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食療=中醫學、烹飪學、營養學理論指導下+食物為主體+配伍一定比例的具有特定功效的中藥+運用中國獨到的烹飪技術制作。

01

耳鳴、耳聾

■腎陰不足型

多為中老年發病，耳內猶如蟬鳴，鳴聲一般不會很大、很響，可伴有腰膝酸軟、眼花、眼干澀等腎陰不足表現，舌質紅、少苔，脈細。中老年人耳鳴又無明顯其他兼癥時，多可歸于此型中。

●百合茶：將百合研成粉末，每次用溫水沖服9克，每日2次，對陰虛火旺所致的耳鳴及聽力減退療效較好。

●蟲草山藥鴨湯：冬蟲夏草15克、山藥20克、鴨1只，放入鍋內隔水燉熟，適當調味即可，每周食用1或2次。

■腎精虧損型

耳鳴、耳聾日漸加重且病程較長，虛煩失眠，頭暈目眩，腰膝酸軟，夜尿多，口干咽燥，舌質紅、苔薄白，脈細數。

●豬腰核桃粥：將豬腰1對（去筋膜、切片），人參、防風各1.5克，蔥白2段，核桃2個，加粳米共同煮粥。

●芝麻河車丸：將芝麻500克、紫河車2具、糯米500克共同烘干、研末，煉蜜為丸，早、晚各服9克。

02

腰痛

■腎陰虛型

腰部隱隱作痛、酸軟無力、纏綿不愈，心煩少寐，口干咽燥，面色潮紅，手足心熱，舌紅、少苔，脈弦細數。

●女貞子粥：取女貞子20克、枸杞子50克、山藥（搗碎）50克、大米100克，先將女貞子、枸杞子加水適量煎煮，過濾取汁，然后加入山藥、大米共煮成粥，代早餐食。

●黑芝麻羊腰粥：取黑芝麻30克、枸杞子50克、羊腰 1對（洗凈去筋膜切碎）、大米200克，加適量水，以小火燉爛成粥，分頓食用，每日1次。

■腎陽虛型

腰部隱隱作痛、酸軟無力、纏綿不愈、局部發涼、喜溫喜按、遇冷更甚，臥則減輕，常反復發作，少腹拘急，面色?白，畏寒肢冷，舌質淡，脈沉細無力。

●韭菜鱔：韭菜250克洗凈、切段，黃鱔250克洗凈、切絲，將黃鱔用芡粉、味精、少許鹽漿一下，入油鍋略爆盛起，韭菜入油鍋中爆炒至五分熟，將鱔絲倒入炒勻，加酒、鹽、糖、姜末調味，熟后盛起即可。

●骨碎補燉豬蹄：取骨碎補20克、川牛膝20克、菟絲子30克、川續斷15克及豬蹄2只，將四味藥用紗布包好，和豬蹄共放入鍋內，加水及黃酒適量，燉至豬蹄熟，吃豬蹄喝湯，每日1次。

03

眩暈

■腎精不足型

眩暈日久不愈，精神萎靡，腰膝酸軟，少寐多夢，健忘，兩目干澀，視力減退，或遺精滑泄，耳鳴齒搖。

●黑芝麻糖粉：取黑芝麻160克、桑葚160克、黃精70克，共研粉后加糖，每日2次，每次5克。

●木耳炒腰子：豬腰或羊腰1對剖開去筋膜，冷水泡半日，黑木耳100 克泡發，花椰菜200克掰小塊后用開水焯過；豬腰或羊腰切丁，與黑木耳爆炒，加適量姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花椰菜，翻炒至熟即成。

■腎陰不足型

眩暈兼有耳鳴，顴紅咽干，心煩，失眠，手足心發熱，舌紅、少苔，脈細數。

●淡菜干粉：淡菜干250克、陳皮20克共烘干研成細粉，每次服5克，蜂蜜調開水送服，每日2次。

●滋補肝腎方：枸杞子30克、冬蟲夏草10克、百合50克，洗凈后加水燉開，再文火慢煮20分鐘左右，加入豬肝或羊肝50克及調料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。

■腎陽虧虛型

眩暈兼有聽力減退，耳鳴，腰膝酸軟，面色?白，形寒肢冷，舌淡嫩、苔白，脈弱尺甚。

●雞肝燉肉桂：雞肝1～2副、肉桂2克，加適量清水，放入燉盅內蓋緊，隔水燉熟，吃雞肝飲湯。

●豬腰粳米粥：豬腰1對洗凈、去筋膜、切片，加粳米100克、水適量，煮粥，米熟爛后放入蔥白、薤白各10根（切碎），同煮10分鐘，加油、鹽及味精調味，分2次食用。

04

遺精

■腎氣不固型

遺精頻繁、遇寒尤甚，精液清稀而冷，腰膝冷痛，面色少華，陽事不舉或舉而不堅，精神萎靡，畏寒肢冷，小便清長，舌質淡、苔白，脈沉細。

●二仙粥：取淫羊藿9克、仙茅5克、粳米100克、冰糖20克，將淫羊藿、仙茅加水煎煮，煎、濾兩次，將兩次藥液兌在一起，放入鍋內，再加粳米和清水，武火煮沸后轉文火慢煮，待煮爛后加入冰糖，5分鐘后出鍋。

●參茸海參湯：取泡發好的海參300克（切條）、火腿片30克、人參片4克、鹿茸粉0.5克，將人參加少許水先蒸軟，起油鍋將海參、火腿片略煸炒后加入人參水及鹿茸粉煮數分鐘，加調料后出鍋。

■陰虛火旺型

遺精多夢，頭暈耳鳴，五心煩熱，陽事易舉，腰膝酸軟，失眠盜汗，口干顴紅，舌質紅、少苔，脈細數。

●芡實苦瓜糊：取芡實粉15克、苦瓜1根、冰糖30克，先將苦瓜搗爛如泥，再加入芡實粉、冰糖搗勻，分2次服用。

●枸杞子粥：取枸杞子30克、粳米50克、白糖適量，將枸杞子、粳米放入砂鍋，加水500毫升并用文火燒至沸騰，待米開花、湯稠有油出現即?；馉F15分鐘，加入白糖即可，早、晚溫服，可長期服用。

05

性欲減退

■腎陽虛衰型

性欲減退，腰膝冷痛，精液清稀而冷，面色少華，陽事不舉或舉而不堅，精神萎靡，畏寒肢冷，小便清長，舌質淡、苔白，脈沉細。

●鹿茸山藥酒：準備鹿茸15克、山藥60克、白酒100毫升，將鹿茸、山藥和白酒一同泡入容器中，浸泡7天以上就可服用，每次15～20毫升，每日3次。

●參茶：取人參15克、茶葉5克，將人參用水煎30分鐘后泡茶，按茶水飲用。

■腎陰不足型

性欲低下，頭暈耳鳴，五心煩熱，陽事易舉，腰膝酸軟，失眠盜汗，口干顴紅，舌紅、少苔，脈細數。

●枸杞綠茶：取枸杞子15克、綠茶3克，用沸水沖入杯中，趁熱飲用，每日1劑。

06

夜尿頻多

■脾腎陽虛型

小便頻數、遇寒尤甚，腰膝冷痛，面色少華，陽事不舉或舉而不堅，神疲乏力，面色蒼白，畏寒肢冷，小便清長，舌質淡、苔白，脈沉細。

●益智仁山藥粥：益智仁10克水煎后取其清汁，與粳米80克、蓮子（去心）20克共煮粥，粥將熟軟時，兌入山藥末20克，再煮數沸，食粥，每日1劑。

●核桃仁炒韭菜：核桃仁30克油炸，韭菜200克切段后與蝦仁或蝦皮20克加鹽適量共炒，然后拌入油炸核桃仁，佐餐食用。

07

陽痿、早泄

■腎陽衰微型

多見于稟賦不足、年老體虛或大病新愈患者，陽事不舉或舉而不堅，面色?白，頭暈目眩，耳鳴，精神萎靡，腰膝酸軟，小腹發涼，畏寒肢冷，夜尿清長，舌淡、苔薄白，脈沉細。

●米酒炒海蝦：將鮮海蝦250克放在米酒中浸泡10分鐘后取出，炒熟調味即可食用。

●蓯蓉羊肉粥：取肉蓯蓉10克、羊肉100克、粳米100克、蔥白2段、生姜3片、鹽適量，將肉蓯蓉碾碎煎煮后取汁，精羊肉切小塊后放入藥汁鍋中，加入粳米同煮，沸后加鹽、蔥白、生姜煮成粥即可。注意，大便溏及性功能亢進者不宜食用。

■肝腎陰虛型

多見于素體陰虛，房事過頻，欲念頻萌，陰莖有勃起但舉而不堅，夜寐不實，多夢滑精，五心煩熱，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，口干不多飲，舌質嫩紅、苔薄黃，脈細數。

●枸杞子粥：材料及制法同上文。

08

帶下

■腎虛型

白帶清冷、量多、質稀薄、淋漓不斷，腰部酸痛，小腹冷痛，小便清長，大便溏薄，舌質淡、苔薄白，脈沉遲。

●豬腸蓮杞燉雞蛋：豬小腸兩小段洗凈，將蓮子、枸杞子各30克及雞蛋2個混勻后裝入豬腸內，兩端用線扎緊，入鍋內加水燉熟后切片食用，一般7～10日可見效。

●腐竹白果粥：腐竹50克、白果9克、米適量，共煮粥食之。

09

須發早白、脫發

■腎精虧虛型

多發于中老年，或大病久病后，頭發花白漸至全部白發，兼有稀疏脫落，頭發纖細無光澤或脆弱易斷，伴頭暈眼花、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、不任作強，舌質淡紅、苔薄白而少，脈沉細弱。

●黑豆粥：取枸杞子30克、核桃仁5個、黑豆150克、米適量，共煮粥，加糖食之。

●羊骨粥：羊腿骨1～2根搗碎，加大棗和龍眼肉各10個、糯米100～150克及適量水，煮粥食用，可從當年冬至吃到來年立春；有溫腎補血的功效，適合脫發兼腎虛腰酸、輕度貧血者。

10

心悸失眠

■腎陰虛型

心煩不寐，入睡困難，心悸多夢，伴頭暈耳鳴、健忘、腰膝酸軟、潮熱盜汗、五心煩熱、咽干少津、男子遺精、女子月經不調，舌紅、少苔，脈細數。

●三心湯：取豬心1只、蓮子心10個、竹葉心15個，將豬心洗凈、剖開，放入蓮子心和竹葉心，加水文火煨燉，熟后加鹽等調味，佐餐服食，宜連吃半個月，每日1劑。

●枸柏大棗茶：取枸杞子12克、柏子仁12克、大棗5枚，共煮沸后加糖代茶。

上述這些食療方，可結合具體情況選擇，但應注意，吃一次未必有效，需要堅持服用一段時間，若不見效或出現不適，應及時與中醫師溝通交流，以免錯用。

本文來源：人民衛生出版社出版《腎虛就這么補》、人衛健康微信公眾號

編輯 | 康曉杰

校審 | 孫茜

策劃 | 王菲菲 崔晨

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