黃浦江上曾經(jīng)?？恐@樣一艘船，不少人在這里舉辦過婚禮，參加過年會

海龍海鮮舫曾是上海一代人的記憶

現(xiàn)如今，消失了許久的它以全新的姿態(tài)，出現(xiàn)在大家的視野

歷時三年多的改造，2024年12月17日，“新海龍舫”躉船，正式獲取船舶檢驗(yàn)證書，浦之星閃亮登場！

黃浦江段黃金水域迎來一艘萬方躉船，邀星輝入港，照耀申江兩岸?！捌种恰庇?strong>上海港國際客運(yùn)中心開發(fā)有限公司、三利音企業(yè)發(fā)展（集團(tuán)）股份有限公司以及上海臨江宴餐飲集團(tuán)有限公司攜手鍛造，總面積8761.7㎡，起高四層，以“船宴”為核、“清游”為骨，號響國內(nèi)第一艘餐飲巨輪。

“浦之星”的船體的外觀設(shè)計由國際一流設(shè)計團(tuán)隊(duì)SUL公司傾力打造?！霸谛碌脑O(shè)計中，將景觀視野擴(kuò)至最大化，打造無邊水景。270°的全景玻璃幕墻，將浦西外灘萬國建筑群、浦江黃金水道、浦東陸家嘴金融中心全視野景觀盡數(shù)收入囊中。

本次改造的一大亮點(diǎn)是，在設(shè)計方案制定時，堅持發(fā)揮一線江景、濱水岸線兩大優(yōu)勢資源，結(jié)合陸家嘴區(qū)位獨(dú)特性，靠江側(cè)改造成包間，靠岸側(cè)改造成廚房間，充分考慮優(yōu)質(zhì)江景的利用率，為此，江南造船廠也對原有船舶結(jié)構(gòu)進(jìn)行了精確的加固，確保了船舶的整體的浮態(tài)能夠保持兩側(cè)的平衡。

另外值得一提的是，浦之星改變了原船的整體業(yè)態(tài)單一化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，取各地餐飲精銳，在與優(yōu)質(zhì)品牌合作的同時，一并開發(fā)了量身定制的自營項(xiàng)目，避免了同質(zhì)化的用餐體驗(yàn)。每個業(yè)態(tài)跟不同的大師合作經(jīng)營，滿足消費(fèi)者對產(chǎn)品多樣化的要求，提高行業(yè)的競爭力和抗風(fēng)險能力，品質(zhì)也更值得期待。

一層設(shè)以江浙菜系為主的“江明月”

江明月--本幫菜

與業(yè)內(nèi)備受尊敬的江南菜大師俞斌攜手合作，以清淡、鮮美、注重原味為特點(diǎn)，充分提現(xiàn)“清、鮮、嫩、滑”的精髓，通過江明月向更多食客傳播江南菜的魅力，品嘗最正宗、最地道的本幫美味，還能盡享獨(dú)一無二的浦江風(fēng)光。

餐廳的環(huán)境優(yōu)雅舒適，取浦江兩岸的璀璨景致與雍容氣度，精心雕鑄出外灘盛景中的又一輪皓月。輪躉外飾與沿線的華燈鏡水交相輝映，內(nèi)部刪繁就簡、請曼月入室。船中景色隨江波流轉(zhuǎn)，日夜光影風(fēng)姿各異。

二層設(shè)“宴淮揚(yáng)”與“浦之粵”，精專四大菜系中的其中兩項(xiàng)

宴淮揚(yáng)--淮揚(yáng)菜

與中國著名的淮揚(yáng)菜大師，享有“淮揚(yáng)菜泰斗”之稱的周曉燕大師合作，餐廳以江南水鄉(xiāng)的柔美、中式古典的雅致、園林式的自然為核心，注重細(xì)節(jié)和文化內(nèi)涵的體現(xiàn)。

在餐具選擇上，采用了日本陶瓷界的璀璨明珠NIKKO，以白底藍(lán)花為主的青花瓷，古典雅致，質(zhì)地細(xì)膩、色澤溫潤，能夠很好地襯托菜品的色澤和質(zhì)感。

通過傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，營造出既符合淮揚(yáng)菜文化特色，又滿足現(xiàn)代人審美需求的用餐環(huán)境。

浦之粵--粵菜

以黃浦江為分界，船外是華貴浪漫和陸家嘴的絢麗，而“浦之粵”平衡著船內(nèi)外的光線與風(fēng)景，半開半合，若繁若寂，12個私密獨(dú)立包間，全江景落地窗，給予了視野的舒適性，好友相聚、宴請聚餐、豪飲江畔。

以“精雕細(xì)琢，公正規(guī)矩”的粵菜出品，延續(xù)著千余年前廣東人對于不同烹調(diào)方法的鉆研，刀工精巧，配料講究相得益彰，口味清而不淡。又在創(chuàng)新上下足了功夫，去升級改良，增加新的口感體驗(yàn)。

三層分設(shè)川菜翹楚“臨江蜀郡”與潮州薈萃“浦江潮”；

臨江蜀郡--川菜

有著2000多年歷史的川菜，是具有川菜底蘊(yùn)的中國飲食文化代表。榮派川菜1912年由藍(lán)光鑒創(chuàng)立，發(fā)展距今113年，出品呈現(xiàn)講求用料精細(xì)準(zhǔn)確，其味溫和，綿香悠長，形成“一菜一格百菜百格”基調(diào)，帶來了獨(dú)特的味覺享受。正統(tǒng)川菜講究調(diào)味的層次感，麻、辣、鮮、香、酸、甜等多種味道相互交織，通過慢火細(xì)燉、慢熬慢煨，重視食材的季節(jié)性和地域性。讓食客不僅品嘗美味，更能感受到城市的活力與多元。江邊的夜市延伸至船上，仿佛將整個城市的美食文化濃縮于此，真如是，江風(fēng)輕拂夢如舟，海納古法融四川。

千帆競渡映霞明，黃浦江畔寄深情。餐廳設(shè)計以現(xiàn)代形式融入中式韻味，簡潔大氣中蘊(yùn)含著傳統(tǒng)元素。華燈初上，柔和的燈光在木質(zhì)與古典紋樣間交織，營造出溫馨而寧靜的氛圍。光影之間，高樓霓虹與波光江面相映成趣，淡青花藝與素雅裝飾相得益彰，提升了用餐的情緒價值。在這片雅致的空間中，不僅能享受美食，更能感受到一種寧靜與心靈的滿足，木紋暗香隨風(fēng)起，人間滋味伴茶湯。

浦江潮--潮汕菜

特邀潮菜研究會會長張新民先生以及西湖湖畔名師俞斌先生二人再次合作。同時，基于張先生的“煮?！比撘约坝嵯壬摹爸胁诵伦鳌崩碚撎岢隽恕俺敝需b水”的概念，將歷史之浪與舌尖之浪悉心融合，以掀起無盡回味。

餐廳以傳統(tǒng)文化、地域特色、精致優(yōu)雅為核心，通過嶺南傳統(tǒng)風(fēng)格、園林式設(shè)計、新中式風(fēng)格的結(jié)合，打造出既有文化底蘊(yùn)又符合現(xiàn)代審美的用餐空間。無論是整體布局還是細(xì)節(jié)裝飾，都體現(xiàn)了潮州菜“清淡鮮美、注重本味”的飲食文化，為顧客提供獨(dú)特的用餐體驗(yàn)。

四層則以板前料理的形式專供日式燒肉“江燒”，重慶火鍋“江鍋”，另設(shè)酒吧“江吧”

江燒--日式燒肉

餐廳以互動性、精致性和儀式感為核心，通過開放式廚房、日式極簡風(fēng)格、聚焦燈光和細(xì)節(jié)裝飾，打造出沉浸式的用餐體驗(yàn)。無論是空間布局還是細(xì)節(jié)設(shè)計，都體現(xiàn)了日本料理對食材、技藝和美學(xué)的高度追求，為顧客提供獨(dú)特而難忘的用餐體驗(yàn)。

廚師在顧客面前的開放式操作臺（板前）現(xiàn)場烹飪，可以讓顧客直觀地看到優(yōu)質(zhì)的肉類和配料，近距離觀看烹飪過程，并與廚師交流。通過這種互動，顧客不僅能品嘗美食，還能感受到烹飪的儀式感和藝術(shù)性。

江吧--酒吧

酒吧內(nèi)部裝飾獨(dú)具匠心，昏暗而柔和的燈光，舒適而優(yōu)雅的座椅，營造出一種浪漫而神秘的氛圍。

而酒吧所處的位置更是其魅力所在。可以倚在窗邊，向遠(yuǎn)處眺望，視野開闊。一邊品味著手中的美酒，一邊欣賞著黃浦江兩岸的壯麗景色。璀璨的燈光倒映在水中，隨著江水的流動閃爍著，仿佛一幅流動的畫卷。

江鍋--重慶火鍋

以熱辣、豪放、地域文化為核心，打造出獨(dú)特的空間體驗(yàn)。無論是色彩、燈光、家具還是裝飾，都圍繞火鍋文化和川渝特色進(jìn)行精心設(shè)計，為顧客提供一個熱烈、歡快、充滿文化氛圍的用餐環(huán)境。

食材更是新鮮上乘，既有經(jīng)典的肉類和內(nèi)臟，也有豐富的海鮮、蔬菜和豆制品。這些食材在麻辣鮮香的火鍋湯底中涮煮，形成了四川火鍋獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。

浦江廳VIP全景包房

VIP顧客專屬包房，不對外開放，以簡約的設(shè)計手法突出景觀優(yōu)勢，避免過多裝飾，讓顧客的注意力集中在窗外美景上，270度全景包房擁有超大落地窗，可以俯瞰黃浦江兩岸的壯麗景色，包括外灘的萬國建筑群、陸家嘴的摩天大樓以及黃浦江上往來的游船。

無論是商務(wù)宴請、家庭聚會還是浪漫約會，這里都能為顧客提供難忘的用餐體驗(yàn)，將美食與美景完美結(jié)合，展現(xiàn)上海的獨(dú)特魅力。

未來展望

浦之星在系統(tǒng)化、多樣性的菜品框架上，盡力將各餐廳功能進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分，使商務(wù)會客、家庭聚餐、燭光晚宴、好友小酌與私人宴會等不同訴求各歸其所。四樓平臺未來也將成為各類商務(wù)活動、文化展覽和社交聚會的首選之地，可承接小型展覽、新品發(fā)布會、酒會等。船中品牌力將“一步一食”、折返間煥新味的用餐體驗(yàn)賦予訪客，在一船江景中使各廳盡美其美。

浦之星的開業(yè)，不僅為江邊餐飲界注入了新的活力，也為上海的高端餐飲市場樹立了新的標(biāo)桿。未來，將繼續(xù)秉承“品質(zhì)至上、服務(wù)至臻”的理念，為顧客提供更多元化的餐飲體驗(yàn)，成為黃浦江畔的一張亮麗名片。作為舉各界之力完成的顛覆性餐飲創(chuàng)作，深究申城繁景中的“海派”根本，旨將城市文化、飲食傳統(tǒng)與現(xiàn)代美學(xué)相結(jié)合，以踏星輝、載巨浪之勢，展明珠臨江的粼粼風(fēng)采。

2025年2月24日晚，浦之星總經(jīng)理朱翔接受媒體采訪：

在訪談中更是強(qiáng)調(diào)讓更多在上海的國際友人身臨其境感受中餐的博大精深和黃浦江的美景，讓中餐走向世界。