提起商周，你印象中想起什么？

甲骨文？祭祀？封神榜？

你以為商周貴族只會穿著寬袍大袖玩占卜？

錯了！

他們可是把"民以食為天"玩出花樣的鼻祖。

今天帶大家穿越三千年，圍觀青銅時代頂級貴族的廚房裝備——

這些可不是普通鍋碗瓢盆，隨便一件都能在拍賣行拍出天價，堪稱青銅干飯人圖鑒！

一起來看看那些年貴族炫富的硬核炊具。

青銅炊具界的扛把子：鼎

鼎哥在青銅圈的地位，約等于今天的愛馬仕鉑金包。

這位爺自報家門就叫"鼎"，《說文解字》認證的"三足兩耳調和五味神器"。

不過別被它莊嚴肅穆的外表騙了，鼎除了祭祀外，考古學家在不少鼎底發(fā)現(xiàn)了黑乎乎的鍋底灰，實錘它就是煮肉的青銅火鍋！

鼎界分兩派：圓鼎三足兩耳像三腳架，方鼎四足八面威風凜凜。

楚莊王當年問鼎中原，問的可不是普通鍋具，而是這種象征王權的至尊炊具。

出土的方鼎個個身長體胖，比如司母戊鼎重達832公斤，堪稱火鍋界的哥斯拉——這要涮多少羊肉卷才能喂飽啊？

蒸汽朋克鼻祖：青銅蒸鍋甗

這個長得像葫蘆的甗（yǎn）字，其實是"蒸汽朋克"的古代寫法。

上半截叫甑（蒸籠），下半截叫鬲（燒水壺）。

中間夾著帶孔的青銅篦子，完美實現(xiàn)水煮蒸汽循環(huán)系統(tǒng)。

商朝人用它蒸小米飯，西周貴族升級成粉蒸排骨，妥妥的古代版多功能蒸箱。

最絕的是分體式設計，貴族出門野餐能拆成兩件套便攜裝。

湖北曾出土過曾侯乙青銅冰鑒甗，自帶制冷系統(tǒng)，堪稱古代版冰箱+蒸鍋二合一神器。

建議現(xiàn)代廚具品牌趕緊抄作業(yè)！

曾侯乙墓出土青銅冰鑒（國家博物館藏）

如下圖所示：

來源：中國國家博物館網站

干飯?zhí)靾F：簋盨簠豆四大天王

簋（guǐ），這個被宋朝人錯認成"敦"的圓形飯桶，直到1935年才被考古界正名。

它和鼎哥組CP，形成"天子九鼎八簋"的頂配套餐。

出土的利簋肚子里還刻著武王伐紂的日記，堪稱自帶歷史彈幕的飯盒。

盨（xǔ）。

這個方頭方腦的飯盒常被誤認為簋的私生子。稱呼上為“簋”或“盨簋”，說明其大致與簋屬一種器物。

其實人家是帶蓋方鼎進化來的貴族便當盒，西周白領最愛用它裝加班餐。

蓋子上四個小揪揪既能當把手又能疊羅漢，古人收納智慧令人跪服。

簠（fǔ）。

雖然本名叫"瑚"，但架不住大家以訛傳訛。

這貨長得像兩個量米斗扣在一起，打開蓋子能玩拼圖游戲。

鄭玄說它專裝五谷雜糧，但考古發(fā)現(xiàn)有的簠里殘留著肉醬——看來古代也有"飯菜混裝"的干飯王。

簠戰(zhàn)國早期長治分水嶺東周墓地M26出土

豆。

這位長腿美人是醬料界的扛把子。《周禮》記載它裝肉醬，但看"烝"字的結構（豆+禾），分明還兼職盛飯。

有種叫"鋪"的變種豆，鏤空高腳像跳芭蕾，可能是古代的水果沙拉碗。

錯金銀蓋豆 春秋 山西博物院藏

青銅盲盒：敦的奇幻漂流

敦（常讀為duì），自名有的作，音同“敦”。

敦（duì）絕對是青銅界的變形金剛。

圓底敦合起來像足球，平底敦變身飛碟，戰(zhàn)國時還發(fā)展出"盞"的形態(tài)。

鄭玄說它裝黍稷，但出土的敦里發(fā)現(xiàn)過燉肉痕跡——看來古人早就發(fā)明了煲仔飯！

平底敦

最絕的是曾侯乙墓出土的青銅尊盤，用失蠟法鑄造的鏤空紋飾，連現(xiàn)代3D打印都甘拜下風。

建議各大廚具品牌考慮出青銅復刻版，絕對能成網紅爆款。

看完這些炊食器有感：華夏文明是端著火鍋、捧著飯盒成長起來的。

從鼎的禮器化到豆的醬料專精，古人用青銅演繹了"食不厭精，膾不厭細"的美食奧義。

下次吃火鍋時不妨遙想：三千年前的貴族們，正用價值連城的青銅鼎涮著鹿肉，討論著國家大事呢！

所以別再說古人不會享受生活了，人家在青銅時代就玩轉了分餐制、蒸煮烤涮全套烹飪法。

建議米其林評委穿越回去給商周御廚發(fā)星星——

畢竟，能用800斤重的鍋做出美味，這廚藝絕對配得上三星！