匠心傳承——重定義“茶中香水”標準

3月19日，一山高?在深圳舉辦了鳳凰單叢茶新品發布會，正式推出了613茶禮系列、1050大師系列、1216古樹系列三大新品。本次發布會以"春回茗香，單叢新頌"為主題，品牌創始人文賢杰先生及其團隊詳細介紹了品牌文化、新品的設計理念、產地優勢、制作工藝及品鑒要點。知名茶文化專家從歷史、文化、品鑒等多個維度深入剖析了鳳凰單叢茶的價值與制作工藝，直面行業"重香輕韻"的痛點，重新定義了"茶中香水"的價值標準。

重韻保香——古法炭焙的非遺傳承與突破

當前，鳳凰單叢市場存在為追求經濟效益而忽視傳統工藝的現象，部分企業采用快捷省成本的制茶方式，導致茶湯寡淡、喉韻流失。一山高?堅持傳承古法炭焙工藝，致力于制作"熟香型"鳳凰單叢茶。此次發布的三大系列產品，承載了鳳凰茶人"重韻保香"的制茶理念。所有產品均采用高山鮮葉，嚴格遵循7道傳統初制茶工藝和5道傳統精制茶工藝，實現了花香入水、七泡余韻的感官突破。作為一山高的合作伙伴，河南省城市服務商的馮志廣在采訪中分享了他的感受：“我一直沉浸在喝茶的氛圍中，作為一山高的合作伙伴，我深知他們一直堅守著做高山有機茶的初心，這是尤其難得的；他們的炭焙技術非常考驗企業的工藝實力。”

一山高沿襲并傳揚傳統制茶文化的理念，獲得業界人士的一致認可及支持。其中，潮安區鳳凰鎮副鎮長黃海先生、潮州市潮安區茶葉協會會長林程輝先生、華農(潮州)食品研究院副院長蔡惠鈿院長以及一山高·潮茶文化首席顧問王維毅老師在現場均分享了自己對鳳凰單叢茶行業的理解以及對一山高?鳳凰單叢發展前景的肯定。

沉浸體驗——讓茶文化觸手可及

為了讓嘉賓們更深入地體驗傳統茶文化及制茶工藝，一山高?特別設置了多個互動區域，包括茶藝表演和單叢品鑒等環節。嘉賓們在輕松愉悅的氛圍中，親身體驗了傳統制茶工藝帶來的鳳凰單叢茶的獨特口感與魅力。此次與會嘉賓中華茶祖吳理真第77代傳人及中華海峽茶文化專家吳鵬在采訪中表示：“我特別開心和激動，因為一山高的品牌文化深深打動了我。他們真正做到了有機生態茶園的標準，這是我在很多茶領域里未曾見過的。”

當晚19:00至22:00，一山高?舉辦了一場別開生面的答謝晚宴，將活動推向了高潮。晚宴現場，嘉賓們品茗論道，共話茶緣，氣氛熱烈而溫馨。品牌還為嘉賓們準備了精美的茶禮，以表達對他們長期支持與厚愛的感激之情。

一山高?以“春回茗香，單叢新頌”為號，堅守傳統工藝，銳意創新，不僅重新定義了“茶中香水”的價值標準，更通過文化體驗與產業協作，為鳳凰單叢茶的傳承與發展開辟了新路徑。依托潮州鳳凰鎮西坑山、大庵村、烏崠村等核心產區1700余畝生態茶園?，通過嚴苛的傳統制茶工藝，將鳳凰單叢特有的山韻蜜香凝結于每片茶葉之中。未來，品牌將繼續深耕高山有機茶領域，致力于讓世界看見高山鳳凰單叢。

正如百年制茶世家、非遺傳承人、一山高創始人、閃魔集團創始人文賢杰先生在采訪中所言：“我們肩負著非常重要的責任，去做好這個茶并把潮州功夫茶文化帶到全國乃至全世界，所以一山高便是要肩負起這個行業的重任，把好的茶葉帶出去，讓世界看見鳳凰單叢就是我們的使命”。