生活中大家平時買鹽,有沒有發現,除了鈉含量的區別之外,還會有“加碘鹽”“低碘鹽”、“無碘鹽”等宣稱。
咱們腎友適合哪種呢?
要回答這個問題,我們得先來聊聊,食鹽為啥要加碘?
碘是人體的必需微量元素之一,是合成甲狀腺素的主要原料,碘缺乏和過量都會造成甲狀腺功能的紊亂。
我國在很長一段時間內,都是碘缺乏導致的“大脖子病”發病率最高的國家之一。
為了糾正這一情況,從1994年起,有了食鹽加碘的制度,而甲狀腺腫的發病率也隨之得到了控制。
調查研究顯示,我國大部分地區,也包括沿海地區,單純從飲食、飲水中還是難以獲得足夠的碘的,選擇含碘鹽有利于預防碘缺乏引起的一系列疾病。
因此大部分腎友推薦吃常見的加碘食鹽即可。
不過,以下這幾類患者是例外:
我們逐個分析。
1 生活在個別水源高碘地區的腎友
我國只有不到5%的地區屬于環境水源高碘地區,在這些地區呢本身就不允許供應碘鹽。
因此最直觀的判斷方法就是去您居住地當地的超市看看,如果有碘鹽買就說明不是水源高碘地區。
此外在 衛生部《中國食鹽加碘和居民碘營養狀況的風險評估》報告的附錄中 也公布了高水源 的地區, 大家可以查詢看看。
http://www.gov.cn/gzdt/att/att/site1/20100713/0019b90463ff0da6b35001.pdf
2 患有甲亢等特定疾病需遵醫囑低碘飲食的腎友
患有甲亢的患者需要遵醫囑進行低碘飲食。
而單純甲狀腺結節患者,一般來說不需要刻意吃無碘鹽,平時飲食中注意少吃海帶、紫菜這些高碘食物即可,具體還是要聽從內分泌科醫生的建議。
3 經常吃海帶、紫菜、貝類海產的患者。
如果你的日常飲食中很頻繁地會吃到海帶、紫菜、裙帶菜、貝類(如鮑魚、赤貝、花蛤、貽貝)這些碘含量高的海產品,比如每周都能吃上2-3次,那也可以適當選擇低碘鹽或無碘鹽。
如果你不是以上3類腎友,那么每天按推薦吃3-5g的碘鹽,加上水和一般食物中的碘,就可以滿足成人每日碘攝入的需求。
另外,對于備孕期、孕期以及哺乳期婦女來說,對碘的需求量幾乎是普通成年人的一倍。缺碘對于寶寶的智力和身體發育都會有影響,因此要特別注意選用含碘鹽,同時每周額外安排1-2次含碘豐富的海產品。
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