元宵節家宴火了，葷素搭配12道菜端上桌，網友：太用心了，這才是家的味道！！

每年的正月十五是元宵節，是年俗中的最后一個節令，也是新年的第一個月圓之夜。月圓人團圓，要說春節是一個大團圓的日子，那么元宵節就是一個小團圓。

元宵節這天，喜慶而熱鬧，除了有踩高蹺、扭秧歌、看冰燈等豐富多彩的活動，還有一件最重要的事，那就是全家人在一起吃團圓家宴，寓意著團團圓圓，和睦和美，開啟一年新的征程，祈盼生活如意，工作順利，財源滾滾。

在我家，婆家人的老習慣，正月十五元宵節當天或者提前一兩天，無論多忙，都會來我家歡聚一把。大家都很默契地把事情推一推，吃團圓飯才是最重要的。

今年還是我和寶爸張羅，下廚。頭一天我們就開車出去采購了一把，大家的意見，這個春節大魚大肉吃不動了，來點素的開開胃。我們考慮了一下，畢竟年還不算過完，還是葷素搭配著來吧，光是素菜也不好，沒有節日的氣氛，且寓意也不好。

于是，最后根據家里的人數，寫了個12道的菜單，有魚，有牛羊肉，還有豬肉，老少都照顧到了，全家都滿意。

曬曬我家的12道菜元宵節家宴：燉魚+酸菜魚+鍋包肉+炸河蝦+蒸條子肉+拌豆腐皮+炒鹿茸菇+燒牛排骨+清燉羊排+花生米洋蔥拌木耳+圓白菜炒脆豆腐+芹菜木耳豆腐丁

這些菜，有一些費時間的我們頭一天就做好了，比如蒸條子肉，燉牛排骨等。當我把這一桌菜往出一曬，立馬火了，網友們紛紛點贊，小紅心一大片，評論區更是熱鬧。有的說“一看就很用心，吃的就是這種家的味道”，還有的說“還是在家吃好，實惠還自在”，更有的說“太用心了，是家的味道”，你怎么看？

花生米洋蔥拌木耳，這道菜一上桌可受歡迎了，開胃解油膩還下酒，幸好做得多，要不還真不夠吃。

做法：

1，需要準備的食材：花生米，木耳，洋蔥，香菜，黃瓜

2，鍋里加植物油，倒入花生米，開小火炒熟，盛出來涼透

3，把提前泡軟的木耳洗凈，切小一點，焯水后撈出，放入小盆里

4，再把香菜、黃瓜洗凈，切成段、條，再把洋蔥切大點的丁，一同放入裝木耳的盆里

5，倒入涼透的花生米，加入生抽、米醋、白糖、味精、鹽拌勻。把蒜末、干辣椒段撒在盆里，炒鍋里加植物油燒熱，趁熱澆在上面，激出香味，拌勻上桌

拌干豆腐絲，這是我家第二次做這道菜了，因為受歡迎，所以可以接著繼續。

做法：

1，需要準備的食材：干豆腐，干辣椒，香菜，洋蔥

2，干豆腐切粗絲后焯水，然后過水至涼。撈出來攥水入盆

3，把洋蔥和香菜切一切入盆拌勻，撒上干辣椒段和蒜末，燒熱油澆一下

4，放鹽、生抽、米醋、雞精、味精，拌勻后蓋上蓋子燜一小會，更入味

炒鹿茸菇，這大半個月吃下來，大菜明顯不太招人待見，反倒是家常小炒更受寵一些。尤其是鹿茸菇，味道香還清脆，放點辣椒一炒，簡單好還吃。

做法：

1，需要準備的食材：干鹿茸菇，螺絲椒，去皮肥瘦豬肉

2，先把鹿茸菇加水泡軟，洗凈后切成段；螺絲椒洗凈，切成塊；豬肉切薄片

3，炒鍋里加植物油，放豬肉、蔥姜，炒到肉片吐油，加料酒去腥，放醬油炒上顏色

4，倒入鹿茸菇炒熟，倒入螺絲椒，加鹽，翻炒幾下，關火出鍋

干炸小河蝦，開春了，吃點小河蝦真好，給人一種春天來臨的感覺。尤其是簡單一炸，又香又酥。

做法：

1，小河蝦1盤，五香粉，面粉，鹽，炸油

2，把小河蝦沖洗干凈，撈出來控水，入盆

3，加入鹽、五香粉拌勻，再放入一些面粉，不要太多，以能掛在蝦上即可

4，炒鍋里加植物油燒熱，撒入蝦，炸到金黃，即可出鍋

燉牛排骨，春節的時候娘家弟妹給寄來的牛排骨，肉厚還帶著牛筋。食材好，再加上廚藝，得到了大家的認可。

做法：

1，需要準備的食材：冷凍牛排骨，蔥姜，八角，洋蔥，桂皮，郫縣豆瓣醬

2，把牛排骨泡水解凍，泡去血水，然后下鍋焯水，撈出來控水待用

3，炒鍋里加植物油，放洋蔥碎，蔥姜，八角，桂皮炒香。倒入牛排骨多炒一會，再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油

4，放料酒翻炒去腥，放醬油炒上顏色，移入壓力鍋里，倒入和食材齊平的熱水，加鹽調味，顏色不夠再放一些醬油調色

5，根據牛肉的老嫩程度，壓30-50分鐘即可

清燉羊排，本來不打算做羊排了，但寶爸說孩子有愛吃的，索性就燉了一些。想著，如果吃不完剩下，也可以用來煮面吃，也或者把羊排加點燒烤料烤一下，總之，只要廚藝加身，肯定都不浪費。

做法：

1，需要準備的食材：羊排，白芷，姜，鹽

2，把羊排剁成塊，泡去血水，然后焯水

3，撈入陶瓷燉鍋里，放沒過食材的熱水，加入姜、白芷，蓋上蓋子，燒開后轉小火燉1小時左右，至軟爛合適，加鹽調味，即可出鍋

感謝閱讀。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這里等你。原創圖文，碼字不易，禁止盜用。