“驚蟄3不吃，吃了春難安”，今天驚蟄，哪3不吃？應(yīng)時(shí)節(jié)健康過春

24節(jié)氣的驚蟄今天來到，它的來到，意味著天氣回暖，一年最好的時(shí)節(jié)春天來了。戶外鮮花盛開， 綠草碧綠，陽光明媚，很適合外出踏青。

“一年之計(jì)在于春”，驚蟄是春季養(yǎng)生的重要時(shí)節(jié)。吃好做好，調(diào)整生活方式，呵護(hù)身體健康，為一年的好運(yùn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，安康度春！

老話講，“驚蟄3不吃，吃了春難安”，哪3不吃？今天驚蟄，一起學(xué)習(xí)一下，讓大家健康又滋補(bǔ)，為全年健康打下基礎(chǔ)。

第一不吃：酸性食物

肝主春，與春氣相通應(yīng)，春季養(yǎng)生要養(yǎng)肝。酸性食物食用太過則易致肝氣旺而抑制脾胃功能，在飲食方面，此時(shí)應(yīng)少食酸味食物，以防止肝氣過旺，陽氣的升發(fā)和肝氣的疏泄。

建議多食甘味食物以滋補(bǔ)脾胃。

推薦食物，梨子。民間有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗，　“驚蟄吃了梨，一年都精神”。

“梨”諧音“離”，寓意驚蟄這一天吃梨，讓莊稼遠(yuǎn)離蟲害，保全年的好收成。再則梨性寒味甘，可以潤肺、降火、強(qiáng)免疫，驚蟄吃了梨子，一年都有精神頭。既能緩解春燥，又能助陽氣生發(fā)。

建議吃法，紅酒煮梨。這種吃法，不僅可以驅(qū)除體內(nèi)的寒濕，而且還能起到補(bǔ)血益氣，潤肺止咳，養(yǎng)人又養(yǎng)生。

食材：梨子4個(gè)，紅酒，冰糖，枸杞

做法：1新鮮的梨子清洗， 放進(jìn)水里，用鹽水泡，手搓洗一下， 把上面的食用蠟或者灰塵清洗干凈

2梨子皮保留，營養(yǎng)高，然后切開，去核，切小塊

3燉鍋里加入清水， 放進(jìn)梨子塊，大火來煮

4煮沸后，放進(jìn)適量紅酒，加入冰糖，小火煮，讓食材煮爛入味，加入枸杞

5然后關(guān)火把梨子燜一會(huì)，讓紅酒與梨子的香味徹底融合一起。

第二不吃：生冷寒涼食物

驚蟄雖然天氣開始暖和，但早晚溫差大，寒氣還沒完全散去。因此生冷寒涼食物盡量不吃或者少吃。

生冷寒涼食物，很容易把脾胃凍著，鬧肚子，影響消化吸收。還會(huì)加重身體的寒氣，危害健康。

建議多吃多選擇溫?zé)?、容易消化的食物，為身體健康提供有力保障。

推薦吃薺菜。薺菜是一種野菜，，“春食野菜”是許多中國人的傳統(tǒng)。春雨過后戶外的薺菜最鮮嫩，營養(yǎng)高，口感也好。

薺菜被稱為“報(bào)春菜”，“春食薺菜賽靈丹”，適當(dāng)食用，可疏肝氣、清內(nèi)熱，對(duì)人體健康好處多多。

推薦吃法，粉蒸薺菜。搭配面粉一起蒸著吃，可以當(dāng)菜，也可以當(dāng)主食，美味好吃，人人喜歡吃。

食材；薺菜適量， 面粉，鹽， 生抽，蔥姜蒜

做法；1新鮮嫩的薺菜擇干凈，去掉老葉，去掉根部，放水里沖洗

2再放水里浸泡，加入一點(diǎn)面粉，這樣清洗上面的雜質(zhì)或者灰塵，然后再?zèng)_洗幾遍

3瀝干水分， 切碎一點(diǎn)， 放進(jìn)大碗里

4里面加入適量面粉，拌均勻

5鍋里燒熱水，放進(jìn)薺菜面粉，大火來蒸，時(shí)間大概8分鐘即可

6蒸熟后，拿出來，用筷子抖散

7蔥姜蒜切碎， 放進(jìn)鍋里用熱油爆香，倒進(jìn)碗里，加入鹽，生抽，拌均勻

8可以潑到薺菜里面來吃，也可以當(dāng)調(diào)味料來吃。

第三不吃：辛辣刺激油膩食物

驚蟄過后，陽氣越來越旺盛，飲食上， 辛辣油膩食物盡量不吃或者少吃。

辛辣刺激油膩食物，屬于高脂肪、高熱量的食物。吃多了會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，還會(huì)出現(xiàn)上火，體內(nèi)火氣更重，導(dǎo)致消化不良、便秘、長痘等上火癥狀。嚴(yán)重的還會(huì)引起三高疾病，還會(huì)出現(xiàn)肥胖。

建議飲食清淡，既能給身體提供豐富營養(yǎng)，又不會(huì)給腸胃帶來太大負(fù)擔(dān)，讓身體在春日里保持清爽、充滿活力，更好地迎接生活的挑戰(zhàn)，擁抱健康春天。

推薦吃炒豆。驚蟄吃炒豆是流傳習(xí)俗。爆炒的豆子噼里啪啦的響聲像炒蟲子一樣，驚蟄炒豆寄托了驅(qū)趕百蟲的愿望。祈福五谷豐登，平安健康，遠(yuǎn)離蟲害。

再則豆子圓滾滾，吃了之后好運(yùn)滾滾來。

建議吃法，黃豆?fàn)F豬蹄。一種經(jīng)典的美味吃法， 黃豆軟爛， 豬蹄好吃， 黃豆的香味與豬蹄融合，人人喜歡吃。

食材；黃豆1把，豬蹄2個(gè)，鹽， 生抽，老抽，冰糖，蔥，姜

做法：1提前用溫水把黃豆泡軟，備用

2新鮮豬蹄清洗，切塊，放進(jìn)熱水里焯水，加入料酒，姜片

3煮沸后， 去掉血末，撈起瀝干水分

4燉鍋里加入一點(diǎn)油，放進(jìn)冰糖炒融化，倒進(jìn)豬蹄， 大火翻炒

5加入生抽，老抽，鹽， 翻炒均勻，加入溫水來燜豬蹄

6豬蹄煮沸后，倒進(jìn)黃豆，中小火繼續(xù)燉煮，讓食材煮爛入味

7起鍋前， 加入一點(diǎn)鹽， 蔥花即可。

驚蟄到，陽光明媚的春天來到了，希望大家合理飲食，遠(yuǎn)離寒涼和油膩食物，呵護(hù)脾胃，滋養(yǎng)身體。順應(yīng)節(jié)氣養(yǎng)生，為一年的健康順利打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

最后提醒一句，驚蟄是春季養(yǎng)生的重要時(shí)間點(diǎn)，希望大家養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，早睡早起，不要熬夜，愛護(hù)肝臟的健康。遇到事情不要急躁，心情要高興，悲傷肝。經(jīng)常抽時(shí)間外出鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。

愛生活，愛陶哥。感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。感謝大家的支持與關(guān)注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會(huì)分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點(diǎn)，湯羹、節(jié)氣民俗。喜歡我的文章可以動(dòng)動(dòng)你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這里等你