四川
025年03月04日，經中國傳承人大數據庫中心非遺和傳統文化傳承專業委員會審核，認為黑龍江省哈爾濱市劉濱同志申報的“劉安豆腐制作技藝”具有傳承價值，符合申報條件，準許入庫傳承人網《中國傳承·人才智庫》，并授權使用受知識產權保護“中國傳承人及圖”牌證。
劉濱，男，黑龍江省哈爾濱市人，他于2024年創立了劉安豆制品（黑龍江）有限公司，公司秉持“匯聚人才、重視品牌、深化研發”的核心理念，致力于在傳統豆制品工藝的基礎上，開拓創新，研發新型豆制品及衍生產品，全力推動綠色氫水食品在全國范圍內的普及與創新發展。
“劉安豆腐”這一古老配方，歷經五十二代匠人的精心傳承，跨越兩千年的時光洗禮，始終在經典豆腐領域占據領先地位，贏得了無數食客的青睞與贊譽。其創始人劉安，在東漢時期煉丹過程中偶然發現豆漿與石膏混合后能凝固成豆腐，這一驚人的發現激發了他的好奇心與探索欲。經過不斷的實驗與改進，他逐漸掌握了豆腐的制作工藝，并將其推廣至民間。 “劉安豆腐”，這一承載著2000多年傳承與發展的品牌，早已成為華夏豆制品的典范，深深烙印在百姓的心中，成為難以割舍的美味。劉濱堅守“三不添加”原則：不添加化學香精、不添加色素、不添加防腐劑，確保每一款產品都純凈健康，讓消費者買得放心、吃得安心。
如今，這份寶貴的豆腐工藝已傳承至后代劉濱手中。作為傳承人，在美食浪潮的激蕩中，積極開拓創新，將傳統工藝與現代科技完美結合，使“劉安豆腐”這一古老品牌煥發出新的生機與活力。劉濱堅信，通過不懈努力與持續創新，“劉安豆制品”將成為更多消費者心中的首選品牌。
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