茶與美食都不可辜負(fù)，需要講究搭配得當(dāng)，為幫助大家了解茶與哪些食物相沖突，避免潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)，本文搜集了10種與茶相沖突的食物，愛(ài)茶又愛(ài)美食的你記得收藏~

01

茶與藥

◎影響藥效

吃藥時(shí)，不能用茶水來(lái)服藥。茶葉中含有鞣酸等成分，遇到藥物可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生一些沉淀物，進(jìn)而抵消或者減弱人體對(duì)藥物的吸收，整體上會(huì)影響藥效。

尤其是含鐵、鈣的補(bǔ)藥或具有收斂作用的藥物，與茶同服可能降低藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)。若是很想喝茶，可以在服藥2~3小時(shí)后再飲適量淡茶。

02

茶與螃蟹

◎不利于吸收消化

吃螃蟹的同時(shí)不要飲茶，茶里的鞣酸等成分會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致胃酸濃度降低，沖淡胃酸，茶里的茶多酚和螃蟹的蛋白質(zhì)相遇后，還會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，容易引起“胃柿石癥”，導(dǎo)致人體消化不良，甚至出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

吃完螃蟹最好在一小時(shí)后再飲茶，這時(shí)茶中的生物堿還能幫助減輕食物的油膩。

03

茶與肉類(lèi)

◎容易導(dǎo)致便秘

肉類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與茶中的鞣酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫碳酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用，使人體腸道蠕動(dòng)減弱，導(dǎo)致糞便在腸道內(nèi)滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

所以在剛吃過(guò)羊肉、豬肉、驢肉等，立即喝茶并不能起到解膩、清理腸胃的作用，反而會(huì)引起便秘，建議最好間隔兩三個(gè)小時(shí)再喝茶，這樣才能起到作用。

04

茶與白糖

◎降低茶的功效

喝茶時(shí)有人覺(jué)得苦，便會(huì)在其中加入白糖，其實(shí)這種做法不可取，因?yàn)椴枞~味苦性寒，喝茶往往是為了借助茶葉水的苦味刺激消化腺，促進(jìn)消化液分泌，從而強(qiáng)化消化機(jī)能，或是去火，如果茶葉水中加了糖，便會(huì)降低茶的功效。

05

茶與酒

◎刺激腎臟&加重心臟負(fù)擔(dān)

不少人酒后靠飲茶來(lái)解酒，雖然茶葉中含有的茶堿能中和酒精，還有利尿的作用，但人體內(nèi)的酒精轉(zhuǎn)化的乙醛還未完全分解，會(huì)因?yàn)椴鑹A的利尿作用進(jìn)入腎臟，這時(shí)，乙醛則會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生刺激作用。

此外，酒精對(duì)心血管有刺激作用，濃茶也會(huì)刺激心臟，使心臟變得興奮，酒后喝茶會(huì)導(dǎo)致心臟承受雙重刺激，加重心臟的負(fù)擔(dān)。

06

茶與雞蛋

◎影響蛋白質(zhì)吸收

茶葉蛋很常見(jiàn)，但茶和雞蛋并不適合一同食用。雞蛋富含蛋白質(zhì)，茶葉內(nèi)含豐富單寧酸，兩者會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成難以消化的凝固物，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，同時(shí)還會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生一定的刺激。

07

茶與雞肝

◎降低人體對(duì)鐵的吸收

雞肝中含有豐富的鐵，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，但茶中含有單寧酸，兩者同時(shí)食用，會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收。

08

熱茶與冷飲

◎刺激牙齒與腸胃

冷熱交替對(duì)人體健康無(wú)益，首先就會(huì)刺激到牙齒，引發(fā)牙齒疾病，此外，對(duì)腸胃也有損害，容易出現(xiàn)胃痛、腹瀉等情況，建議喝完冷飲后間隔半小時(shí)再喝茶，既能給身體一點(diǎn)緩沖期，還能排毒瘦身。

09

茶與海帶

◎?qū)е履c胃不適

茶水性寒，海帶也屬于寒性食品，如果喝茶時(shí)食用海帶，會(huì)造成胃寒；此外，海帶中也富含鈣、鐵元素，和茶中的物質(zhì)容易發(fā)生反應(yīng)，影響人體吸收鈣、鐵營(yíng)養(yǎng)。

10

茶與人參

◎降低滋補(bǔ)功效

人參具有補(bǔ)氣滋陰、清熱生津的作用，而且性平，與茶并沒(méi)有什么沖突，但是人參片則不能與茶同時(shí)食用，人參片性熱，茶性涼，同時(shí)食用會(huì)降低人參的滋補(bǔ)功效。

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