今年以來，畢節市特色優質農產品頻頻出圈，先是大方天麻首次簽訂價值1000萬元的外貿訂單；后是威寧蘋果遠銷越南、泰國、印度尼西亞等多個東南亞國家，實現出口2374噸共計1176萬元……這些畢節特色農產品，不僅在國內市場享有盛譽，還“叫得響”“走得出”。

畢節市做大做活做精農特產品文章，以帶動農民增收、農業增效為牽引，強龍頭、延鏈條、樹品牌，打造出一批鄉土氣息濃厚、地域特色明顯、產業集群發展的名優農特產品，乘著交通便利的東風，邁向更加廣闊的市場，為全市經濟社會發展及鄉村振興提供了強大動力。

強龍頭 土特產做成大產業

七年前，貴州省織金縣農耀農業開發有限公司董事長曾愛生不會想到，自己會從廣東省廣州市來到遙遠的織金縣，將小南瓜做成產值超過億元的大產業，還填補了多年來貴州省南瓜產業精深加工和出口的空白。

2018年，通過粵黔協作機制，農耀公司進駐織金縣，建成了集蔬菜加工、冷凍、保鮮、烘干、庫存、運輸和銷售一體化的現代高效農業全產業鏈加工園區。成為一家以種植、加工南瓜為主，集蔬菜生產、加工、科技研發、冷鏈物流和農產品外貿于一體的農業產業化龍頭企業。

時下，織金農耀公司南瓜條出口依然火熱，削皮車間里，工人們正在忙著將一個個南瓜削皮、去籽；烘干線上，切成兩大塊的南瓜被再切塊、漂燙、反復烘干……

“今年，我們不論是鮮品和加工產業的銷路都很好，比如鮮品南瓜、土豆、辣椒、西紅柿等出口主要是越南，南瓜條主要是韓國、日本。”曾愛生介紹，如今，通過“公司+園區+合作社+基地+農戶”的經營模式，織金縣南瓜種植面積達4萬畝，年產量穩定在15萬噸以上，產值超過2億元，帶動當地3萬多人實現產業增收。

農業龍頭企業是帶動特色農業、現代農業發展的“火車頭”。近年來，畢節市持續培育壯大農業產業化龍頭企業，引領帶動產業全面發展、農民增收致富，加快實現現代農業高質量發展。

在農業龍頭企業的帶領下，一批又一批的畢節土特產從大山出發，走向全國、遠銷海外，豐富著人們的餐桌和味蕾。

延鏈條 土特產打開大市場

鄉村產業競爭，正逐步由單一的產品競爭走向產業鏈競爭。

唱好“產”字歌，畢節市在融合上下功夫、在業態上開新路，從源頭種養延伸至加工分選、倉儲保鮮、包裝運輸、電商銷售等多個環節，將過去“原汁原味”的土特產打造成鏈條更完整、業態更豐富的“多汁多味”土特產。

在位于納雍縣的貴州百鳳庭食品有限公司，一批批滾山雞從納雍縣活禽屠宰冷鏈物流配送中心運到這里，經過抽檢、清洗、分割、炒制、裝瓶、靜置，滾山雞品牌的系列熟食制品便走下生產線。

據貴州百鳳庭食品有限公司經理胡建介紹，公司主要加工和銷售竹蓀雞湯、辣子雞、辣雞面、鹵雞等滾山雞系列熟食制品，廣受市場歡迎，身價翻了10倍。

2023年，納雍滾山雞銷售額達到3.7億元。特色土雞變致富金雞，納雍林下滾山雞正邁著自信的步伐，走向全國。

依托產業鏈建強走出大山的還有大方縣的刺梨。

在位于大方經濟開發區的貴州金維寶生物技術有限公司加工車間，每天有80噸左右的新鮮刺梨被加工成各種刺梨產品。

“我們公司不僅建設了大規模的刺梨育苗、種植基地，還配備了國內領先的濃縮汁生產線，產品種類豐富多樣，涵蓋刺梨濃縮汁、飲料、果干等，滿足了不同消費者的需求。”金維寶公司董事長陳杉說。

如今，各類農產品“變形記”在畢節市不斷上演，通過精深加工，許多土特產成了市場上的“香餑餑”，一款款系列“土特產+”成為火熱潮品。

樹品牌 土特產唱響致富經

今年中央一號文件提出，鼓勵各地因地制宜大力發展特色產業，支持打造鄉土特色品牌。

馬鈴薯是威寧自治縣最負盛名的土特產之一。素有“陽光城”美譽的威寧，種植馬鈴薯已有400多年歷史，被稱為“中國南方馬鈴薯之鄉”。

2014年，威寧自治縣開始實施打造“威寧洋芋”區域公用品牌，如今已深入人心。2018年9月，“威寧洋芋”入選“中國百強農產品區域公用品牌”。

2024年，威寧自治縣馬鈴薯種植面積150萬畝。經測產統計，平均單產2048.18公斤，總產量307.2萬噸，總產值40億元以上。帶動20余萬戶60余萬人增收，成為全縣農民增收致富的主導產業之一。

把土特產做大做強，打響品牌是關鍵。當一個個“土”味產品成為耳熟能詳的品牌，便能激發出鄉村全面振興的潛力。

樹一個品牌、興一個產業、富一方百姓。一個強有力的農業品牌，不僅能夠提升農業附加值，還能帶動農民增收、促進產業升級。

截至目前，畢節市食用菌、馬鈴薯、肉牛、家禽、核桃等產業規模居全省第一，已累計申報認證粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地149個，有“二品一標”農產品250個、全國名特優新農產品7個；金沙貢茶、大方皺椒等15個品牌入選貴州農業品牌目錄。

特色農業碩果盈枝，產業振興百花齊放。實踐表明，來自鄉野田間的土特產，通過品牌建設和市場推廣，就能讓更多的人認識和接受這些特色產品，土特產的“含金量”就越來越高。（吳傳娟）

來源：貴州日報