坐商96家、集市攤位650個(gè)，逢農(nóng)歷三、八為集，一直延續(xù)至今。

張家灣大集為什么這么火？王陸昕說(shuō)，除了能夠購(gòu)買(mǎi)到價(jià)廉物美的商品，更吸引人的還是那種氣氛。不絕于耳的叫賣(mài)聲，人挨著人，人擠著人的融合感，既保留了原生態(tài)、煙火氣的老味道，又融入了文商農(nóng)旅的新元素、新體驗(yàn)，是大集得以延續(xù)且不斷人氣走高的重要原因。而且，由于悠久的集市文化，包括張家灣大集在內(nèi)，張家灣地區(qū)共可細(xì)分出9個(gè)集市，足可見(jiàn)當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)集市的喜愛(ài)。

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傳承與創(chuàng)新

既有歷史底蘊(yùn)，又包羅現(xiàn)代繁華的張家灣大集，今年有哪些新意呢？

“今年的大集，我們不僅有傳統(tǒng)的商品售賣(mài)區(qū)、還增設(shè)了文化宣傳區(qū)、活動(dòng)展演區(qū)、運(yùn)河文化區(qū)、志愿服務(wù)區(qū)等，做到了四味俱全，讓大集不僅有經(jīng)濟(jì)味，還有文化味、煙火味、人情味，讓市民同時(shí)感受物質(zhì)和精神文化的深厚。”張家灣鎮(zhèn)黨委委員、宣傳委員付家亮介紹。

除此之外，張家灣大集不僅提供了張家灣本地美食、特色農(nóng)產(chǎn)品和非遺文創(chuàng)產(chǎn)品，還引入了全區(qū)的知名品牌，如通商集團(tuán)的小白樓百年老店產(chǎn)品、新華書(shū)店書(shū)籍、農(nóng)村農(nóng)業(yè)局推薦的知名企業(yè)產(chǎn)品。為了增添參與度和樂(lè)趣，大集還開(kāi)展了集蓋抽盲盒促銷(xiāo)活動(dòng)，助推惠民利民；還協(xié)調(diào)鎮(zhèn)安全、綜治、社區(qū)辦等職能部門(mén)開(kāi)展節(jié)日安全服務(wù)宣傳，安排了綜合志愿服務(wù)臺(tái)提供志愿服務(wù)，共同助力市民過(guò)個(gè)安全祥和節(jié)日。

自小年至元宵節(jié)期間，張家灣鎮(zhèn)各村還將開(kāi)展“運(yùn)河開(kāi)放麥”“巧手做非遺”“濃墨添重彩”“歡樂(lè)慶元宵”等近20場(chǎng)主題活動(dòng)。一場(chǎng)場(chǎng)新春盛宴、一次次鄰里聚會(huì)，讓大家在濃厚熱烈、歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍中增進(jìn)友誼，真切感受到傳統(tǒng)文化的無(wú)限魅力。

服務(wù)信息

北京城市副中心報(bào)記者：陳施君

攝影：北京城市副中心報(bào) 唐建