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上篇（往期回顧：文旅振興不了鄉(xiāng)村上篇）知酷文旅談到，文旅對于鄉(xiāng)村振興是錦上添花的產業(yè)，不是帶動鄉(xiāng)村的火車頭，鄉(xiāng)村文旅面臨復游率低、同質化嚴重、有效經(jīng)營時間短等三座大山。

如何破解這三大難題？什么樣的項目是鄉(xiāng)村振興的通解？文旅在鄉(xiāng)村振興中的真正價值是什么？本期，知酷文旅將圍繞這些話題展開討論。

先明確一點，中國目前有約200萬個自然村，這些自然村不可能全都實現(xiàn)振興，注定有一部分會慢慢消失。鄉(xiāng)村振興和鄉(xiāng)村文旅，都要圍繞有機會實現(xiàn)振興的鄉(xiāng)村。

文旅難以成為帶動鄉(xiāng)村振興的火車頭，那么就由其他產業(yè)做為火車頭，文旅搭上這趟列車，融入鄉(xiāng)村振興的大格局。

生態(tài)農業(yè)融合文旅

哪些產業(yè)可以做為鄉(xiāng)村振興火車頭？

首先是生態(tài)農業(yè)。農業(yè)是鄉(xiāng)村的基礎產業(yè)，沒有農業(yè)，就沒有鄉(xiāng)村，農業(yè)是鄉(xiāng)村有別于城市的最大特色。但農業(yè)也是低附加值產業(yè)，鄉(xiāng)村的產業(yè)被牢牢鎖定在農業(yè)上，附加值很低。而鄉(xiāng)村所需的一切現(xiàn)代工業(yè)品以及醫(yī)療教育等現(xiàn)代服務，都要向城市體系購買。這種農村和城市的生產大交換，這是鄉(xiāng)村貧窮的一大原因。

所以鄉(xiāng)村振興的第一步，是提升農業(yè)的附加值。每個鄉(xiāng)村都有農業(yè)，提升農業(yè)的附加值，就是振興200萬鄉(xiāng)村的通解。

提升農業(yè)的附加值，不是簡單的提高農產品價格，而是提升農產品的品質，改變當前農業(yè)追求簡單高效、集中規(guī)模的趨勢，改變大量使用農藥、化肥的生產方式，轉向有機化生產。這是三農專家溫鐵軍教授一直以來主張的觀點。

生態(tài)農業(yè)是相對于常規(guī)農業(yè)更有附加值的產業(yè)，生態(tài)農業(yè)在生產過程中不使用農藥化肥、催長素、膨大劑、保鮮劑等，生產安全健康的食物。這一點，正契合中產階級對食品安全的追求。

舉一個例子，一句“科技與狠活”帶火了網(wǎng)紅辛吉飛，辛吉飛最大的貢獻是讓很多人有了“買東西看配料表”的意識。這是一個巨大的進步，讓很多“配料表干凈”的食品進入大眾視野。如此再過幾年，大眾的意識會進一步覺醒，不僅要看配料表是否干凈，還要追問配料里的原材料是否安全？如果原材料不夠安全健康，你的配料表再干凈有什么用？

大眾將很快意識到，原材料的生產是“不標配料表”的，大把的殺蟲劑、除草劑、催長劑、膨大劑、保鮮劑等高科技植保藥物，直接噴灑在農產品上面，被農產品吸收，再被大眾吃到肚子里。當然，這些植保藥物大多數(shù)情況下是合法合規(guī)使用，農產品進入市場也是要經(jīng)過抽檢、檢測。理論上，大眾不用過于擔心農產品的食品安全。然而，這就跟大眾關注“配料表干凈”的性質是一樣的，那些工業(yè)化的食品添加劑也都是合法合規(guī)使用的，也是要經(jīng)過食安部門抽檢的。那大眾為什么還要焦慮呢？為什么大眾還愿意買“配料表干凈”的食品呢？

各中原因，知酷文旅不便過多敘述。道理是相通的，大量使用高科技植保藥物的“化學化農業(yè)”，一定會被越來越追求健康生活的中產階級所拋棄。那么，搞生態(tài)農業(yè)就是一種雙向奔赴。

這種雙向奔赴到了什么程度呢？知酷文旅舉一個簡單的案例，溫鐵軍教授的學生鄒子龍，在2010年創(chuàng)辦了珠海綠手指有機農園，為市民生產有機果蔬和農副產品。珠海經(jīng)常刮臺風，綠手指有機農園曾三次被臺風摧毀，幾百萬元投資一夜之間化為烏有。然而，綠手指沒有倒閉，也沒有遷址。因為每次綠手指被摧毀，消費者就集資把綠手指重新扶起來，消費者擔心綠手指沒了，就吃不到真正有機的果蔬了。倒下去，就扶起來，再倒下去，再扶起來，一直倒就一直扶。什么樣的企業(yè)，能得到消費者這樣無保留的支持？這就是生態(tài)農業(yè)的生命力。2024年，只有300畝地的綠手指的銷售額8000萬元（含合作有機農戶供貨），多次榮獲省級休閑農業(yè)旅游示范單位的榮譽。

關于生態(tài)農業(yè)和文旅產業(yè)的結合，參閱知酷文旅此前的文章（往期回顧：小毛驢市民農園）。一些輿論對溫鐵軍教授倡導的生態(tài)農業(yè)提出質疑，說生態(tài)農業(yè)是自給自足的小農經(jīng)濟，說生態(tài)農業(yè)會導致糧食產量下降，說生態(tài)農業(yè)是反現(xiàn)代化、反效率。其實，這些質疑大多數(shù)不值一駁，生態(tài)農業(yè)不僅僅是糧食生產的問題，還關乎食品安全、生態(tài)修復、城鄉(xiāng)公平、青年返鄉(xiāng)就業(yè)等。只要國家層面重視，生態(tài)農業(yè)一定能夠成為鄉(xiāng)村振興的支柱性產業(yè)。

鄉(xiāng)村生活孵化特色文旅

除了生態(tài)農業(yè)，鄉(xiāng)村振興還有一個火車頭，那就是鄉(xiāng)村生活化場景的完善。在文旅振興不了鄉(xiāng)村（上篇），知酷文旅提到，鄉(xiāng)村不能網(wǎng)紅化，鄉(xiāng)村不能樂園化。那正確的方向是什么？就是鄉(xiāng)村生活化。

鄉(xiāng)村是生產生活的空間，和城市一樣，鄉(xiāng)村空間的功能和需求是多元的，有工作，有居住，有購物，有娛樂休閑，有教育醫(yī)療......就像沒有任何一座城市是專為外來游客的需求而服務的，除了基礎的衣食住行，城市還有大量的由政府財政負擔的公共生活場景，如公園、綠道、博物館、劇場、藝術館、圖書館、少年宮、老年活動中心、社區(qū)健身、社區(qū)文化中心等，豐富市民的城市生活。那鄉(xiāng)村為什么不能有這些呢？

事實上，近些年政府除了在鄉(xiāng)村投資基礎設施和環(huán)境衛(wèi)生治理等，還大量投資鄉(xiāng)村的公共文化空間、休閑娛樂空間，彌補鄉(xiāng)村和城市在文化生活、休閑娛樂上的差距。這些休閑活動，和今天熱炒的都市新文旅是一個性質的，都是大眾的休閑需求，和文旅緊密結合。

如果在鄉(xiāng)村振興中，鄉(xiāng)村提供生態(tài)農業(yè)等大量高附加值的產業(yè)，在加上豐富的公共生活配套，那一定會吸引大量青年返鄉(xiāng)，這批人在鄉(xiāng)村從事高附加值的產業(yè)，將有不低于城市的收入水平，他們的休閑娛樂生活，就是鄉(xiāng)村文旅的機會。

此外，這些公共文化空間和新村民的結合，就像鄉(xiāng)村文化的孵化器，將孵化出本村獨特的文化景觀。例如，貴州榕江的“村超”，足球做為一種現(xiàn)代化的運動，不可能是榕江的傳統(tǒng)特色。因為榕江村民喜歡足球，熱愛踢球和觀賽，所以孵化出足球文化。進而形成貴州榕江的“村超”這一IP，成為吸引外地游客前來體驗的文化景觀。

所以，本地化的生活可以孵化出特色文化，特色文化可以轉化成特色文旅。而且，鄉(xiāng)村相比城市有一大優(yōu)勢，現(xiàn)代化的城市是千篇一律的。放眼全世界，北京、上海和香港、東京、紐約，除了旅游地標不同，其他生活體驗沒多大區(qū)別，一樣的街道、地鐵、購物中心，甚至便利店里的商品都大多數(shù)重合。而鄉(xiāng)村是千村千面的，平原的鄉(xiāng)村、山上的鄉(xiāng)村、海邊的鄉(xiāng)村、沙地的鄉(xiāng)村、種糧食的鄉(xiāng)村、搞養(yǎng)殖的鄉(xiāng)村、種竹子的鄉(xiāng)村、四季如春的鄉(xiāng)村、有雪的鄉(xiāng)村......每座鄉(xiāng)村不一樣的生態(tài)環(huán)境、地理位置，將孕育出不同的特色物種、生產方式和文化生活，這些會提供千村千面的文化景觀和文旅體驗。

當然，在微觀層面上，在實踐層面上，還存在許多現(xiàn)實的困難，比如鄉(xiāng)村用地政策還不夠方便，村民缺乏契約精神導致投資者受損，鄉(xiāng)村項目投資的產權不夠明晰，鄉(xiāng)村項目缺人才、缺融資渠道，缺高效的供應鏈配套。不管是生態(tài)農業(yè)、鄉(xiāng)村文化孵化、鄉(xiāng)村文旅，都面臨以上現(xiàn)實問題的挑戰(zhàn)。然而，這些挑戰(zhàn)并非沒有辦法克服，許多問題政府也在優(yōu)化政策，給與更大的支持和投資保障。

從宏觀來看，從長期來看，鄉(xiāng)村振興將給文旅企業(yè)提供充足發(fā)展空間。生態(tài)農業(yè)融合文旅，鄉(xiāng)村生活休閑化，鄉(xiāng)村文化IP的孵化，都將是文旅企業(yè)的機會，文旅一定能搭上這趟順風車。

作者｜王薪宇

設計 | Joe

圖片來源｜攝圖網(wǎng)