河南
在家做美味的火鍋魚，20塊錢夠三個人吃
一條3斤左右的花鰱魚，宰大坨。
鹽、紅薯淀粉、胡椒面、料酒碼味20分鐘，鹽可以適當多放一點可以讓魚更加入味。
藕去皮，切片，金針菇淘洗干凈。香菜洗凈切小段，留幾根備用。芹菜、大蔥切段，小蔥切小段。大蒜壓成蒜泥。番茄切塊。水開后加魚頭先煮2分鐘。再加入剩下的魚。加入蔬菜。煮好后再加入芹菜段和香菜葉點綴。
準備好菜籽油、干辣椒剪段、花椒、牛油火鍋底料。菜籽油加至五成熱，下牛油火鍋底料炒化，加干辣椒段和花椒炒香。
用蒜泥、香菜末、小蔥、芹菜、蠔油、味精、香油兌成蘸料。
友情分享：可以先用清水把蔬菜煮熟，撈出瀝干水份，魚煮好了以后直接加進去。
鰱魚價格：
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